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Precios netos servicio incluido. Nuestros vacunos son de Origen: Francia, Japón, USA, España, Alemania
4.6
Para Empezar
EDAMAME
EDAMAME
Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, generalmente saladas. Sabor dulce y vegetal con una textura ligeramente crujiente. Se comen apretando la vaina para extraer las habas.
€7
≈ $8.00PEPINO PON
CONCOMBRE PON
Rodajas de pepino servidas con salsa ponzu (cítricos y soja). Fresco, crujiente y ácido. Un entrante ligero y refrescante.
€7
≈ $8.00JAMÓN IBÉRICO
JAMBON IBÉRIQUE
Pata negra 36 meses
Jamón crudo español curado durante 36 meses. Sabor intenso, a nuez y textura fundente gracias a la grasa veteada. Servido en finas lonchas.
€14
≈ $16.00BRÓCOLI FRITO CON HUEVA DE MÚJOL
BROCOLI FRIT AVEC POUTARGUE
Brócoli frito servido con hueva de mújol (huevas de mújol secas y saladas). La verdura crujiente contrasta con el sabor marino y salado de la hueva.
€14
≈ $16.00GUARNICIONES
PLATO DE PATATAS FRITAS
ASSIETTE DE POMMES DE TERRE FRITES
Patatas cortadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un acompañamiento clásico.
€9
≈ $10.00VERDURAS A LA PARRILLA
LÉGUMES GRILLÉS
(zanahoria, remolacha, coliflor, tomate cherry, col blanca, calabacín, judía plana)
Surtido de verduras de temporada a la parrilla. Sabor ahumado y natural de las verduras. Servido como acompañamiento sano y colorido.
€10
≈ $12.00YAKI ONIGIRI (1 pieza)
YAKI ONIGIRI (1 pièce)
(Bola de arroz a la parrilla, salsa BBQ japonesa)
Bola de arroz japonesa a la parrilla hasta obtener una corteza crujiente, untada con salsa de soja o BBQ. Interior tierno y exterior sabroso.
€6
≈ $7.00TAPAS
TARTAR DE ATÚN
TARTARE DE THON
Atún crudo cortado en dados pequeños, aderezado. Fresco y tierno con una textura delicada. Generalmente servido fresco.
€15
≈ $17.00SASHIMI DE SALMÓN
SASHIMI DE SAUMON
Rodajas de salmón crudo fresco. Textura fundente y sabor rico. Para disfrutar tal cual, a menudo con un poco de salsa de soja.
€25
≈ $29.00CARPACCIO DE DORADA REAL
CARPACCIO DE DAURADE ROYALE
Finas rodajas de dorada cruda, marinadas con aceite de oliva y limón. Carne blanca delicada y sabor fresco.
€20
≈ $23.00SUSHI DE SALMÓN (4 piezas)
SUSHI DE SAUMON (4 pièces)
Agotado / No disponible
Bolas de arroz avinagrado cubiertas con rodajas de salmón crudo. Un clásico de la cocina japonesa que combina la dulzura del arroz y la riqueza del pescado.
€20
≈ $23.00ÉBI-MAYO (5 piezas)
ÉBI-MAYO (5 pièces)
Gambas en salsa de mayonesa de jengibre
Gambas fritas cubiertas con una salsa de mayonesa cremosa y picante de jengibre. Mezcla de texturas crujientes y untuosas.
€14
≈ $16.00TEMPURA DE LANGOSTINOS (5 piezas)
TEMPURA DE SCAMPI (5 pièces)
Buñuelos ligeros de gambas
Gambas rebozadas en una masa ligera y aireada. Crujientes y doradas. Servidas calientes.
€13
≈ $15.00BACALAO CON MISO
CABILLAUD AU MISO
Filete de bacalao marinado en pasta de miso y luego cocido. Sabor umami agridulce y carne de pescado escamosa y tierna.
€20
≈ $23.00SALMÓN TERIYAKI
SAUMON TERIYAKI
Salmón a la parrilla o a la plancha glaseado con salsa teriyaki agridulce. El pescado es rico y la salsa aporta un brillo sabroso.
€25
≈ $29.00VENTRESCA DE SALMÓN
VENTERECHE DE SAUMON
Parte ventral del salmón, muy grasa y sabrosa. Textura fundente y sabor rico. A menudo a la parrilla.
€15
≈ $17.00BERBERECHOS MARINEROS AL SAKE
COQUES MARINIERES AU SAKE
Berberechos cocidos en un caldo a base de sake. Sabor marino delicado realzado por el alcohol de arroz japonés.
€16
≈ $19.00KAMA DE BACALAO
KAMA DE CABILLAUD
Cuello de bacalao a la parrilla. Una parte del pescado muy jugosa y tierna, a menudo considerada una pieza de elección.
€15
≈ $17.00Postres
MANGO-COCO
MANGO-COCO
Panna cotta de mango, coulis de leche de coco
Postre cremoso de mango servido con coulis de coco. Sabores tropicales dulces y textura untuosa.
€9
≈ $10.00TARTA DE QUESO
CHEESECAKE
Con una bola de helado a elegir
Tarta de queso densa y rica. Servida con helado para contrastar la textura.
€9~
ENSALADA DE FRUTAS
SALADE DE FRUITS
Pomelo, naranja, kiwi, manzana, piña
Mezcla de frutas frescas cortadas (cítricos, manzana, piña). Ligero, saludable y refrescante.
€9
≈ $10.00GANACHE DE CHOCOLATE
GANACHE AU CHOCOLAT
Con una bola de helado a elegir
Preparación rica de chocolate y crema. Textura densa y fundente. Servida con una bola de helado.
€9~
HELADOS
GLACES
Selección de helados con sabores japoneses y clásicos. Refrescante y dulce al final de la comida.
€5~
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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4.6
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