Vent8posti di Alessandro Onori

Name: Vent8posti di Alessandro Onori
Address: 로마
Price range: €2 - €24

★ 4.8 (814)

애피타이저

바삭한 대구

Croccante Di Baccalà

병아리콩 크림과 피스타치오 칩 위에

바삭하게 튀긴 대구 (염장 대구)를 병아리콩 퓨레 위에 올리고 피스타치오 칩으로 장식한 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 생선의 조화가 좋습니다. 섬세하지만 짭짤한 맛입니다.

€9 ≈ ₩15,271

가지 밀푀유

Millefoglie Di Melanzane

루꼴라 크림 위에

파스타 없이 만든 채식 라자냐와 유사하게 가지 층 사이에 치즈와 다른 재료를 겹겹이 쌓은 요리입니다. 후추 맛을 더하는 루꼴라 크림 베이스 위에 제공됩니다. 부드럽고 맛이 풍부합니다.

€8 ≈ ₩13,574

리볼리토 폴페테

Polpette Di Ribollito

바질 크림 위에

빵과 채소를 넣은 토스카나 전통 수프인 리볼리타 재료를 사용하여 만든 미트볼입니다. 향긋한 바질 크림 위에 제공됩니다. 소박하고 편안한 애피타이저입니다.

€8 ≈ ₩13,574

롤리니

Rotolini

주키니, 생 프로슈토, 스트라치노 치즈로 만든

얇게 썬 주키니를 말아 생 프로슈토와 크리미한 스트라치노 치즈를 채운 롤입니다. 프로슈토의 짠맛과 치즈의 단맛이 잘 어우러진 신선하고 가벼운 애피타이저입니다.

€8 ≈ ₩13,574

프리타타

Frittata

감자 벤티포스티

으깬 계란과 감자를 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 클래식 요리입니다. 간단하고 푸짐하며 부드럽습니다. 종종 실온 또는 미지근하게 제공됩니다.

€6 ≈ ₩10,180

첫 번째 코스

까르보나라

Carbonara

계란, 페코리노 로마노 치즈, 바삭한 관찰레, 흑후추로 만든 크리미한 소스로 맛을 낸 파스타입니다. 풍부하고 짭짤하며 맛이 매우 좋습니다. 로마 요리의 절대적인 클래식입니다.

€12 ≈ ₩20,361

아마트리치아나

Amatriciana

토마토, 관찰레, 페코리노 치즈를 베이스로 한 소스로 맛을 낸 파스타입니다. 숙성된 고기의 훈제 맛과 짠맛이 어우러져 강하고 맛이 좋습니다.

€12 ≈ ₩20,361

카초 에 페페

Cacio E Pepe

페코리노 로마노 치즈와 굵게 간 후추만으로 맛을 낸 파스타입니다. 재료는 적지만 크리미하고 매콤합니다. 로마의 상징적인 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

그리차

Gricia

까르보나라와 아마트리치아나의 조상으로 여겨지며, 관찰레, 페코리노, 후추로 맛을 낸 파스타이지만 계란이나 토마토는 들어가지 않습니다. 강렬하고 짭짤하며 풍부한 맛입니다.

€12 ≈ ₩20,361

페투치니 알 라구

Fettuccine Al Ragù

클래식한 다진 고기 토마토 소스로 맛을 낸 계란 페투치니 파스타입니다. 집에서 만든 듯한 편안하고 풍부한 맛입니다.

€12 ≈ ₩20,361

계란 파스타 추가

Supplemento pasta all'uovo

표준 세몰리나 파스타 대신 신선한 계란 파스타를 선택하는 옵션입니다. 더 풍부하고 다공성인 질감을 제공하여 소스를 더 잘 흡수합니다.

€2 ≈ ₩3,393

메인 코스

토스카나 만체타 스테이크

Bistecca Manzetta Toscana

토스카나 지역의 소고기 (스코토나 또는 암소) 스테이크를 구운 것입니다. 부드러움과 육즙을 유지하기 위해 보통 레어로 제공됩니다. 강렬한 고기 맛입니다.

€20 ≈ ₩33,935

발사믹/로즈마리 타글리아타

Tagliata Balsamico/Rosmarino

구운 쇠고기를 얇게 썬 것 (이것이 '타글리아타'라는 이름의 유래입니다). 발사믹 글레이즈 또는 로즈마리 향을 곁들여 제공됩니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 요리입니다.

€20~ ≈ ₩33,935

타글리아타 포르치니

Tagliata Porcini

구운 쇠고기 슬라이스를 볶은 포르치니 버섯과 함께 제공합니다. 버섯의 숲 향이 붉은 고기와 완벽하게 어울립니다. 풍부한 메인 요리입니다.

€24 ≈ ₩40,722

로마식 롤

Involtini Alla Romana

얇게 썬 쇠고기를 햄, 당근, 셀러리 등으로 속을 채우고 돌돌 말아 토마토와 함께 졸인 요리입니다. 부드럽고 맛이 풍부하며 라치오 지역의 전통 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

폴페테 알 수고

Polpette Al Sugo

다진 고기를 토마토 소스에 천천히 졸여 만든 미트볼입니다. 부드럽고 맛이 좋으며, 이탈리아의 대표적인 컴포트 푸드입니다. 빵과 함께 먹기 좋습니다.

€12 ≈ ₩20,361

스트라체티: 포르치니

Straccetti: Porcini

얇게 썬 쇠고기 (얇게 썬 고기 조각)를 포르치니 버섯과 함께 빠르게 볶은 요리입니다. 부드럽고 맛이 좋으며 먹기 편합니다.

€16 ≈ ₩27,148

라디치오와 고르곤졸라

Radicchio E Gorgonzola

볶은 라디치오와 녹인 고르곤졸라 치즈를 곁들인 소고기 스트라체티일 가능성이 높습니다. 라디치오의 쓴맛이 치즈의 크리미함과 짠맛을 균형 있게 잡아줍니다.

€15 ≈ ₩25,451

루꼴라와 파키노

Rucola E Pachino

신선한 루꼴라와 파키노 토마토를 곁들인 고기 요리 (보통 스트라체티 또는 타글리아타)입니다. 신선하고 가벼운 조합으로 부담스럽지 않습니다.

€14 ≈ ₩23,754

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매장 정보

★

4.8

Google Maps 평점 814개

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