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Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, generalmente saladas. Sabor dulce y vegetal con una textura ligeramente crujiente. Se comen apretando la vaina para extraer las habas.

Rodajas de pepino servidas con salsa ponzu (cítricos y soja). Fresco, crujiente y ácido. Un entrante ligero y refrescante.

Jamón crudo español curado durante 36 meses. Sabor intenso, a nuez y textura fundente gracias a la grasa veteada. Servido en finas lonchas.

Brócoli frito servido con hueva de mújol (huevas de mújol secas y saladas). La verdura crujiente contrasta con el sabor marino y salado de la hueva.

Patatas cortadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un acompañamiento clásico.

Surtido de verduras de temporada a la parrilla. Sabor ahumado y natural de las verduras. Servido como acompañamiento sano y colorido.

Bola de arroz japonesa a la parrilla hasta obtener una corteza crujiente, untada con salsa de soja o BBQ. Interior tierno y exterior sabroso.

Postre cremoso de mango servido con coulis de coco. Sabores tropicales dulces y textura untuosa.

Tarta de queso densa y rica. Servida con helado para contrastar la textura.

Mezcla de frutas frescas cortadas (cítricos, manzana, piña). Ligero, saludable y refrescante.

Preparación rica de chocolate y crema. Textura densa y fundente. Servida con una bola de helado.

Selección de helados con sabores japoneses y clásicos. Refrescante y dulce al final de la comida.