Arpège

一道精致的素食开胃菜，将脆片的甜味与嫩沙拉叶相结合。配以烤杏仁和新鲜大蒜。 · 榛子和新鲜蔬菜的风味。质地既奶油般柔滑又酥脆。 · 适合作为清淡芳香的餐前开胃菜。

将不同品种的番茄切成薄片，呈马赛克状排列，配以梨片。 · 一种甜咸混合的口感，带有清爽的酸度和入口即化的质地。 · 一道精致的冷盘，突显花园的食材。

一款橙色番茄冷汤，带有少许哈里萨辣椒的辛辣味，配以茄子。 · 丝滑的质地，带有辛辣和果味。 · 非常适合炎热天气，这道菜能唤醒味蕾。

精确烹制的古老品种根茎蔬菜，淋上经典的红酒酱。 · 蔬菜的泥土和甜味与酱汁的浓郁形成对比。 · 一道令人愉悦且浓郁的素食主菜。

红菜头以牛肉鞑靼的方式制作，用颗粒芥末和龙蒿调味。 · 酥脆多汁的质地，带有辛辣和茴芹的味道。 · 一道美味的素食仿形菜。

烹制成丝滑质地的西葫芦，带有森林香草和马鞭草的香气。 · 细腻的草本和微柠檬香气。 · 一道精致的菜肴，颂扬西葫芦。

一款美食级的杂烩，由花园里最好的蔬菜制成，搭配甜美的葡萄桃。 · 一种复杂的炖蔬菜混合物，带有意想不到的果味。 · 一款经典菜肴的优雅改良版。

以龙蒿风味的冰淇淋和雪葩形式呈现的甜瓜甜点。 · 非常清爽，甜美，带有草本香气。 · 非常适合为餐点画上清淡的句号。

酸甜的大黄与糖渍当归（一种古老的芳香植物）的组合。 · 锐利的酸度和植物的甜味之间的平衡。 · 一款带有遗忘风味的原创甜点。

色彩缤纷的时令水果和蔬菜组合，用春蜂蜜糖衣。 · 花香的甜美和入口即化的质地。 · 一款颂扬果园多样性的甜点。

用覆盆子烈酒火焰烹制的时令水果，配以玫瑰花瓣。 · 温暖，香气浓郁，带有酒精和花朵的香气。 · 一道壮观而芬芳的甜点。

一个完整的番茄在香料糖浆中慢炖，作为甜点。 · 糖渍水果质地，带有甜香料和焦糖的复杂风味。 · 一种独特的招牌菜，模糊了蔬菜和水果的界限。