츠나기야 (가게 이름)

밥 위에 고소하게 구운 장어가 올라간 덮밥입니다. 달콤 짭짤한 소스가 밥과 잘 어울립니다. 장어가 적은 싱글 사이즈입니다.

밥 위에 장어가 듬뿍 올라간 고급스러운 덮밥입니다. 숯불 향과 소스의 감칠맛이 식욕을 돋웁니다. 장어를 제대로 즐기고 싶은 분께 추천하는 더블 사이즈입니다.

니가타현 토치오 명물인 두꺼운 유부. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 콩의 감칠맛이 진합니다. 파나 가쓰오부시와 함께.

떡을 간장에 찍어 구워 김으로 감싼 것. 고소한 간장 향과 김의 풍미가 일품입니다.

매콤한 명란젓. 구운 것인지 생인지에 따라 다르지만, 술안주로 완벽합니다.

멸치를 통째로 말려 감칠맛을 응축시켜 구운 것. 머리부터 꼬리까지 먹을 수 있으며, 쓴맛과 감칠맛이 사케와 잘 어울립니다.

바삭하게 튀긴 감자. 대표적인 안주입니다.

문어 조각에 튀김옷을 입혀 튀긴 것. 씹을수록 문어의 감칠맛이 흘러나옵니다.

어묵에 청각 가루를 섞은 튀김옷을 입혀 튀긴 것. 청각의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

떡을 기름에 튀겨 간장이나 육수로 맛을 낸 것. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감입니다.

안주의 단골 메뉴인 오징어를 튀긴 것. 감칠맛이 강하고 바삭한 튀김옷과 술이 잘 넘어갑니다.

은행을 튀겨 소금을 뿌린 것. 포근한 식감과 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

신선한 닭 가슴살을 데쳐서 와사비 간장에 무친 것. 담백하고 톡 쏘는 와사비 향이 상쾌합니다.

풍부한 육수를 머금은 계란말이. 폭신한 식감과 부드러운 육수 맛이 스며듭니다.

다시마 조림을 와사비 맛으로 만든 것. 밥과 술 모두에 어울리는 일품입니다.

상어 연골을 매실즙으로 무친 별미. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 특징입니다.

홍어 지느러미를 말려 구운 것. 단맛이 있고 씹을수록 감칠맛이 납니다. 마요네즈와 시치미를 곁들여 먹는 것이 일반적입니다.

어묵을 슬라이스하여 와사비 간장에 찍어 먹는 심플한 안주. 어묵의 탄력과 생선 풍미를 즐길 수 있습니다.

참기름이나 소금 등으로 양념한 오이. 젓가락이 멈추지 않는 맛입니다.

차가운 두부에 고명을 올리고 간장을 끼얹은 요리. 담백하고 첫 요리로 추천합니다.

계절 채소 절임 모듬. 입가심에 좋습니다.

오징어를 내장과 함께 소금에 절여 발효시킨 것. 진한 감칠맛과 짠맛이 있어 사케가 잘 넘어갑니다.

차갑게 식힌 슬라이스 토마토. 마요네즈나 소금에 찍어 먹습니다. 상큼합니다.

연골이 들어간 베이컨 또는 연골과 베이컨 볶음. 오독오독한 식감과 베이컨의 짭짤함이 술과 잘 어울립니다.

삶은 돼지고기를 직화로 구운 것. 고소한 향과 녹아내린 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

아키타 명물인 훈제 단무지 '이부리가코'와 크림치즈를 섞은 것. 훈제 향과 치즈의 풍미가 절묘하게 어울립니다.

미야기현 브랜드 고등어 '킨카사바' 훈제. 기름기가 많고 감칠맛이 강하며, 스모크 향이 식욕을 돋웁니다.

넙치 등의 엔가와(지느러미 근육)를 매콤한 소스로 무치고 계란 노른자를 올린 것. 지방의 단맛과 소스의 매콤함이 잘 어울립니다.

그날 추천 채소 등을 사용한 샐러드.

갓 지은 밥에 날달걀과 간장을 비벼 먹는 심플한 요리. 일본의 소울푸드입니다.

밥에 차나 육수를 부어 먹는 요리. 김, 연어, 매실 등의 재료와 함께 술술 넘어갑니다.

간장을 발라 고소하게 구운 주먹밥. 표면은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

밥 위에 간장 양념 구이한 장어를 올린 덮밥. 마무리 식사로 적당한 사이즈와 가격 설정이 되어 있는 경우가 많습니다.

설날 등에 먹는 국물 요리. 떡과 채소가 들어간 부드러운 맛의 수프입니다. 계절 한정 메뉴입니다.