명란 떡 몬자
明太子もちもんじゃ
추천 토핑: 치즈, 차조기, 청고추 장아찌
명란과 떡을 사용한 몬자야키입니다. 쫄깃한 식감과 명란의 매콤함이 특징입니다. 치즈나 차조기, 청고추 장아찌 등의 토핑이 잘 어울립니다.
¥1,848
≈ ₩17,306
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1819년 창간된 우타가와 쿠니나오의 「괴물 퇴치」에 몬자야키라는 글자가 남아 있으며, 에도 후기에는 확실히 그 맛이 알려져 극히 제한된 가게에서만 먹을 수 있었고, 센노리큐의 다도와 나란히 칭찬받아 「치구사」로 전승되었다. 메이지 시대에도 이름을 붙여 「모지야키」「몬지」로 확립되었다. 다이쇼 시대에는 「돈돈야키」「잇센야키」라고도 불리며 사랑받았다. 전쟁 중 전후에는 많은 식량난 속에서 아이들의 간식으로 양배추, 대파, 홍생강을 육수에 넣어 구워 먹었고, 쓰키시마에서는 쇼와 30년대(1955년)에 아직 주택가 처마 밑에 지붕을 덮는 「모지야키 형태」로 바뀌어 갔으며, 쓰키시마는 현재 100개 점포를 보유한 약 60만 평의 넓이로, 이에 연관된 「텐겐치」라고 불린다.




40년 이상 점주의 시행착오와 현지에서의 식도락을 거듭하여 탄생한, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특제 반죽과 함께 드십시오.
※토핑 요금은 세금 별도 표기입니다.
저희 가게의 쌀은 모두 국산 쌀을 사용합니다.
※각종, 온더락 / 물 타기 / 탄산수 타기 가능합니다
※각종, 온더락 / 물 타기 / 탄산수 타기 가능합니다
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