Au Dernier Métro








قائمة اليوم / صيغة الغداء فقط 18.80 يورو*. الأطباق المميزة بنجمة مدرجة في الصيغة.
طبق صغير من إقليم الباسك وفلفله الحلو
Petite terrine du Pays Basque et ses Piments Doux
*
تيرين لحم خنزير متبل بالباسك، يقدم مع فلفل حلو متبل. نكهة ريفية وحارة قليلاً. يؤكل مع الخبز.
حساء بصل، مغطى بالجبن الإيمنتال وخبز محمص منزلي
Soupe à l'Oignon, Gratinée à l'Emmental & Croutons Maison
*
حساء بصل تقليدي بالكراميل ومرق لحم بقري، مغطى بخبز محمص وجبن إيمنتال مذاب. غني ولذيذ ومريح.
بيض عضوي ومايونيز منزلي
Oeufs Bio & Mayonnaise Maison
*
بيض مسلوق يقدم باردًا مع مايونيز كريمي منزلي الصنع. طبق كلاسيكي بسيط ومنعش من البسترو.
فنتريش خنزير وسلطة السكرين الخاصة به
Ventrèche de Porc et sa Sucrine
*
صدر خنزير مجفف أو مشوي، يقدم مع سلطة سكرين مقرمشة. الدهون اللذيذة للخنزير تتناقض مع نضارة السلطة.
شمام ولحم خنزير كوشيه
Melon & Jambon de Coche
شرائح شمام طازج تقدم مع لحم خنزير (كوشيه)، أقوى من لحم الخنزير الكلاسيكي. مزيج منعش حلو ومالح.
آذان خنزير بالثوم والبقدونس
Oreilles de Cochon en Persillade
*
آذان خنزير مشوية أو مقلية بالثوم والبقدونس. قوام مقرمش وغضروفي مميز، نكهة غنية.
قلوب بط مقلية بخل بلسمي
Poêlée de Coeurs de Canard déglacée au Vinaigre Balsamique
قلوب بط مقلية، مع خل بلسمي. قوام صلب وطري، طعم بط قوي.
حلزونات بورغونيا برية مشوية في الفرن
Escargots de Bourgogne Sauvages gratinés au four
حلزونات تقدم في قواقعها مع زبدة بالثوم والبقدونس. لحم طري وصلصة غنية، تؤكل ساخنة مع الخبز.
فنتريش تونة من بيت "Ortiz" وسلطة السكرين الخاصة به
Ventrèche de Thon de la Maison "Ortiz" et sa Sucrine
شرائح تونة عالية الجودة محفوظة في الزيت، تقدم مع السلطة. قوام ذائب وطعم رقيق للأسماك الدهنية.
برجر باسكوي وبطاطس مقلية منزلية
Bascou Burger et Frites Maison
*
برجر بلمسة باسكية، يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. لذيذ ووفير.
شيستورا، هريس بالزبدة وبيبيرادا من Amatxi
Chistorra, Purée au beurre et Pipérade d'Amatxi
*
نقانق باسكية حمراء حارة قليلاً، تقدم مع هريس كريمي وبيبيرادا (يخنة فلفل وطماطم). طبق مريح بنكهات الجنوب الغربي.
أكسوا لحم العجل بفلفل إسبليت، هريس بالزبدة
Axoa de Veau au Piment d'Espelette, Purée au beurre
*
يخنة لحم عجل باسك تقليدية مفرومة، متبلة بفلفل إسبليت. تقدم مع هريس ناعم. طبق مطهو ببطء طري وعطري.
تارتار لحم بقري مُعد خصيصًا، بطاطس مقلية منزلية وسلطات
Tartare de Boeuf préparé par nos Soins, Frites Maison et Salades
*
لحم بقري ني مفروم ومتبل (قبار، بصل، صلصة)، يقدم باردًا. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. قوام طري وطعم حار.
لحم بقري بورغينيون، جزر، لحم مقدد، ومعكرونة
Boeuf Bourguignon, Carottes, Lardons et Pâtes
*
يخنة لحم بقري مطهوة ببطء في نبيذ أحمر مع إضافات كلاسيكية. لحم ذائب وصلصة غنية ونبيذية.
صدر بط لانديز، يخنة خضروات وصلصة عسل
Magret de Canard des Landes, Mijotés de Légumes et Sauce Miel
صدر بط مشوي يقدم ورديًا، مغطى بصلصة حلوة ومالحة بالعسل. يقدم مع خضروات مطهوة.
كونفي بط، بطاطس مقلية بالثوم
Confit de Canard, Pommes de Terre sautées à l'Ail
فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح طرياً جداً، مع جلد مقرمش. يقدم مع بطاطس بالثوم.
قدم الخنزير المقرمشة الشهيرة من Duval وبطاطسها المقلية المنزلية
Le Fameux Pied de Porc Pané de Chez Duval et ses Frites Maison
قدم خنزير منزوعة العظم، مغطاة بالبقسماط ومشوية. الجزء الخارجي مقرمش والداخلي هلامي وذائب. طبق للخبراء.
أندوييت A.A.A.A.A. من Chédeville وصلصة خردل قديمة
Andouillette A.A.A.A.A. de Chédeville et Sauce Moutarde à l'Ancienne
نقانق لحم خنزير بنكهة ورائحة قوية جداً، تقدم مع صلصة خردل حارة. قوام صلب ومميز.
ضلع لحم بقري مشوي 350 جرام، بطاطس مقلية منزلية، صلصة بيرنيز
Belle Entrecôte de 350gr, Frites Maison, Sauce Béarnaise
قطعة لحم بقري مشوية، طرية وعصارية. تقدم مع صلصة بيرنيز غنية وكريمية وبطاطس مقلية.
ضلع لحم بقري مشوي على البلانشا لشخصين (حوالي 1 كجم) وطبقين جانبيين
Côte de Boeuf à la Plancha pour 2 personnes (env 1kg) et ses deux accompagnements
ضلع لحم بقري كبير للمشاركة، مشوي على طبق ساخن. لحم لذيذ وطري بالعظم. مثالي لعشاق اللحوم الحمراء.
سمك اليوم مع طبق جانبي
Poisson du moment et son accompagnement
*
سمك طازج مختار حسب سوق اليوم، يقدم مع طبق جانبي مناسب.
طبق جانبي إضافي
Garniture Supplémentaire
حصة إضافية من الطبق الجانبي حسب الاختيار.
سلطة لانديز
Salade Landaise
خس مشكل، فوا جرا، بط مشوي مدخن، فاصوليا خضراء، طماطم، جبن غنم
سلطة جنوب غرب شهية مع فوا جرا، بط مدخن، وجبن غنم. وجبة كاملة غنية بالنكهات المحلية.
سلطة سيزر
Salade Cesar
خس مشكل، دجاج مشوي، بيض مسلوق، طماطم، خبز محمص، جبن غنم، فينتريش
نسخة محلية من سلطة سيزر مع جبن غنم وفينتريش خنزير بالإضافة إلى الدجاج. منعشة ومغذية.
سلطة منعشة
Salade Fraicheur
خس مشكل، كرفس ريمولاد، جزر وتفاح مبشور، شمام، بطيخ، لحم بلدي أو سلمون مدخن
سلطة كبيرة منعشة جداً مع فواكه وخضروات. اختيار البروتين بين لحوم أو سلمون مدخن.
كعكة الباسك الخاصة بـ Amatxi
Le Gateau Basque d'Amatxi
سادة أو كرز أسود مع كرة آيس كريم. *
كعكة تقليدية من المنطقة بعجينة سابلي مقرمشة، محشوة بالكريمة (سادة) أو مربى الكرز الأسود. تقدم مع آيس كريم.
كريم بروليه
La Crème Brûlée
*
كريمة حلوى بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين لذيذ بين الساخن/البارد والكريمي/المقرمش.
سلطة فواكه الموسم
Salade de Fruit de Saisons
*
مزيج من الفواكه الطازجة المقطعة حسب الموسم. خفيف ومليء بالفيتامينات.
كأس آيس كريم وكريمة مخفوقة منزلية
Coupe de Glace et Chantilly Maison
نكهة حسب الاختيار. *
كرات آيس كريم حسب الاختيار تقدم مع كريمة مخفوقة منزلية.
بابا كبير بالروم العنبري وكريمة مخفوقة منزلية
Gros Baba au Rhum Ambré et Chantilly Maison
*
كعكة إسفنجية غنية ومشبعة بشراب الروم العنبري. تقدم مع كريمة مخفوقة.
تقدم مع خبز "Jean-Luc Poujauran" ومخللات رفيعة جداً
طبق لحم خنزير كوشيه الشهي
Planche du Délicieux Jambon de Coche
لحم خنزير جبلي معتق لأكثر من 30 شهرًا، فلفل حلو صغير
طبق لحم خنزير معتق عالي الجودة، من خنازير (كوشيه). نكهة قوية وقوام ذائب.
طبق آخر مترو
Planche du Dernier Métro
ريليهات بط، باتيه باسك، فينتريش، لحم خنزير كوشيه، أندوي، بودان باسك
تشكيلة كاملة من لحوم الخنزير الباسكية والمحلية المتنوعة. مثالية للمشاركة.
طبق الراعي
Planche du Berger
أجبان مزارع، لحم سيرانو معتق لمدة 16 شهرًا
تشكيلة من أجبان المزارع تقدم مع لحم سيرانو إسباني. مزيج كلاسيكي من الجبن واللحوم.
طبق لحوم خنزير
Planche de Cochonnailles
لحم خنزير كوشيه، روزيت، لحم خنزير أبيض، ريلييه، باتيه باسك
طبق كبير مخصص لعشاق لحم الخنزير بجميع أشكاله.
طبق جنوب غرب خاص
Planche Spéciale Sud-Ouest
مانشون بط كونفي، لحم خنزير كوشيه، ريلييه بط، بطاطس مقلية، جبن غنم من وادي أوساو إيراتي
طبق مكون يجمع التخصصات الأيقونية للجنوب الغربي: بط، لحوم، وجبن غنم.
طبق أجبان مزارع من بيت "ODEON"
Planche de Fromage Fermiers de la Maison "ODEON"
تشكيلة من أجبان المزارع المعتقة المختارة من قبل بيت أوديون.
طبق جبن غنم نقي من OSABA PEIO
Planche de pur Brebis OSABA PEIO
أوساو إيراتي ومربى الكرز الأسود من إيتشاسو
جبن غنم باسك تقليدي يقدم مع مربى الكرز الأسود، طبق جانبي حلو كلاسيكي.
كوكا 33cl
Coca 33cl
مشروب غازي بالكولا.
كوكا زيرو 33cl
Coca Zero 33cl
مشروب غازي خالٍ من السكر بالكولا.
شويبس تونيك 33cl
Schweppes Tonic 33cl
مشروب غازي مر بالكينا.
أورانجينا 33cl
Orangina 33cl
مشروب غازي بالبرتقال مع لب.
فيوز تي 33cl
Fuze tea 33cl
شاي مثلج بنكهة.
ليموناضة 33cl
Limonade 33cl
مشروب غازي حلو بالليمون.
ريد بول 25cl
RedBull 25cl
مشروب طاقة.
عصائر فواكه
Jus de Fruits
عصائر فواكه متنوعة.
سيدر آبي بروت
Cidre Appie Brut
سيدر فرنسي حرفي، فوار وقليل السكر.
ماء عادي 1 لتر
Eau Plate 1l
زجاجة مياه معدنية طبيعية غير غازية.
فيتيل 25cl
Vittel 25cl
زجاجة صغيرة من المياه المعدنية العادية.
مياه فوارة 1 لتر
Eau Pétillante 1l
زجاجة مياه معدنية غازية.
بادوا 33cl
Badoit 33cl
زجاجة صغيرة من المياه المعدنية الفوارة طبيعياً.
كامباري 5cl
Campari 5cl
فاتح شهية إيطالي أحمر زاهي مر.
ليليه أبيض / أحمر 5cl
Lillet Blanc / Rouge 5cl
فاتح شهية يعتمد على نبيذ بوردو ومشروبات الفاكهة الكحولية.
بورتو أبيض / أحمر 5cl
Porto Blanc / Rouge 5cl
نبيذ برتغالي مقوى، حلو وغني.
مارتيني أبيض / أحمر 5cl
Martini Blanc / Rouge 5cl
فيرموث إيطالي عطري.
ريكارد 2cl
Ricard 2cl
باستيس باليانسون، يشرب مخففًا بالماء.
51 2cl
51 2cl
باستيس 51، ليكير يانسون.
كاسانيس 2cl
Casanis 2cl
باستيس مارسيليا بنكهة اليانسون.
كير
Kir
كوكتيل فاتح للشهية بنبيذ أبيض وكريمة الكاسيس.
كير رويال
Kir Royale
نسخة من الكير مصنوعة بالشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض.
كأس شمبانيا
Coupe de Champagne
كأس نبيذ أبيض فوار من الشمبانيا.
سبريتز أبيرول
Spritz Aperol
كوكتيل إيطالي مر وفوار مع أبيرول وبروسيكو ومياه غازية.
موهيتو
Mojito
كوكتيل كوبي بالروم، نعناع طازج، ليمون أخضر، وسكر.
جين تونيك
Gin Tonic
كوكتيل كلاسيكي بالجين وماء التونيك.
كايبيرينيا
Caipirinha
كوكتيل برازيلي بالكاشاسا والليمون الأخضر والسكر.
مارغريتا
Margarita
كوكتيل بالتكيلا، تريبل سيك، وعصير ليمون أخضر.
تي-بنش
Ti-Punch
مشروب قصير من جزر الأنتيل بالروم والليمون الأخضر وسكر القصب.
إسبريسو مارتيني
Expresso Martini
كوكتيل طاقة بالفودكا، ليكير القهوة، وقهوة إسبريسو.
سانغريا
Sangria
مشروب إسباني بنبيذ أحمر وقطع فواكه متبلة.
25cl / 50cl
كامبوس 4.5°
Campus 4,5°
بيرة خفيفة على الصنبور.
غريمبيرغن 6.7°
Grimbergen 6,7°
بيرة دير بلجيكية، غنية ومالتية.
أولدراكي باتش 6°
Oldarki Patx 6°
بيرة باسكية عنبرية بنكهة الباتشاران (ليكير البرقوق الأسود).
بريت بلانش 4.8°
Britt Blanche 4,8°
بيرة بيضاء بريتونية، غائمة ومنعشة.
كوفيه دي ترول 7°
Cuvée des Trolls 7°
بيرة بلجيكية شقراء فاكهية وغير مصفاة.
تريبل شيميه 8°
Triple Chimay 8°
بيرة تراپيست بلجيكية قوية ومعقدة.
جيزيل NEIPA 6.2°
Giselle NEIPA 6,2°
نيو إنجلاند IPA، بيرة عطرية جداً وغائمة بنكهات الفواكه الاستوائية.
بروكلين IPA 6.3°
Brooklyn IPA 6,3°
IPA أمريكية كلاسيكية، مرة وزهرية.
باي ديو 10°
Paix Dieu 10°
بيرة بلجيكية قوية من نوع تريبل، تُخمّر فقط في ليالي اكتمال القمر.
كورونا
Corona
بيرة مكسيكية خفيفة شقراء.
ديسبيرادوس
Desperados
بيرة بنكهة التكيلا.
بيرة خالية من الكحول
Bière sans alcool
بيرة خالية من الكحول.
قهوة / قهوة منزوعة الكافيين
Café / Decafeiné
قهوة إسبريسو أو منزوعة الكافيين.
قهوة بالحليب
Café Crème
قهوة بالحليب.
كابتشينو
Cappuccino
قهوة إسبريسو مع رغوة حليب.
قهوة فيينا
Café Viennois
قهوة مغطاة بكريمة مخفوقة.
قهوة مثلجة
Café Frappé
قهوة مثلجة مخفوقة.
شاي / شاي أعشاب
Thé / Infusion
تشكيلة من الشاي أو شاي الأعشاب.
شوكولاتة ساخنة
Chocolat chaud
مشروب ساخن بالكاكاو والحليب.
شوكولاتة فيينا
Chocolat Viennois
شوكولاتة ساخنة مغطاة بكريمة مخفوقة.
آيريش كوفي
Irish Coffee
كوكتيل ساخن بالقهوة والويسكي الأيرلندي والكريمة.
AOC إيروليغوي، دومين أباتيا
AOC Irouléguy, Domaine Abotia
جنوب غرب
نبيذ أحمر باسك قوي وقابض.
AOC ماديران فيي فينييه، دومين دو كرامبيل
AOC Madiran Vieilles Vignes, Domaine du Crampilh
جنوب غرب
نبيذ أحمر قوي ومتين من الجنوب الغربي.
شاتو لالاند-لابوت، كوفيه برستيج (2020)
Chateau Lalande-Labut, Cuvée Prestige (2020)
بوردو
نبيذ أحمر كلاسيكي ومتوازن من بوردو.
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.3
1,366 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...