야키토리 메구미

Name: 야키토리 메구미
Address: Japan, 〒151-0011 Tokyo, Setagaya City, Kamiuma, 4 Chome−5−5 パストラーレ駒沢 2F, 도쿄
Price range: ¥250 - ¥4200

焼鳥恵

재료 수급 및 계절에 따라 변경됩니다.

★ 4.1 (30) 📍 Japan, 〒151-0011 Tokyo, Setagaya City, Kamiuma, 4 Chome−5−5 パストラーレ駒沢 2F

야키토리 (닭꼬치)

【고기】

츠쿠네 (완자 꼬치)

つくね

닭 다짐육을 경단 모양으로 만든 것. 폭신한 식감 속에 닭의 감칠맛이 가득합니다. 달콤 짭짤한 소스와 잘 어울립니다.

¥280 ≈ ₩2,622

카시와 (닭고기)

かしわ

닭의 살코기, 주로 허벅지살 등의 부위. 적당한 탄력과 지방의 감칠맛이 있어 육즙 가득한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥280 ≈ ₩2,622

카와 (닭 껍질)

かわ

닭 껍질 부분. 표면은 숯불에 바삭하게 구워지고, 씹으면 지방의 단맛이 입안에 퍼집니다.

¥280 ≈ ₩2,622

세세리 (닭 목살)

せせり

닭 목 주변의 살. 잘 움직이는 부위라 살이 단단하며, 쫄깃한 탄력과 진한 감칠맛이 특징입니다.

¥280 ≈ ₩2,622

소데 (닭 날개 끝)

そで

닭 어깨살. 날개와 가슴살의 중간 부위로, 담백하면서도 육즙을 즐길 수 있습니다.

¥280 ≈ ₩2,622

캇파 (오이)

かっぱ

닭 가슴 연골(야겐 연골). 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 깔끔하게 술안주로 잘 어울립니다.

¥280 ≈ ₩2,622

닭 날개

手羽先

닭 날개의 끝부분. 껍질의 바삭한 식감과 뼈 주변의 육즙 가득한 고기의 감칠맛을 동시에 맛볼 수 있습니다.

¥450 ≈ ₩4,214

【간】

혈간

血肝

닭의 간. 진하고 녹아내릴 듯한 크리미한 맛이 특징. 철분이 풍부합니다.

¥280 ≈ ₩2,622

스나기모 (닭 모래주머니)

砂肝

닭의 위(모래주머니) 일부. 지방이 적고 오독오독, 아삭아삭한 독특한 단단한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥280 ≈ ₩2,622

하츠 (닭 심장)

ハツ

닭 심장. 쫄깃한 탄력이 있으며, 잡내가 적어 먹기 편한 부위. 소금구이를 추천합니다.

¥280 ≈ ₩2,622

하츠모토 (닭 심장 혈관)

ハツもと

심장과 간을 잇는 혈관 부분. 지방이 많고 적당한 탄력과 진한 감칠맛이 있는 희귀 부위입니다.

¥280 ≈ ₩2,622

【채소・기타】

흰떡

白玉

메추리알 꼬치구이. 숯불에 구워 향긋함과 달걀의 소박한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥250 ≈ ₩2,341

검은 구슬

黒玉

메추리알을 간장 베이스 소스 등으로 맛을 낸 것. 맛이 잘 배어 있어 진한 맛입니다.

¥250 ≈ ₩2,341

시시토 (꽈리고추)

ししとう

꽈리고추 꼬치구이. 구우면 단맛이 살아나고, 은은한 쓴맛이 좋은 악센트가 됩니다.

¥250 ≈ ₩2,341

이카다 (파 꼬치)

いかだ

파를 꼬치에 꽂아 구운 것. 뗏목(이카다)과 같은 모양이 이름의 유래. 파의 단맛과 향긋함을 맛볼 수 있습니다.

¥300 ≈ ₩2,809

은행

銀杏

껍질을 벗긴 은행 꼬치구이. 약간 쓴맛과 쫀득한 식감이 특징이며, 술안주로 제격입니다.

¥350 ≈ ₩3,278

느타리버섯

なめこ

느타리버섯을 꼬치구이한 것. 독특한 점액질과 식감을 남기면서 향긋하게 구워냅니다.

¥350 ≈ ₩3,278

고구마

さつまいも

고구마 꼬치구이. 숯불에 천천히 구워 재료 본연의 단맛을 이끌어냅니다.

¥400 ≈ ₩3,746

【안심살】

와사비

わさび

닭 가슴살 안쪽의 안심살을 레어 상태로 구워 와사비를 올린 것. 담백한 고기의 감칠맛을 와사비가 돋보이게 합니다.

¥350 ≈ ₩3,278

매실 차조기

梅しそ

닭 안심살에 매실 페이스트와 차조기 잎을 곁들인 것. 매실의 신맛과 차조기의 향으로 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

¥350 ≈ ₩3,278

실산초

実山椒

닭 안심살에 실산초를 곁들인 것. 산초의 상쾌한 향과 알싸한 마비감이 악센트가 됩니다.

¥380 ≈ ₩3,559

【오리】

오리 다키미

鴨だきみ

오리 가슴살(다키미). 껍질째 구워지는 경우가 많으며, 오리 특유의 진한 지방의 단맛과 붉은 살의 감칠맛을 만끽할 수 있습니다.

¥350 ≈ ₩3,278

오리 허벅지살

鴨もも

오리 허벅지살. 근육질로 단단한 식감이 있으며, 씹을수록 진한 감칠맛이 흘러나옵니다.

¥350 ≈ ₩3,278

【일품요리】

가슴살 식초 절임

むね肉　酢〆

닭 가슴살을 식초로 조린 요리. 촉촉한 식감으로 식초의 신맛이 나는 깔끔한 맛입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

방울토마토

フルーツトマト

당도가 높고 단맛이 강한 토마토. 디저트처럼 즐길 수 있는 신선한 요리입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

오신코 (채소 절임)

おしんこ

계절 채소 절임 모둠. 깔끔하여 야키토리 중간에 젓가락을 쉬게 하기에 좋습니다.

¥450 ≈ ₩4,214

【마무리】

닭고기 다짐육 덮밥

そぼろ丼

달콤 짭짤하게 양념한 닭고기 다짐육을 밥 위에 얹은 덮밥. 계란 노른자 등이 올라가기도 하며, 진하고 만족감이 있습니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

꿩고기 덮밥

きじ丼

향긋하게 구운 닭고기(야키토리)를 밥 위에 얹고 소스를 뿌린 덮밥. 야키토리의 감칠맛이 밥에 스며들어 있습니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

스프

スープ

닭 뼈를 오래 끓여 만든 육수. 닭의 감칠맛이 응축되어 있어 식사 마무리로 따뜻한 한 그릇입니다.

¥250 ≈ ₩2,341

조금만 더 스프

ちょい麺スープ

닭 육수에 들어간 소량의 면. 일반 라멘보다 양이 적어 술 마신 후 마무리에 딱 좋은 사이즈입니다.

¥600 ≈ ₩5,619

【디저트】

아이스크림

アイスクリーム

식후의 차가운 디저트. 진한 단맛이 입안을 깔끔하게 해줍니다.

¥350 ≈ ₩3,278

【오마카세】

오마카세 (주방장 추천)

おまかせ

꼬치 요리를 스톱할 때까지 제공합니다. 고기, 채소, 간을 균형 있게 제공하며 싫어하는 것은 제외합니다.

손님이 스톱이라고 말할 때까지 점주가 추천하는 꼬치를 순차적으로 제공하는 스타일. 싫어하는 재료를 제외하고 균형 있게 즐길 수 있습니다.

【메구미 코스】

메구미 코스

恵のコース

가슴살 식초 절임 꼬치 6개 닭고기 다짐육 덮밥 스프 아이스크림

전채부터 꼬치구이, 밥 요리, 디저트까지 세트로 구성된 코스. 가게의 맛을 두루 즐길 수 있는 만족스러운 내용입니다.

¥4,200 ≈ ₩39,333

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매장 정보

★

4.1

Google Maps 평점 30개

📍 Japan, 〒151-0011 Tokyo, Setagaya City, Kamiuma, 4 Chome−5−5 パストラーレ駒沢 2F

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