天ぷら処 福佐
튀김 전문점 후쿠사
계절 추천 식재료
성게알
雲丹
성게의 생식소입니다. 진하고 크리미한 단맛과 강한 바다 향이 특징입니다. 녹아내리는 듯한 식감을 즐깁니다.
대합
蛤
감칠맛이 풍부한 이枚貝입니다. 가열하면 살이 탱글탱글해지고, 씹을수록 깊은 맛의 육수 같은 맛이 퍼집니다.
전복
鮑
고급 조개의 일종입니다. 생으로는 오독오독한 식감이 있고, 가열하면 부드럽고 탄력 있는 식감이 됩니다. 바다의 풍미가 풍부합니다.
민어
鱚
튀김 재료로 대표적인 흰살 생선입니다. 지방이 적고 담백하며 고급스러운 맛이 있으며, 살은 부드럽습니다.
붕장어
穴子
붕장어와 비슷한 바닷물고기입니다. 살은 부드럽고 적당한 지방이 있어 단맛을 느낄 수 있습니다. 튀김과 잘 어울립니다.
에도 전통 채소
청경채
小松菜
도쿄에서 유래한 잎채소입니다. 아삭한 식감이 있고, 맛이 강하지 않아 은은한 쓴맛과 단맛의 균형이 좋습니다.
홋카이도 브랜드 단호박
오하마 미야코
大浜みやこ
홋카이도 삿포로시 테이네구에서 재배되는 브랜드 단호박입니다. 분질이 강해 포슬포슬하며, 당도가 높고 강한 단맛이 특징입니다.
후쿠사 명물
햇생강
新生姜
수확 직후 출하되는 어린 생강입니다. 섬유질이 부드럽고 신선한 식감이며, 매운맛이 마일드하여 산뜻하게 먹을 수 있습니다.
텐동에 추천
계란 노른자 튀김
玉子の黄味揚げ
계란 노른자만 튀김옷으로 감싸 튀긴 튀김입니다. 바삭한 튀김옷 속에서 진한 노른자가 녹아 흘러나옵니다. 밥이나 소스와 함께 먹는 것을 추천합니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.4
5명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
3 Chome-3-1 Shibakoen, Minato City
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