دايناميك كيتشن آند بار هيبيكي كاريتا شيودومي

Name: دايناميك كيتشن آند بار هيبيكي كاريتا شيودومي
Address: Minato City, Higashishinbashi, 1 Chome−8−2 Catetta Shiodome, 46F, طوكيو
Price range: ¥300 - ¥26000

Dynamic Kitchen & Bar Hibiki Caretta Shiodome

جميع الأسعار تشمل الضريبة. يتم فرض رسوم تغطية / مقبلات بقيمة 1000 ين للشخص الواحد. لا نقدم استيعابًا لحساسية الطعام. يرجى التفهم. (All prices include tax. A cover charge/appetizer fee of 1,000 yen per person applies. We do not accommodate food allergies.)

★ 4.7 (2,336) 📍 Minato City, Higashishinbashi, 1 Chome−8−2 Catetta Shiodome, 46F

دايناميك كيتشن آند بار هيبيكي كاريتا شيودومي menu 1

دايناميك كيتشن آند بار هيبيكي كاريتا شيودومي menu 2

دايناميك كيتشن آند بار هيبيكي كاريتا شيودومي menu 3

دايناميك كيتشن آند بار هيبيكي كاريتا شيودومي menu 4

اختيار اليابان

هيبيكي الياباني هارموني

響 JAPANESE HARMONY

【كوب】

ويسكي ياباني مخلوط فاخر معروف بحلاوته الشبيهة بالعسل وقشر البرتقال المسكر. ناعم ورقيق. يُفضل تناوله نقيًا أو مع مكعب ثلج كبير.

¥1,800 ≈ $12.00

هيبيكي جيه إتش هاي بول

響 J H ハイボール

هاي بول مصنوع من ويسكي هيبيكي الياباني هارموني وماء الصودا. تفتح الكربنة الروائح الزهرية والحمضية للويسكي. منعش ويتناسب جيدًا مع الطعام.

¥1,800 ≈ $12.00

هيبيكي بليندرز تشويس

響 BLENDER'S CHOICE

【كوب】

ويسكي مخلوط فاخر يتضمن نبيذ معتق في براميل. غني، خشبي، ومعقد مع نهاية حلوة. ويسكي احتساء راقٍ.

¥2,500 ≈ $16.00

هيبيكي بي سي هاي بول

響 B C ハイボール

هاي بول فاخر باستخدام ويسكي هيبيكي بليندرز تشويس. ترفع الصودا نكهات الفواكه المجففة العميقة ونكهات براميل النبيذ لمشروب غني ومنعش.

¥2,500 ≈ $16.00

ويسكي سينجل مالت يامازاكي

シングルモルトウイスキー山崎

【كوب】

هاكوشو سينجل مالت. الويسكي الياباني سينجل مالت الأول. متعدد الطبقات مع روائح الفاكهة وخشب البلوط ميزونارا. نكهة ناعمة وعميقة.

¥1,800 ≈ $12.00

يامازاكي هاي بول

山崎ハイボール

ويسكي يامازاكي ممزوج بالصودا. مشروب ياباني كلاسيكي يسلط الضوء على تعقيد فاكهة الويسكي. منعش ويتناسب مع الطعام.

¥1,800 ≈ $12.00

ويسكي سينجل مالت هاكوشو

シングルモルトウイスキー白州

【كوب】

هاكوشو سينجل مالت. يُعرف بويسكي "معمل الغابة". عشبي، عشبي، ومدخن بلطف. منعش ونظيف.

¥1,800 ≈ $12.00

هاكوشو هاي بول

白州ハイボール

هاكوشو ممزوج بالصودا. شائع جداً في اليابان لانتعاشه بالنعناع والأعشاب. منعش جداً.

¥1,800 ≈ $12.00

جين ياباني حرفي روكو

ジャパニーズクラフトジン六

【كوب】

جين روكو. جين ياباني حرفي يتميز بستة نباتات يابانية مثل زهرة الساكورا واليوزو. زهري وحمضي.

¥1,050 ≈ $7.00

جين روكو مع صودا

六ジンソーダ

جين روكو ممزوج بماء الصودا. مشروب طويل جاف وعطري يبرز نكهات اليوزو وزهر الكرز.

¥1,050 ≈ $7.00

فودكا يابانية حرفية بيضاء

ジャパニーズクラフトウオッカ白

【كوب】

هاكو فودكا. مصنوعة من أرز أبيض ياباني 100% ومفلترة بالكربون. ناعمة، حلوة قليلاً، ونظيفة جداً.

¥1,050 ≈ $7.00

فودكا بيضاء مع صودا

白ウオッカソーダ

فودكا هاكو ممزوجة بالصودا. مشروب نظيف وخفيف جداً مع لمسة من حلاوة الأرز.

¥1,050 ≈ $7.00

بيرة

ذا بريميوم مولتس <معطر> آيل برميل

ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール樽生

سانتوري ذا بريميوم مولتس 'كااورو' آيل. بيرة يابانية مسحوبة برائحة فاكهية ونكهة شعير غنية. تُقدم مبردة.

¥780 ≈ $5.00

هاي بول

يامازاكي هاي بول

響 JH ハイボール

ويسكي هيبيكي الياباني هارموني مع الصودا. هاي بول فاخر بنكهات زهرية معقدة.

¥1,800 ≈ $12.00

هيبيكي بي سي هاي بول

響 BC ハイボール

ويسكي هيبيكي بليندرز تشويس مع الصودا. تجربة هاي بول غنية وعميقة.

¥2,500 ≈ $16.00

يامازاكي هاي بول

山崎ハイボール

يامازاكي سينجل مالت مع الصودا. فاكهي وياباني بشكل مميز.

¥1,800 ≈ $12.00

هاكوشو هاي بول

白州ハイボール

هاكوشو سينجل مالت مع الصودا. منعش، أخضر، ومنعش.

¥1,800 ≈ $12.00

آو هاي بول

碧 Ao ハイボール

ويسكي سانتوري العالمي 'آو' مع الصودا. آو هو مزيج من الويسكي من 5 مناطق عالمية رئيسية. مشروب متوازن ومتعدد الاستخدامات.

¥1,400 ≈ $9.00

تشيتا هاي بول معطر

知多風香るハイボール

ويسكي حبوب تشيتا مع الصودا. خفيف جداً، حلو، وناعم. سهل الشرب ويتناسب مع الأطعمة الرقيقة.

¥1,300 ≈ $8.00

ويسكي

هيبيكي الياباني هارموني

響 JAPANESE HARMONY

ويسكي ياباني مخلوط. متوازن، حلو بالعسل، وخفيف. يُقدم نقيًا أو مع الثلج.

¥1,800 ≈ $12.00

هيبيكي بليندرز تشويس

響 BLENDER'S CHOICE

ويسكي مخلوط فاخر بتأثير برميل النبيذ. عميق وخشبي.

¥2,500 ≈ $16.00

يامازاكي

山崎

ويسكي سينجل مالت من أقدم معمل تقطير في اليابان. روائح فواكه عميقة.

¥1,800 ≈ $12.00

هاكوشو

白州

ويسكي سينجل مالت من جبال الألب الجنوبية في اليابان. منعش ومدخن.

¥1,800 ≈ $12.00

آو

碧 Ao

مزيج ويسكي سانتوري العالمي.

¥1,400 ≈ $9.00

تشيتا

知多

ويسكي حبوب ياباني. نظيف وحلو.

¥1,300 ≈ $8.00

جلنفيديتش 12 سنة

グレンフィディック 12年

جلنفيديتش 12 سنة. ويسكي سكوتش سينجل مالت. نكهات كمثرى فاكهية وخشب بلوط.

¥1,400 ≈ $9.00

بوومور 12 سنة

ボウモア 12年

بوومور 12 سنة. سكوتش سينجل مالت من آيلا. دخان متوسط متوازن.

¥2,000 ≈ $13.00

لافرويغ 10 سنوات

ラフロイグ 10年

لافرويغ 10 سنوات. سكوتش سينجل مالت من آيلا. معروف بنكهة دخان الخث الطبية القوية.

¥1,600 ≈ $10.00

بلانتينز 17 سنة

バランタイン 17年

بلانتينز 17 سنة. ويسكي سكوتش مخلوط. معقد، كريمي، وأنيق.

¥1,800 ≈ $12.00

ماكالان دبل كاسك 12 سنة

ザマッカランダブルカスク 12年

ماكالان دبل كاسك 12 سنة. سكوتش سينجل مالت. معتق في براميل بلوط متبلة بالشيري. نكهة فواكه مجففة غنية.

¥2,500 ≈ $16.00

ساكي

ساكي بارد [ساكي الخيزران]

冷酒 [竹酒]

كوبان

ساكي تشيكو (ساكي الخيزران) يُقدم بارداً. غالباً ما يُقدم الساكي في وعاء من الخيزران أو يُنقع بالخيزران لرائحة منعشة. حصة 2-غو (حوالي 360 مل).

¥1,900 ≈ $12.00

سوييهيرو دينشو ياماهي

末廣伝承山廃

فوكوشيما [جونماي ساكي] (+0.5) مخمر في مصنع الساكي الذي أنتج ياماهي. طعمه الأصلي متوازن بشكل رائع بين الانتعاش والحموضة.

سوييهيرو 'دينشو ياماهي' من فوكوشيما. ساكي جونماي مخمر بطريقة ياماهي التقليدية. له حموضة غنية، غير تقليدية، ونهاية منعشة.

¥1,200~ ≈ $8.00

كوشي نو كاغيتورا

越乃景虎

نيغاتا [هونجو الحاد جداً] (++3.0) ساكي حاد جداً مخمر بماء ناعم جداً. طعم منعش يتناسب مع الساشيمي.

كوشي نو كاغيتورا من نيغاتا. ساكي هونجو جاف جداً. مصنوع من ماء ناعم جداً، مما ينتج عنه نهاية منعشة ونظيفة تتناسب تمامًا مع الساشيمي.

¥900~ ≈ $6.00

هاكوراكوسي

伯楽星

ميياجي [توكوبيتسو جونماي] (+3.0) مفهومه "ساكي طعام مثالي". يسهل تناوله مع الطعام.

هاكوراكوسي من ميياجي. توكوبيتسو جونماي مصمم ليكون "ساكي طعام مثالي". نكهة خفيفة دون أن تطغى على الأطباق.

¥950~ ≈ $6.00

أوياما سيرييو

植野川清流

ياماغاتا [جونماي جينجو] (+3.0) حلاوة فاكهية ناضجة وأومامي متوازن. كوب نقي وصافٍ.

تاتيغاوا 'سيرييو' من ياماغاتا. ساكي جونماي جينجو. يتميز بحلاوة فاكهية ناضجة وأومامي متوازن مع نقاء ممتاز.

¥1,100~ ≈ $7.00

مودرن سينكين موكو

モダン仙禽無垢

توتشيغي (غير معلن) عطري وذو نكهة قوية، ولكنه منعش بسبب حموضته.

مودرن سينكين موكو من توتشيغي. ساكي بأسلوب حديث ذو حموضة عالية، مما يجعله منعشًا على الرغم من رائحته ونكهته الغنية.

¥1,200~ ≈ $8.00

داساي جونماي دايجينجو 45

獺祭純米大吟醸 45

ياماجوتشي [جونماي دايجينجو] (+3.0) جونماي دايجينجو مصقول إلى 45% من يامادا نيشيكي. طعم نظيف ومنعش ورائحة ناعمة ورقيقة متوازنة بشكل رائع

داساي 45 من ياماجوتشي. جونماي دايجينجو مشهور مصقول إلى 45%. متوازن تمامًا مع روائح زهرية رقيقة وطعم نظيف ومنعش.

¥1,100~ ≈ $7.00

مجموعة تذوق داساي

獺祭利き酒セット

جونماي دايجينجو 45 جونماي دايجينجو ميغاكي سان-واري كيو-بو جونماي دايجينجو ميغاكي ني-واري سان-بو

مجموعة تذوق داساي. مجموعة من ثلاثة أنواع من ساكي داساي الفاخر: 45، 'ميغاكي سان-واري كيو-بو' (39%)، والفاخر جداً 'ميغاكي ني-واري سان-بو' (23%). قارن مستويات الرقي.

¥2,000 ≈ $13.00

شوتشو وأوا موري

سانشي سويماي

山紫水明

كاجوشيما "شعير"

سانشي سويماي. شوتشو شعير من كاجوشيما. مشروب مقطر نظيف ومنعش.

¥700~ ≈ $4.00

كورومارو

黒丸

كاجوشيما "بطاطا حلوة"

كورومارو. شوتشو بطاطا حلوة من كاجوشيما. رائحة غنية ونكهة عميقة نموذجية لشوتشو البطاطا.

¥750~ ≈ $5.00

تشورا شيما

美ら島

كاجوشيما "شوتشو"

تشورا شيما. أوا موري من أوكيناوا، مصنوع من أرز طويل الحبة. نكهة مالحة مميزة، أقوى من الساكي.

¥750~ ≈ $5.00

مشروبات غازية

عصير يوسفي أريتا

有田みかんジュース

عصير يوسفي ممتاز من أريتا. حلاوة مكثفة ونكهة حمضيات غنية.

¥950 ≈ $6.00

خوخ أبيض محلي

国産白桃

عصير خوخ أبيض محلي. سمك يشبه الرحيق وحلاوة زهرية.

¥850 ≈ $5.00

عصير برتقال

オレンジジュース

عصير برتقال.

¥700 ≈ $4.00

عصير جريب فروت

グレープフルーツジュース

عصير جريب فروت.

¥700 ≈ $4.00

شاي أولونغ

ウーロン茶

شاي أولونغ. شاي داكن مثلج بنكهة محمصة. جيد للهضم.

¥700 ≈ $4.00

مياه معدنية طبيعية يابانية

日本の天然水

مياه معدنية طبيعية يابانية. مياه معبأة.

¥300 ≈ $2.00

بيرييه

ペリエ

مياه معدنية فوارة بيرييه.

¥700 ≈ $4.00

أول فري

オールフリー

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة

سانتوري أول فري. مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة. خالٍ من السعرات الحرارية والكحول.

¥750 ≈ $5.00

نبيذ ياباني

نبيذ أبيض

سانتوري فروم فارم كوشو أبيض ياباني

サントリーフロムファーム甲州日本の白

(اليابان - ياماناشي) جاف "كوشو"، السلالة اليابانية الأصلية، له رائحة حمضية منعشة ويتناسب جيدًا مع المطبخ الياباني والتوابل اليابانية.

سانتوري فروم فارم كوشو. نبيذ أبيض جاف من ياماناشي. مصنوع من عنب كوشو المحلي. حمضي، منعش، ويتناسب بشكل جيد جدًا مع المطبخ الياباني.

¥1,100~ ≈ $7.00

سانتوري فروم فارم تسوجارو سوفينيون بلان

サントリーフロムファーム津軽ソーヴィニヨン・ブラン

(اليابان - أوموري) جاف نبيذ أبيض منعش برائحة فاكهة الباشون الغنية.

سانتوري فروم فارم تسوجارو سوفينيون بلان. أبيض جاف من أوموري. منعش مع روائح فاكهة الباشون الغنية.

¥7,500 ≈ $48.00

سانتوري فروم فارم تاكايامامورا شاردونيه

サントリーフロムファーム高山村シャルドネ

(اليابان - ناغانو) جاف طعم غني يتبع فاكهية منعشة مع حلاوة طبيعية ونكهات محمصة من البرميل.

سانتوري فروم فارم تاكايامامورا شاردونيه. أبيض جاف من ناغانو. كامل القوام مع فاكهية منعشة تليها حلاوة طبيعية ونكهات بلوط محمصة.

¥9,000 ≈ $58.00

نبيذ أحمر

سانتوري فروم فارم مسقط بيلي أ أحمر ياباني

サントリーフロムファームマスカット・ベーリーA 日本の赤

(اليابان) خفيف القوام رائحة فاكهة بيلي أ الحمراء، مع لمسة توابل خفيفة. ملمس ناعم جداً.

سانتوري فروم فارم مسقط بيلي أ. نبيذ أحمر ياباني خفيف القوام. ملمس ناعم في الفم مع روائح توت أحمر ولمسة توابل.

¥1,100~ ≈ $7.00

سانتوري فروم فارم شوجيوري ميرلو

サントリーフロムファーム塩尻メルロ

(اليابان - ناغانو) كامل القوام له تانينات قوية بشكل لا يصدق بالنسبة لنبيذ ياباني، يمكن الاستمتاع به مع ستيك لحم البقر.

سانتوري فروم فارم شوجيوري ميرلو. نبيذ أحمر كامل القوام من ناغانو. تانينات قوية نادرة في النبيذ الياباني. موصى به مع ستيك واغيو.

¥9,000 ≈ $58.00

شوجيوري مسقط بيلي أ معتق في برميل ميزونارا

塩尻マスカット・ベーリーA ミズナラ樽熟成

(اليابان - ناغانو) متوسط القوام فاكهية عطرية ورائحة جوز الهند العطرية من برميل ميزونارا تنتشر بشكل مريح.

شوجيوري مسقط بيلي أ معتق في برميل ميزونارا. نبيذ أحمر متوسط القوام من ناغانو. فاكهية عطرية ممزوجة بروائح تشبه جوز الهند من خشب البلوط الياباني ميزونارا.

¥10,000 ≈ $64.00

نبيذ أبيض

فراسكاني سيكو

フラスカーティセッコ

(إيطاليا - لاتسيو) جاف رائحة كمثرى وتفاح أخضر. نبيذ جاف منعش وخفيف.

فراسكاني سيكو. أبيض جاف من لاتسيو، إيطاليا. منعش وخفيف مع روائح الكمثرى والتفاح الأخضر.

¥950~ ≈ $6.00

شابل سيكينو بوردي

シャブリセギノ・ボルデ

(فرنسا - شابل) جاف رائحة الليمون وعشب الليمون والفواكه الناضجة، مع توازن منعش بين المعادن والحموضة. شابل غني بالفواكه.

شابل سيكينو بوردي. أبيض جاف من فرنسا. روائح الليمون وعشب الليمون مع معادن واضحة. شابل غني ومستدير.

¥8,500 ≈ $54.00

ليزاروم دو لاغرانج

レザルムドラグランジュ

(فرنسا - بوردو سان جوليان) جاف كما يوحي اسمه الذي يذكر بالزهور البيضاء، يمكنك الاستمتاع بالروائح العطرية. يجمع بين الانتعاش والثراء.

ليزاروم دو لاغرانج. بوردو أبيض جاف. روائح زهرية، تجمع بين الانتعاش والثراء.

¥11,000 ≈ $70.00

نبيذ أحمر

ليليوم روسو دي توسكانا جوفيرنو

リリウムロッソ・ディ・トスカーナ・ゴヴェルノ

(إيطاليا - توسكانا) متوسط القوام أحمر روبي حيوي وغني. له قوام قوي ولكنه ناعم وفاكهي. له نكهة أومامي قوية وطعم متوازن

ليليوم روسو دي توسكانا جوفيرنو. نبيذ أحمر إيطالي متوسط القوام. ناعم وفاكهي مع قوام صلب وتناغم لذيذ.

¥950~ ≈ $6.00

دومين دو لايغل بينو نوار

ドメース・ド・レーグルピノ・ノワール

(فرنسا - لانغدوك روسيون) متوسط القوام منتج ناجح في جنوب فرنسا يتمتع بسجل حافل. بينو نوار يجمع بين فاكهية العالم الجديد المركزة وحموضة ومعادن بورغوندي الأنيقة.

دومين دي لايغل بينو نوار. نبيذ أحمر فرنسي متوسط القوام. يجمع بين فاكهية النبيذ من العالم الجديد وحموضة وأناقة بورغوندي.

¥8,500 ≈ $54.00

شاتو لاغرانج

シャトーラグランジュ

(فرنسا - بوردو سان جوليان) كامل القوام نبيذ من الدرجة الثالثة مملوك لسانتوري. تتداخل رائحة البرميل بأناقة، وتوازن التانينات والحموضة رائع

شاتو لاغرانج. بوردو كامل القوام (سان جوليان). نبيذ مصنف كدرجة ثالثة مملوك لسانتوري. تكامل أنيق للخشب مع تانينات وحموضة متوازنة.

¥26,000 ≈ $166.00

نبيذ فوار

ألاموس إكسترا بروت

アラモスエクストラブリュット

(الأرجنتين - مندوزا) جاف رائحة مكثفة من فواكه استوائية. طعم جاف ومنعش.

ألاموس إكسترا بروت. نبيذ فوار جاف من الأرجنتين. روائح فواكه استوائية مكثفة مع نهاية جافة ومنعشة.

¥1,100~ ≈ $7.00

فرانشاكورتا ساتن بروت

フランチャコルタサテンブリュット

(إيطاليا - لومبارديا) جاف فترة تخمير طويلة تتفوق على الشامبانيا وطعم أنيق ورقيق. نبيذ فوار إيطالي فاخر.

فرانشاكورتا ساتن بروت. نبيذ فوار إيطالي فاخر. أنيق ورقيق، ينافس الشامبانيا بفترة تخميره الطويلة.

¥10,000 ≈ $64.00

لوران بيريه لا كوفيه بروت

ローランペリエブリュット L・P

(فرنسا - شامبانيا) جاف يتميز بـ "الانتعاش" و "الأناقة" و "التوازن". نسبة عالية من شاردونيه المختارة بعناية، ورائحة الزهور البيضاء.

لوران بيريه لا كوفيه بروت. شامبانيا تتميز بالانتعاش والأناقة والتوازن. نسبة عالية من شاردونيه تقدم روائح الزهور البيضاء.

¥15,000 ≈ $96.00

ساور

ساور ليمون ممتاز بواسانبون

和三盆の上等レモンサワー

يستخدم شراب منزلي فاخر يجمع بين حموضة الليمون أو مرارته مع سكر واسان بون الياباني الراقي، كما يُستخدم الليمون في المطبخ الفرنسي.

ساور ليمون ممتاز بسكر واسان بون. يستخدم شراب منزلي عالي الجودة يجمع بين حموضة الليمون وسكر ياباني راقٍ.

¥900 ≈ $6.00

منطقة أوميه نو ساتو إيشيجامي كينسي ساور يوزو إيشيجامي

紀州梅の郷石神謹製石神の柚子サワー

يُقدم ساور مصنوع من شوتشو منقوع باليوزو المخلل طوال الليل، مع استخلاص كامل لنكهة أومامي وبرقوق مملح (أوميبوشي) وحموضته وملوحته، مع إضافة برقوق إيشيجامي المملح المستخدم في الهدايا.

ساور يوزو إيشيجامي. مشروب ساور لذيذ يستخدم شوتشو منقوع باليوزو المخلل والبرقوق المملح الممتاز (أوميبوشي). يُقدم مع برقوق مخلل كامل.

¥900 ≈ $6.00

ساور زنجبيل عضوي جاف

辛口有機生姜のサワー

خالٍ من المحليات الصناعية والنكهات والملونات والمواد الحافظة. يستخدم شراب زنجبيل عضوي. ساور زنجبيل أصيل يستفيد من حرارة الزنجبيل وحموضة الليمون المنعشة.

ساور زنجبيل عضوي جاف. مصنوع من شراب زنجبيل عضوي وبدون إضافات صناعية. يتميز بحرارة الزنجبيل الحادة وحموضة الليمون المنعشة.

¥900 ≈ $6.00

ساور هينوكي يوزو

桧木柚子サワー

مصنوع من يوزو هينوكي عمره أكثر من 100 عام ينمو في غابة. رائحة عالية، نكهة غنية، وحموضة معتدلة كلها من الدرجة الأولى. استمتع بساور يوزو لا مثيل له.

ساور هينوكي يوزو. مصنوع من يوزو ممتاز من أشجار عمرها 100 عام. عطري ولذيذ بشكل استثنائي.

¥900 ≈ $6.00

ساور طماطم فاكهة طازجة معصورة

フルーツトマトの生搾りサワー

يستخدم الكثير من طماطم الفاكهة الطازجة، بالإضافة إلى حلاوة الطماطم الطازجة وحموضتها وخضرتها، يبرز الملح على حافة الكوب النكهة.

ساور طماطم فاكهة طازجة معصورة. يستخدم الكثير من طماطم الفاكهة الحلوة. حافة الكوب مملحة لتعزيز نكهة الطماطم الحلوة والمالحة.

¥1,000 ≈ $6.00