조지루시 '고항' 레스토랑 도쿄

炎舞炊き 100万台記念会席

논알콜 스파클링 와인 엔부다키 밥 송이 버섯 맑은 국 게와 연어를 넣은 서양식 차완무시 밥 반찬 3종 타마테바코 윗 단 ・데미글라스 된장 조림 소 힘줄 ・우엉 간장 소스를 곁들인 구운 전갱이 아랫 단 ・소금 누룩 절임 붉은 새우 ・폰즈 젤리를 곁들인 도미 사시미 ・누타 소스를 곁들인 가다랑어 타타키 ・유자 후추를 곁들인 비트와 연근 킨피라 튀김 5종 모듬 (다시 오로시, 말차 소금, 표고버섯 소금) ・새우 ・유바 튀김 농어 ・쑥과 크림치즈 ・다채로운 참깨 튀김 표고버섯 ・고구마 기념일 코끼리 모양 디저트 ・딸기와 쌀 아이스크림 ・쌀가루와 아마자케 치즈 케이크, 베리 소스

華ごころ会席 〜厳選お供３種添え〜

바구니 모듬 ・폰즈 젤리를 곁들인 구운 전갱이 ・연어 누타 무침 ・우엉과 두유를 넣은 수프 ・유자 후추를 곁들인 비트와 연근 킨피라 ・발효 된장을 곁들인 토란 ・식초 된장 소스를 곁들인 콜리플라워 ・미타라시 스타일의 검은깨 두부 ・약선풍 누룽지와 게, 배추 ・누룩 닭고기와 된장 메인 ・데미글라스 된장 소스를 곁들인 흑우 커틀릿 ・적포도주 데리야키 소스를 곁들인 방어 호화로운 밥 전국 각지의 밥 반찬 3종 수풀과 유바를 넣은 맑은 국 디저트: 쌀 아이스크림

和牛ロースのローストビーフ御膳

첫 번째 단 ・산 와사비 간장 소스를 곁들인 와규 등심 로스트 비프 두 번째 단: 6가지 반찬 ・발사믹 식초를 곁들인 병아리콩과 케일 샐러드 ・아마자케 고구마 양갱 ・칸즈리 간장 조림 토란 ・누룩 된장 풍미의 튀긴 간모도키와 튀김 ・발효 된장을 곁들인 후로후키 무 ・레몬 소금 누룩을 곁들인 연근 킨피라 엔부다키 밥 단호박 된장국 디저트: 쌀 아이스크림

黒毛和牛のカツレツ御膳

‘고급스러움’을 맛보는 정성스러운 한 끼 첫 번째 단 ・데미글라스 된장 소스를 곁들인 흑우 커틀릿 두 번째 단: 6가지 반찬 ・발사믹 식초를 곁들인 병아리콩과 케일 샐러드 ・아마자케 고구마 양갱 ・칸즈리 간장 조림 토란 ・누룩 된장 풍미의 튀긴 간모도키와 튀김 ・발효 된장을 곁들인 후로후키 무 ・레몬 소금 누룩을 곁들인 연근 킨피라 엔부다키 밥 단호박 된장국 디저트: 쌀 아이스크림

肉と野菜の彩り御膳

첫 번째 단: 진미 ・소금 누룩으로 튀긴 닭가슴살 ・레몬 바질 소스를 곁들인 구운 닭다리살 ・소고기와 다채로운 채소를 넣은 토마토 스튜 ・생햄과 자몽 샐러드 두 번째 단: 6가지 반찬 ・유자 향이 나는 누룽지 튀김과 점액질 소스 ・카레 풍미의 닭고기 조림과 당면 ・망고와 완두콩을 넣은 두부 한천 ・자색 양배추와 옥수수 마리네이드 ・셀러리 킨피라 ・가지 된장 조림 호화로운 밥 오크라와 미역 된장국 디저트: 쌀 아이스크림

炎舞会席

애피타이저: 유자 향이 나는 누룽지 튀김과 점액질 소스 : 장어를 올린 진한 계란 차완무시 맑은 국: 유자 향이 나는 오색 채소와 유바를 넣은 맑은 국 엔부 스탠드 윗 단: 사시미 ・토로로 곤부와 매실을 올린 구운 갈치 사시미 ・문어와 토마토 카프레제 ・두유 참깨 소스를 곁들인 도미 사시미 ・명란젓과 아보카도를 곁들인 참치 무침 ・레몬 소금 누룩을 곁들인 연어 무침 중간 단: 3가지 반찬 모듬 ・망고와 완두콩을 넣은 두유 한천 ・카레 풍미의 닭고기 조림과 당면 ・셀러리 킨피라 아랫 단: 3가지 반찬 모듬 ・자색 양배추와 옥수수 마리네이드 ・향신료 버터 풍미의 작은 소라 ・생햄을 곁들인 자몽 구이 레몬 간장 소스를 곁들인 흑우 스테이크 향신료를 곁들인 전갱이 구이 당신만을 위한 엔부다키 밥 밥 반찬 (3종) 오크라와 미역 된장국 디저트: 쌀 아이스크림