Totouo

신선한 고등어를 소금과 식초로 절인 회입니다. 기름기가 많으며 식초의 신맛이 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다. 간장과 와사비를 곁들여 드십시오.

식초로 절인 고등어 표면을 살짝 구워 향을 낸 요리입니다. 감귤류의 산뜻한 폰즈로 양념되어 있으며, 술과 잘 어울립니다.

신선한 문어 회입니다. 탄력 있는 식감과 씹을수록 퍼지는 단맛이 특징입니다. 심플하게 간장으로 문어의 감칠맛을 맛보세요.

방어의 어린 생선인 이나다를 간장 베이스 소스에 절여 감자 전분을 묻혀 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 감칠맛이 가득합니다.

소금에 삶은 콩(완두콩)입니다. 일본 이자카야의 단골 안주이며, 콩의 단맛과 소금 간이 맥주와 잘 어울립니다. 꼬투리에서 콩을 꺼내 먹습니다.

오독오독한 식감의 해파리와 아삭한 숙주를 참깨 풍미의 간장 소스로 무친 요리입니다. 식감의 차이가 재미있고 산뜻합니다.

삶아서 차갑게 식힌 아스파라거스입니다. 재료 본연의 단맛과 신선함을 즐길 수 있습니다. 마요네즈 등을 곁들여 먹는 것이 일반적입니다.

독특한 점성이 있는 채소인 츠루무라사키를 삶아 진한 참깨 된장 소스를 얹은 요리입니다. 풍미가 풍부한 참깨 된장이 채소의 맛을 돋웁니다.

문어를 참기름과 소금으로 심플하게 양념한 요리입니다. 참기름의 고소한 향이 식욕을 돋우며, 문어의 식감과 잘 어울립니다.

튀기거나 찐 흰살 생선에 채소가 듬뿍 들어간 걸쭉한 소스를 얹은 요리입니다. 육수의 감칠맛이 나는 부드러운 맛이 특징입니다.

흰살 생선을 버터로 향긋하게 구운 요리입니다. 버터의 풍미와 생선의 감칠맛이 어우러져 식욕을 돋우는 향이 납니다.

흰살 생선에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속살은 촉촉합니다. 소스나 타르타르 소스로 먹는 것이 일반적입니다.

조리된 흰살 생선(주로 튀김이나 뫼니에르)에 크리미한 타르타르 소스를 곁들인 요리입니다. 신맛이 나는 소스가 생선과 잘 어울립니다.

얇게 썬 돼지고기로 치즈를 감싸 튀긴 요리입니다. 뜨겁고 녹는 치즈와 돼지고기의 궁합이 뛰어나며 양이 푸짐합니다.

작은 새우와 양파를 튀김옷으로 뭉쳐 튀긴 카키아게(튀김의 일종)입니다. 양파의 단맛과 새우의 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다.

닭다리살을 석쇠에 직화로 구운 요리입니다. 여분의 기름이 빠져 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하게 구워졌습니다. 향긋함이 매력입니다.

멸치 새끼를 섞어 구운 일본식 계란말이입니다. 부드러운 계란과 멸치의 짭짤한 맛이 절묘하게 어우러진 부드러운 맛입니다.

한입 크기로 썬 해파리에 밑간을 하고 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 씹을수록 감칠맛이 나는 해파리의 식감이 중독성 있는 안주입니다.

작은 생선을 통째로 튀긴 요리입니다. 뼈까지 바삭하게 튀겨져 칼슘이 풍부하며, 스낵처럼 먹을 수 있습니다.

서버에서 따라주는 차갑고 신선한 맥주입니다. 깔끔한 목넘김과 크리미한 거품이 특징이며, 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

위스키 싱글 샷입니다. 온더락, 물 타서, 또는 스트레이트로 즐길 수 있습니다.

매실을 알코올과 설탕에 절여 만든 과실주입니다. 달콤하고 신맛이 나는 플로럴한 맛으로, 온더락이나 소다 워가 인기가 많습니다.

흑설탕 등을 사용한 깊은 맛의 매실주입니다. 일반 매실주보다 진하고 깊은 단맛이 특징입니다.

자소 등 붉은 재료를 사용했거나 레드 와인 베이스의 매실주입니다. 선명한 색감과 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

소주를 탄산수 등으로 희석하고 과즙이나 플레이버를 더한 칵테일입니다. 상큼하고 마시기 쉬우며 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

산토리의 카쿠빈 위스키를 소다로 희석한 클래식 하이볼입니다. 깔끔한 맛과 강한 탄산이 요리의 기름기를 씻어줍니다.

탄산이 들어간 달콤한 소프트 드링크입니다.

과일 주스 등의 소프트 드링크입니다.

산뜻한 맛의 중국차입니다. 식사 중 음료로 최적이며, 입안을 상쾌하게 해줍니다.

일본의 전통적인 차입니다. 쓴맛과 단맛의 균형이 좋으며, 마음을 차분하게 하는 맛입니다.

알코올을 함유하지 않은 맥주 맛 음료입니다. 술을 못 마시는 분도 맥주 기분을 즐길 수 있습니다.

병 소주를 희석하기 위한 탄산수입니다.

병 소주를 희석하기 위한 얼음 또는 따뜻한 물 세트입니다.

병 소주를 차로 희석해서 즐기기 위한 우롱차 또는 녹차 디캔터입니다.

소주에 넣기 위한 매실 장아찌입니다. 으깨면서 마시면 신맛과 짠맛이 더해집니다.

소주에 짜 넣거나 슬라이스해서 넣기 위한 신선한 레몬입니다.

각종 와인 병입니다.

일본 이자카야에서 가장 먼저 나오는 작은 접시 요리입니다. 자리세의 의미도 포함되어 있습니다.

사가현의 지역 술입니다. 여과하지 않고 병입한 준마이주로, 쌀 본연의 깊은 감칠맛과 확실한 산미가 특징입니다.

야마구치현의 인기 일본술입니다. 플로럴하고 화려한 향과 투명감 있는 단맛을 즐길 수 있는 준마이긴죠주입니다.

세계적으로도 높은 평가를 받는 사가현의 명주입니다. 고급스러운 향과 육즙 가득한 감칠맛, 깔끔함을 겸비한 균형 잡힌 술입니다.

후쿠이현의 일본술입니다. 쌀의 풍부한 맛과 온화한 향이 특징이며, 식사와 함께 즐기기에 적합합니다.

가나가와현의 양조장에서 빚은 계절 한정주입니다. 여름에 어울리는 깔끔한 맛이 특징이며, 차갑게 마시는 것을 추천합니다.

에히메현의 일본술입니다. '청량'이라는 이름처럼 상쾌한 입맛과 깔끔한 뒷맛이 특징이며, 질리지 않고 마실 수 있는 술입니다.