Arpège

Name: Arpège
Address: 파리
Price range: €25 - €180

★ 4.5 (2,352)

메뉴

볶은 아몬드를 곁들인 믹스 그린 프랄린

Pralin de mesclun aux amandes torréfiées

신선한 마늘 & 허브

샐러드 새싹과 조화로운 프랄린의 단맛을 결합한 세련된 채식 전채 요리입니다. 구운 아몬드와 신선한 마늘을 곁들였습니다. · 헤이즐넛과 신선한 녹색 채소의 맛. 크리미하면서도 바삭한 식감입니다. · 가볍고 향긋한 식사의 시작으로 즐기기 좋습니다.

€80 ≈ ₩135,739

모자이크 토마토 칩

Copeaux de tomates mosaïques

투명한 윌리엄 페어

다양한 품종의 토마토를 얇게 썰어 모자이크처럼 배열하고, 배 슬라이스를 곁들였습니다. · 상큼한 산미와 녹는 듯한 식감이 조화로운 달콤하고 짭짤한 블렌드입니다. · 정원의 산물을 강조하는 섬세한 차가운 전채 요리입니다.

€85 ≈ ₩144,223

하리사 오렌지 가스파초, 흰 가지

Gaspacho orange à l'harissa, aubergine blanche

베른 로즈 토마토

하리사 페퍼를 더한 오렌지 토마토 냉수프, 가지와 함께 제공됩니다. · 벨벳 같은 질감에 톡 쏘는 과일 맛이 납니다. · 더운 날씨에 이상적이며, 미각을 깨웁니다.

€90 ≈ ₩152,706

알리앙스 감자, 콜마르 당근, 샬롯

Pommes de terre Allians, carottes de Colmar, échalotes

메르샹 드 뱅 소스

정밀하게 조리된 고대 품종 뿌리채소를 클래식한 레드 와인 소스로 코팅했습니다. · 채소의 흙내음과 달콤한 맛이 풍부한 소스와 균형을 이룹니다. · 따뜻하고 풍부한 채식 메인 요리입니다.

€95 ≈ ₩161,190

비트 타르타르 스타일

Betterave rouge fleurie façon tartare

홀머스타드 & 타라곤

소금에 절인 겨자와 타라곤으로 양념한 비프 타르타르 스타일로 준비한 비트입니다. · 톡 쏘는 아니스 향과 함께 바삭하고 육즙이 풍부한 식감입니다. · 맛있는 채식 트롱프뢰유입니다.

€98 ≈ ₩166,280

새틴처럼 부드러운 매력적인 호박

Courgette coquette satinée

숲 향 & 레몬 버베나

실크처럼 부드러운 식감을 위해 조리된 호박으로, 숲의 허브와 버베나 향이 납니다. · 섬세한 허브 향과 약간의 레몬 향이 납니다. · 호박을 기념하는 섬세한 요리입니다.

€100 ≈ ₩169,674

정원의 라타투이 그랑 크뤼

Ratatouille Grands Crus du potager

비뉴 복숭아

최고의 정원 채소를 사용한 미식 라타투이와 복숭아의 단맛을 결합했습니다. · 과일 향이 나는 예상치 못한 터치와 함께 푹 끓인 복합적인 채소 블렌드입니다. · 우아하게 재해석된 위대한 클래식입니다.

€100 ≈ ₩169,674

타라곤 멜론

Melon à l'estragon

아이스크림 & 소르베

타라곤 향이 나는 아이스크림과 소르베 형태로 제공되는 멜론을 활용한 신선한 디저트입니다. · 매우 상쾌하고 달콤하며 허브 향이 납니다. · 가볍게 식사를 마무리하기에 완벽합니다.

€35 ≈ ₩59,386

루바브 & 안젤리카

Rhubarbe & Angélique

맛있는 만남

신맛 나는 루바브와 고대 향신료인 안젤리카 캔디의 조합입니다. · 날카로운 산미와 채소의 단맛 사이의 균형입니다. · 잊혀진 맛을 담은 독창적인 디저트입니다.

€38 ≈ ₩64,476

다채로운 채소, 봄 꿀 & 유채 향

Jardinière bariolée, miel de printemps & effluves de colza

과수원의 서프라이즈

봄 꿀로 글레이즈한 제철 과일과 채소의 화려한 구성입니다. · 꽃 향과 녹는 듯한 질감입니다. · 과수원의 다양성을 기념하는 디저트입니다.

€40 ≈ ₩67,869

라즈베리 브랜디에 플람베한 과일

Fruits flambés à l'eau-de-vie de framboise

오래된 장미 꽃잎

라즈베리 브랜디에 플람베한 제철 과일을 장미 꽃잎과 함께 제공합니다. · 따뜻하고 매우 향긋하며 알코올과 꽃 향이 납니다. · 화려하고 향긋한 디저트입니다.

€45 ≈ ₩76,353

12가지 맛의 절인 토마토

Tomate confite aux 12 saveurs

얼음 향

향신료 시럽에 오랫동안 절인 통 토마토를 디저트로 제공합니다. · 설탕에 절인 과일 질감, 부드러운 향신료와 캐러멜의 복합적인 맛입니다. · 채소와 과일의 경계를 허무는 독특한 시그니처입니다.

€48 ≈ ₩81,443

잔 와인 선택

잔으로 제공되는 와인은 120ml입니다.

잔으로 제공되는 스파클링 와인

"텍스처" | 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르

“Textures” | Blanc de Blancs Brut Nature

샴페인 부에트 & 소르베. NM

추가 당분(설탕) 없이 만든 100% 샤르도네 샴페인 블랑 드 블랑입니다. · 매우 드라이하고 미네랄하며, 섬세한 기포와 뛰어난 순수함을 지녔습니다. · 아페리티프나 가벼운 전채 요리와 잘 어울립니다.

€40 ≈ ₩67,869

화이트

뱅 드 프랑스 "오랑주 보엘레" | 남서부

Vin de France “Orange Voilée” | Sud-Ouest

파비앙 주브. 2020

남서 프랑스의 오렌지 와인(껍질과 함께 침지시킨 화이트 와인)입니다. · 설탕에 절인 감귤류, 향신료의 복합적인 노트와 약간의 타닌 구조입니다. · 매운 채소 요리와 잘 어울립니다.

€27 ≈ ₩45,812

코토 드 샹파뉴 "레 프릴뢰" | 샴페인

Coteaux-Champenois “Les Frileux” | Champagne

JM 셀렉. 2019

샴페인 지역에서 생산되는 스틸 와인(탄산 없음)입니다. · 샹파뉴 테루아 특유의 생기 있고 미네랄하며 석회질입니다. · 희귀하고 우아하며, 꼭 경험해보세요.

€31 ≈ ₩52,599

콩드리외 "레 샤이에 드 렝페르" | 론 밸리

Condrieu “Les Chaillées de l'Enfer” | Vallée du Rhône

조르주 베르네. 2019

북부 론 밸리의 명성 높은 비오니에 품종의 화이트 와인입니다. · 살구, 복숭아, 제비꽃의 강렬한 향과 함께 풍부하고 크리미한 와인입니다. · 미식적이고 향긋한 화이트 와인입니다.

€42 ≈ ₩71,263

소뮈르 "브레제" | 루아르 밸리

Saumur “Brézé” | Vallée de la Loire

도멘 기베르토. 2019

루아르의 유명한 석회암 테루아에서 생산된 드라이 첸인 블랑입니다. · 날카롭고 미네랄하며 짠맛이 나며 산도가 좋습니다. · 섬세하고 정밀한 요리와 잘 어울립니다.

€32 ≈ ₩54,296

샤사뉴-몽라셰 1er 크뤼 "클로 데 루슈트" | 부르고뉴

Chassagne-Montrachet 1er Cru “Clos des Ruchottes” | Bourgogne

장-클로드 라모네. 2017

전설적인 생산자의 부르고뉴(샤르도네) 그랑 뱅 화이트 와인입니다. · 헤이즐넛 향과 긴 여운을 지닌 복합적이고 버터 같은 와인입니다. · 부르고뉴의 우아함의 정점입니다.

€40 ≈ ₩67,869

뱅 드 프랑스 "시렉스" | 루아르 밸리

Vin de France “Silex” | Vallée de la Loire

디디에 다귀노. 2017

루아르의 상징적인 소비뇽 블랑으로, 실렉스 토양에서 재배됩니다. · 훈연향, 부싯돌, 감귤류 노트가 느껴지는 수정처럼 맑습니다. · 강렬하고 직선적인 컬트 와인입니다.

€70 ≈ ₩118,771

코르통-샤를마뉴 그랑 크뤼 | 부르고뉴

Corton-Charlemagne Grand Cru | Bourgogne

데셀-빌라. 2017

강력하고 구조감이 있는 부르고뉴 그랑 뱅 화이트 와인입니다. · 잘 익은 과일, 꿀, 구운 아몬드 향과 풍부한 질감입니다. · 풍부한 요리와 잘 어울리는 특별한 와인입니다.

€110 ≈ ₩186,641

레드

뱅 드 프랑스 "V 센스" | 루아르 밸리

Vin de France “V Sens” | Vallée de la Loire

도멘 드 벨뷔 - 제롬 브레토도. 2018

현지 품종 또는 메를로/카베르네 기반의 루아르 레드 와인입니다. · 신선한 붉은 과일 향이 나는 과일 향이 풍부하고 부드러우며 마시기 좋습니다. · 즉각적인 즐거움을 주는 와인입니다.

€26 ≈ ₩44,115

코트 드 루시옹-빌라주 "비에이 비뉴" | 루시옹

Côtes-du-Roussillon-Villages “Vieilles Vignes” | Roussillon

고베. 2016

남프랑스산 레드 와인으로, 매우 오래된 포도나무에서 생산됩니다. · 농축되고 매콤하며, 가리그와 검은 과일 향이 나지만 신선함을 유지합니다. · 강렬한 맛의 요리와 잘 어울립니다.

€30 ≈ ₩50,902

제브레-샹베르탱 1er 크뤼 "카제티에" | 부르고뉴

Gevrey-Chambertin 1er Cru “Cazetiers” | Bourgogne

루이 자도. 2015

유명한 프리미에 크뤼 부르고뉴 피노 누아입니다. · 블랙 체리, 흙, 향신료 노트가 느껴지는 구조감 있고 남성적인 와인입니다. · 고전적이고 깊은 레드 와인입니다.

€40 ≈ ₩67,869

발레 델 리오 네그로 피노 누아 "바르다" | 아르헨티나

Valle del Río Negro Pinot Noir “Barda” | Argentine

보데가 샤크라. 2015

파타고니아산 피노 누아로, 바이오다이내믹 방식으로 생산됩니다. · 차가운 테루아 특유의 훌륭한 미네랄리티를 지닌 우아하고 신선하며 과일 향이 풍부합니다. · 품종의 순수하고 섬세한 표현입니다.

€25 ≈ ₩42,418

포이약 | 보르도

Pauillac | Bordeaux

샤토 돔피에르. 2014

보르도(좌안)산 레드 와인으로, 카베르네 소비뇽이 주를 이룹니다. · 블랙커런트와 삼나무 향이 나는 풍부하고 타닌이 느껴지는 와인입니다. · 전통적이고 견고한 레드 와인입니다.

€35 ≈ ₩59,386

코르통 "푸제" 그랑 크뤼 | 부르고뉴

Corton “Pougets” Grand Cru | Bourgogne

루이 자도. 2017

코르통 언덕의 그랑 크뤼 레드 와인입니다. · 젊을 때는 강하고 타닌이 느껴지지만, 붉은 과일과 숲 속 향이 나는 와인입니다. · 숙성 잠재력이 뛰어난 와인입니다.

€95 ≈ ₩161,190

포이약 프리미에 그랑 크뤼 클라세 | 보르도

Pauillac Premier Grand Cru Classé | Bordeaux

샤토 무통 로칠드. 2012

세계에서 가장 유명한 와인 중 하나인 프리미에 그랑 크뤼 클라세입니다. · 검은 과일, 이국적인 향신료, 훈연 향이 나는 매우 복합적이고 벨벳 같은 와인입니다. · 특별한 시음 경험입니다.

€170 ≈ ₩288,445

로제

코토 드 샹파뉴 "앙 바르몽" | 샴페인

Coteaux-Champenois “En Barmont” | Champagne

올리비에 오리오. 2018

매우 희귀한 샴페인 지역의 로제 스틸 와인(탄산 없음)입니다. · 붉은 과일의 섬세한 향과 아름다운 생동감을 지닌 섬세한 와인입니다. · 세련된 미식적 호기심입니다.

€25 ≈ ₩42,418

달콤한

몽틀루이-쉬르-루아르 "쉬르 르 필" | 루아르 밸리

Montlouis-sur-Loire “Sur le Fil” | Vallée de la Loire

리제 & 베르트랑 주세. 2018

늦게 수확한 첸인 블랑의 달콤한 화이트 와인입니다. · 달콤하지만 강한 천연 산도로 균형을 이루며, 마르멜로와 꿀 향이 납니다. · 과일 디저트나 블루 치즈와 잘 어울립니다.

€25 ≈ ₩42,418

소테른 프리미에 크뤼 클라세 슈페리어 | 보르도

Sauternes Premier Cru Classé Supérieur | Bordeaux

샤토 디켐. 2005

귀부병에 걸린 포도로 만든(귀부병) 귀부 와인의 왕입니다. · 살구, 사프란, 열대 과일, 로스트 향이 나는 무한한 풍부함과 복잡성입니다. · 신화적인 와인으로, 부드럽고 오래 지속됩니다.

€180 ≈ ₩305,412

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요

매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 2,352개

구글 맵에서 보기 ↗

혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요. 정보 수정 요청 ↗

근처의 다른 가게

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

파리에서 꼭 먹어봐야 할 음식

뵈프 부르기뇽 (부르고뉴식 소고기 스튜)