Tomochin RAMEN

간장 베이스의 담백한 국물과 곱슬거리는 면이 특징인 일본의 일반적인 라멘의 한 종류입니다. 돼지고기나 닭고기 육수에 간장으로 맛을 내고, 차슈, 죽순, 파, 김 등의 심플한 재료가 올라갑니다. 친숙하며 일본인에게 '라멘'의 기본이라고 할 수 있는 맛입니다.

풍성한 차슈(돼지고기 조림)가 올라간 라멘입니다. 일반 라멘보다 고기 양이 많아 고기를 좋아하시는 분들에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다. 국물과 면은 중화소바와 동일하지만, 차슈의 감칠맛이 국물에 녹아들어 더욱 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

면과 국물이 따로 제공되는, 츠케멘 스타일의 중화소바입니다. 차가운 면을 따뜻한 해산물 베이스의 진한 츠케지루에 찍어 먹는 경우가 많지만, 가게에 따라 따뜻한 면으로 제공되는 경우도 있습니다. 면의 쫄깃함과 츠케지루의 깊은 맛을 따로 즐길 수 있습니다.

일반 중화소바보다 업그레이드된 중화소바입니다. 재료 양이 많거나, 더 고급스러운 차슈나 계란이 추가되는 것이 일반적입니다. 기본 맛은 그대로 유지하면서 고급스러운 느낌을 맛보고 싶으신 분께 추천합니다.

「상 중화소바」보다 더욱 특별한 재료와 호화로운 토핑이 특징인 중화소바입니다. 희귀 부위 차슈나 맛계란, 그리고 더 많은 죽순과 김 등이 올라가는 경우가 많습니다. 이 가게에서 가장 호화로운 중화소바로 특별한 한 그릇을 즐기고 싶으신 분들을 위한 메뉴입니다.

일반 중화소바의 면 양이 곱빼기가 된 것입니다. 많이 드시고 싶으신 분께 추천하며, 기본적인 맛과 재료는 일반 중화소바와 동일합니다.

차슈멘의 면과 차슈 양이 곱빼기가 된 것입니다. 푸짐하며 더욱 차슈를 즐기고 싶으신 분께 추천합니다.

기본 중화소바에서 다른 재료를 빼고 파만 토핑한 심플한 라멘입니다. 불필요한 재료를 피하고 싶으신 분이나 파의 풍미를 마음껏 즐기고 싶으신 분께 추천합니다.

돼지고기를 간장 베이스의 달콤 짭짤한 소스로 조린 것입니다. 라멘의 단골 토핑으로, 부드럽고 육즙 가득한 식감이 특징입니다. 라멘에 추가하여 고기의 감칠맛을 더욱 즐길 수 있습니다.

돼지고기를 간장 베이스의 달콤 짭짤한 소스로 조린 것입니다. 라멘의 단골 토핑으로, 부드럽고 육즙 가득한 식감이 특징입니다. 라멘에 추가하여 고기의 감칠맛을 더욱 즐길 수 있습니다.

라멘의 단골 토핑으로, 죽순을 발효·건조시킨 후 양념한 것입니다. 아삭한 독특한 식감과 은은한 단맛이 특징으로, 라멘 맛에 포인트를 더합니다.

라멘 토핑으로 사용되는 다진 쪽파 또는 청파입니다. 아삭한 식감과 특유의 향이 라멘의 풍미를 돋보이게 합니다. 매운맛을 싫어하시는 경우 '파 빼기'도 선택지 중 하나입니다.

말린 김을 사각형으로 자른 것으로, 라멘에 적셔 먹거나 면을 싸서 먹습니다. 바다의 향이 라멘 국물에 깊이를 더해주며 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

완전히 익힌 삶은 계란입니다. 라멘에 넣으면 부드러운 감칠맛이 더해져 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

가열하지 않은 생닭알입니다. 뜨거운 라멘 국물에 풀어 넣으면 국물이 부드러워지고 면에 달라붙어 독특한 식감이 됩니다. 스키야키처럼 면을 풀어 먹는 사람도 있습니다.

차가운 병으로 제공되는 일본 맥주입니다. 식사와 함께 즐기는 단골 음료로, 라멘의 진한 맛과 궁합이 좋다고 알려져 있습니다.