

毛豆
EDAMAME
未成熟的毛豆,通常加盐。味道温和,带有植物清香,口感略带脆感。通过挤压豆荚取出豆子食用。
柚子黄瓜
CONCOMBRE PON
黄瓜片配柚子酱(柑橘和酱油)。清爽、脆口、酸甜。清淡爽口的开胃菜。
伊比利亚火腿
JAMBON IBÉRIQUE
伊比利亚火腿36个月
西班牙生火腿,熟成36个月。由于大理石纹般的脂肪,风味浓郁,带有坚果味,口感入口即化。切成薄片。
炸西兰花配乌鱼子
BROCOLI FRIT AVEC POUTARGUE
炸西兰花配乌鱼子(风干咸鲱鱼卵)。酥脆的蔬菜与海洋咸味和乌鱼子的风味形成对比。
炸薯条拼盘
ASSIETTE DE POMMES DE TERRE FRITES
切块炸薯条。外酥内软。经典的配菜。
烤蔬菜
LÉGUMES GRILLÉS
(胡萝卜、甜菜根、花椰菜、圣女果、卷心菜、西葫芦、扁豆)
时令烤蔬菜拼盘。蔬菜的烟熏和天然风味。作为健康多彩的配菜。
烤饭团(1个)
YAKI ONIGIRI (1 pièce)
(烤饭团,日式烧烤酱)
日式饭团烤至外壳酥脆,刷上酱油或烧烤酱。内部柔软,外部美味。
金枪鱼塔塔
TARTARE DE THON
切成小块的生金枪鱼,调味。新鲜细嫩,口感细腻。通常新鲜食用。
三文鱼刺身
SASHIMI DE SAUMON
新鲜生三文鱼片。入口即化,味道浓郁。可直接食用,常配少许酱油。
皇家鲷鱼生鱼片
CARPACCIO DE DAURADE ROYALE
鲷鱼生鱼片,用橄榄油和柠檬腌制。肉质细腻,味道清新。
三文鱼寿司(4件)
SUSHI DE SAUMON (4 pièces)
售罄/缺货
醋饭团上放生三文鱼片。日式料理的经典之作,结合了米饭的甜味和鱼肉的浓郁。
姜味虾(5件)
ÉBI-MAYO (5 pièces)
虾仁配姜味蛋黄酱
裹着奶油姜味蛋黄酱的炸虾。酥脆和奶油口感的混合。
炸明虾天妇罗(5件)
TEMPURA DE SCAMPI (5 pièces)
炸虾
裹着轻盈酥脆面糊的炸虾。酥脆金黄。热食。
味噌鳕鱼
CABILLAUD AU MISO
鳕鱼柳用味噌酱腌制后烹制。甜咸的鲜味,鱼肉呈片状且细嫩。
照烧三文鱼
SAUMON TERIYAKI
烤或煎三文鱼,淋上甜咸的照烧酱。鱼肉肥美,酱汁带来美味的光泽。
三文鱼腹
VENTERECHE DE SAUMON
三文鱼腹部,非常肥美且美味。入口即化,味道浓郁。常烤制。
清酒蛤蜊
COQUES MARINIERES AU SAKE
蛤蜊用清酒汤煮制。鲜美的海洋风味,用日本米酒提升。
鳕鱼颈
KAMA DE CABILLAUD
烤鳕鱼颈。鱼肉非常多汁细嫩的部分,常被认为是优质部位。
芒果椰子
MANGO-COCO
芒果意式奶冻,椰奶酱
奶油芒果甜点配椰奶酱。甜美的热带风味和奶油般的质地。
芝士蛋糕
CHEESECAKE
配自选冰淇淋球
浓郁厚重的芝士蛋糕。配冰淇淋以形成口感对比。
水果沙拉
SALADE DE FRUITS
葡萄柚、橙子、猕猴桃、苹果、菠萝
切块新鲜水果(柑橘、苹果、菠萝)。清淡、健康、清爽。
巧克力甘纳许
GANACHE AU CHOCOLAT
配自选冰淇淋球
浓郁的巧克力和奶油甜点。口感厚重且入口即化。配冰淇淋球。
冰淇淋
GLACES
精选日式和经典口味冰淇淋。餐后清爽甜美。
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