天妇罗专卖店福佐

Name: 天妇罗专卖店 福佐
Address: 3 Chome-3-1 Shibakoen, Minato City, 东京

天ぷら処福佐

★ 4.4 (5) 📍 3 Chome-3-1 Shibakoen, Minato City

时令推荐食材

海鲜

海胆

雲丹

海胆的生殖腺。特点是浓郁奶油般的甜味和浓郁的海鲜香气。可享受入口即化的口感。

蛤蜊

蛤

鲜味浓郁的双壳贝类。加热后肉质Q弹，越嚼越能品尝到鲜美如高汤般的风味。

鲍鱼

鮑

高级贝类之一。生食时口感爽脆，加热后变得柔软有弹性。海鲜风味浓郁。

鱚鱼

鱚

天妇罗的代表性白身鱼。脂肪少，味道清淡高雅，肉质鲜嫩。

星鳗

穴子

类似鳗鱼的海水鱼。肉质松软，带有适度的脂肪，能尝到甜味。非常适合做天妇罗。

蔬菜

加贺莲藕

加賀蓮根

石川县的传统蔬菜莲藕。淀粉含量高，具有拉丝般的粘度和Q弹的口感。

炸银杏

銀杏素揚げ

将去壳的银杏直接炸制而成。具有独特的香气、微苦和Q弹的口感，是秋季的时令美味。

栗子

栗

秋季代表性的坚果。加热后口感粉糯，可享受朴实温和的甜味。

红茄子

赤茄子

表皮呈红紫色的茄子。果肉结实，加热后会产生软糯的口感和甜味。

舞茸

形状像扇子的蘑菇。特点是口感爽脆，鲜味浓郁，香气醇厚。

生香菇

生椎茸

未干燥的新鲜香菇。肉厚，口感Q弹，可品尝到蘑菇特有的风味和鲜味。

下仁田葱

群马县特产的粗葱。加热后内部会变得软糯，产生非常浓郁的甜味。

长芋梅肉炸

長芋梅肉揚げ

将长芋与梅子酱混合炸制而成。长芋的酥脆口感与梅子酱的酸味形成点缀，口感清爽。

芜菁

かぶ

白色圆形的根茎类蔬菜。煮熟后变得非常柔软多汁，温和的甜味在口中蔓延。

江户传统蔬菜

小松菜

东京发源的叶菜。口感爽脆，味道温和，微苦与甘甜平衡得很好。

北海道品牌南瓜

大浜宫子

大浜みやこ

北海道札幌市手稻区栽培的品牌南瓜。粉质强，口感粉糯，糖度高，甜味浓郁。

福佐名物

嫩姜

新生姜

刚收获就上市的嫩姜。纤维柔软，口感清爽，辛味温和，可清爽食用。

商店信息

★

4.4

Google Maps上的5个评分

📍 3 Chome-3-1 Shibakoen, Minato City

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