Wine & Dining OEnophilia

소고기를 레드 와인(카베르네 소비뇽)으로 푹 끓여 만든 스튜. 진한 감칠맛과 부서지는 듯한 고기 식감을 즐길 수 있습니다. 빵이나 세트 수프와 함께 따뜻하게 즐기세요.

채소를 식초에 절인 것. 산미가 있고 산뜻한 맛과 아삭한 식감. 전채 요리나 곁들임으로 좋습니다.

몇 종류의 올리브 모둠. 짭짤한 맛과 올리브 특유의 풍미가 와인과 잘 어울립니다. 씨앗이 있거나 속을 채운 올리브가 섞여 있을 수 있습니다.

말린 과일. 응축된 단맛과 적당한 씹는 맛이 있습니다. 치즈나 와인과 페어링하는 것을 추천합니다.

아몬드나 캐슈넛 등 몇 종류의 견과류 모둠. 고소하고 바삭한 식감. 안주의 기본입니다.

돼지고기를 화이트 와인이나 라드로 섬유질이 풀어질 때까지 끓여 페이스트 형태로 만든 프랑스 요리. 진한 고기 감칠맛과 부드러운 식감. 바게트에 발라 먹는 것이 일반적입니다.

감자를 길게 썰어 기름에 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감. 짭짤해서 계속 손이 가는 메뉴입니다.

소금에 절여 숙성시킨 생햄. 얇게 썰어 촉촉한 식감과 응축된 돼지고기 감칠맛, 적당한 짠맛이 특징입니다. 와인과 궁합이 좋습니다.

프랑스 빵의 일종. 껍질은 바삭하고 속은 기포가 있어 쫄깃합니다. 요리의 소스에 찍어 먹거나 리예트 등을 얹어 즐기세요.

그날 추천하는 신선한 채소를 사용한 샐러드. 아삭한 식감으로 식사 시작 시 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

발효시킨 양배추(사워크라우트)와 소시지를 끓여낸 알자스 지방 요리. 산미 있는 양배추가 육즙 풍부한 소시지의 기름기를 산뜻하게 잡아줍니다.

가지, 주키니, 파프리카 등 여름 채소를 토마토 베이스로 끓여 만든 프로방스 지방 요리. 채소의 단맛과 토마토의 산미가 조화로운 부드러운 맛입니다.

달팽이(식용 달팽이)를 껍질에 넣고 마늘과 파슬리를 넣은 버터와 함께 구워낸 요리. 향긋한 향과 진한 버터 풍미가 특징입니다.

소의 제2위(벌집양)를 토마토 소스로 부드럽게 끓여낸 요리. 독특한 탄력 있는 식감과 씹을수록 우러나오는 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

계란과 생크림을 섞은 반죽에 양파와 베이컨을 넣어 구워낸 짭짤한 타르트. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감입니다.

신선한 생선을 얇게 썰어 샴페인으로 만든 특제 드레싱을 뿌린 요리. 생선의 단맛과 드레싱의 화려한 산미를 즐길 수 있습니다.

돼지고기나 간 등을 다져 틀에 넣고 구워낸 프랑스의 전통 요리. 고기의 감칠맛이 응축되어 진하고 든든합니다. 빵이나 피클과 함께.

소스가 잘 어우러지는 짧은 파스타. 푸질리나 펜네 등을 사용합니다. 원하는 소스를 선택하여 쫄깃한 식감과 소스의 맛을 즐길 수 있습니다.

얇게 편 반죽 위에 재료를 얹어 구운 요리. 기본 마르게리타와 향긋한 제노베제 중에서 선택할 수 있습니다. 나눠 먹기에도 좋습니다.

쌀을 육수 등으로 볶아 끓인 이탈리아 요리. 알 덴테 식감과 쌀이 흡수한 육수의 감칠맛이 특징입니다. 치즈 계열이나 버섯 계열 등 진한 맛.

뼈 있는 돼지 삼겹살을 향긋하게 구워낸 요리. 지방의 단맛과 고기의 감칠맛이 강하고 육즙이 풍부합니다. 통째로 베어 물고 즐기는 것을 추천합니다.

닭고기와 채소를 레드 와인으로 장시간 끓여낸 프랑스 부르고뉴 지방의 전통 요리. 와인의 깊은 맛이 배어든 부드러운 닭고기가 특징입니다.

양고기(램)를 토마토와 화이트 와인, 봄 채소와 함께 끓여낸 프랑스 요리. 양고기 특유의 풍미와 토마토의 산미가 어우러져 깊은 맛을 냅니다.

닭고기를 토마토 소스로 끓여낸 로마풍 요리. 파프리카 등이 들어가 색감이 풍부하고 채소의 단맛도 느껴집니다. 친근한 맛입니다.

소고기를 레드 와인(카베르네 소비뇽)으로 푹 끓여낸 요리. 진한 소스와 부드럽게 녹는 소고기의 고급스러운 맛입니다.

원하는 치즈 1종을 선택하여 즐길 수 있는 세트. 와인과 함께 조금만 맛보고 싶을 때 좋습니다.

몇 종류의 치즈 모둠. 하드, 블루, 워시 등 다양한 종류를 맛볼 수 있습니다. 여러 명이 함께 나누어 먹기 좋습니다.

입안에서 녹는 듯한 부드러운 수제 초콜릿. 진한 카카오 풍미와 적당한 단맛. 커피나 식후주와 함께 즐기는 것을 추천합니다.

바나나의 단맛과 초콜릿 풍미가 어우러진 케이크. 촉촉한 시트로 아이부터 어른까지 즐길 수 있는 부드러운 맛입니다.