فوكوسا تيمبورا دوكورو

Name: فوكوسا تيمبورا دوكورو
Address: 3 Chome-3-1 Shibakoen, Minato City, طوكيو

天ぷら処福佐

★ 4.4 (5) 📍 3 Chome-3-1 Shibakoen, Minato City

مكونات موسمية موصى بها

مأكولات بحرية

قنفذ البحر

雲丹

غدد تناسلية لقنفذ البحر. يتميز بحلاوته الغنية والكريمية ورائحة البحر القوية. استمتع بقوامه الذائب.

محار

蛤

محار ثنائي الصدفة غني بالنكهة. يصبح لحمه طريًا عند طهيه، ومع المضغ ينتشر طعم عميق يشبه المرق.

أذن البحر

鮑

نوع من المحار الفاخر. له قوام مقرمش عند تناوله نيئًا، ويصبح طريًا ومرنًا عند طهيه. غني بنكهة البحر.

سمك كيسو

鱚

سمك أبيض نموذجي للقلي بالتمبورا. قليل الدهون، طعمه خفيف وأنيق، ولحمه طري.

أنقليس البحر

穴子

سمك بحر مياه مالحة يشبه ثعبان البحر. لحمه طري جدًا، ودهني بشكل معتدل، ويمكن الشعور بحلاوته. مناسب جدًا للتمبورا.

خضروات

جذر لوتس كاغا

加賀蓮根

جذر لوتس تقليدي من محافظة إيشيكاوا. غني بالنشا، ويتميز بلزوجته الشديدة وقوامه المطاطي.

جنكة مقلية

銀杏素揚げ

جنكة مقشرة ومقلية. لها رائحة فريدة ومرارة خفيفة وقوام مطاطي، وهي شائعة كطبق خريفي.

كستناء

栗

مكسرات تمثل فصل الخريف. عند طهيها تصبح طرية وهشة، ويمكن الاستمتاع بحلاوتها البسيطة واللطيفة.

باذنجان أحمر

赤茄子

باذنجان جلده أحمر بنفسجي. لحمه صلب، ويصبح طريًا وحلوًا عند طهيه.

فطر مايتاكي

舞茸

فطر ذو شكل مموج. يتميز بقوامه المقرمش، ونكهته الغنية، ورائحته العطرية.

فطر شيتاكي طازج

生椎茸

فطر شيتاكي طازج غير مجفف. سميك وطري، ويمكن الاستمتاع بنكهة الفطر المميزة وطعمه اللذيذ.

بصل شيمونيتا

下仁田葱

بصل أخضر سميك خاص بمحافظة غونما. عند طهيه يصبح طريًا جدًا ويذوب في الفم، ويظهر حلاوة قوية جدًا.

يامو مع عجينة البرقوق مقلي

長芋梅肉揚げ

طبق من يامو مع عجينة البرقوق. يتميز بقوام يامو المقرمش وحموضة عجينة البرقوق التي تمنحه نكهة منعشة.

لفت

かぶ

جذر أبيض مستدير. يصبح طريًا جدًا وعصاريًا عند طهيه، وتنتشر حلاوته اللطيفة في الفم.

خضروات تقليدية من إيدو

كوماتسونا

小松菜

إنها خضروات ورقية نشأت في طوكيو. لها قوام مقرمش، وطعمها قليل المرارة مع توازن جيد بين الحلاوة.

قرع ماركة هوكايدو

أوهاما مياكو

大浜みやこ

قرع ماركة مزروعة في حي تيني، سابورو، هوكايدو. يتميز بقوامه المسحوقي، وطعمه الهش، وحلاوته العالية.

تخصص فوكوسا

زنجبيل طازج

新生姜

زنجبيل صغير تم شحنه فور حصاده. أليافه طرية، وقوامه منعش، وطعمه اللاذع معتدل، مما يجعله سهل الأكل.

مناسب لتيمبورا الأرز (تندون)

صفار البيض المقلي

玉子の黄味揚げ

صفار بيض مغلف بالبقسماط ومقلي. يتدفق الصفار الغني من الداخل المقرمش. يوصى بتناوله مع الأرز والصلصة.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

٥ تقييمًا على Google Maps

📍 3 Chome-3-1 Shibakoen, Minato City

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

تسكيشيما مونجا تاموتويا هيبيا

★ 4.6 · $$

دايناميك كيتشن آند بار هيبيكي كاريتا شيودومي

★ 4.7

nomuno EXPRESS

★ 4.6 · $$

هارد روك كافيه طوكيو روبونجي

أطعمة لا بد من تجربتها في طوكيو