대중 술집 다레야메

국내산 닭껍질을 특제 된장에 천천히 졸인 꼬치 요리입니다. 부드럽고 진한 맛으로 술안주로 제격입니다. 뜨거운 꼬치 그대로 드세요.

한입 크기로 자른 양배추를 꼬치에 꽂은 심플한 요리입니다. 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 젓가락질을 멈추게 하거나 입가심으로 그대로 드세요.

신선한 생선을 된장이나 고명과 함께 칼로 잘게 다진 일본 전통 어부 요리입니다. 끈적한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다. 술안주로 조금씩 드세요.

게살을 넣은 화이트 소스에 치즈를 올려 구운 진한 그라탕입니다. 크리미하고 바다 향이 나는 풍부한 맛입니다. 뜨거울 때 숟가락으로 떠서 드세요.

그날 추천하는 신선한 해산물을 모아 담은 접시입니다. 다양한 종류의 생선 맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다. 간장과 와사비를 곁들여 드세요.

최고급 참치인 혼마구로의 붉은 살 회입니다. 진한 감칠맛과 단단한 식감이 특징입니다. 와사비 간장에 찍어 드세요.

적당히 기름기가 오른 참다랑어 부위입니다. 붉은 살의 감칠맛과 기름진 단맛의 균형이 절묘하며, 입안에서 녹는 듯한 식감입니다. 와사비 간장과 잘 어울립니다.

참다랑어 기름진 부위와 단무지(절임)를 섞은 요리입니다. 뱃살의 부드러움과 단무지의 아삭한 식감의 대비를 즐길 수 있습니다. 김에 싸서 먹는 것도 일반적입니다.

대표적인 흰살 생선인 참돔 회입니다. 담백하면서도 고급스러운 단맛과 적당한 씹는 맛이 있습니다. 간장이나 폰즈 소스로 담백하게 드세요.

신선한 고등어를 생으로 회를 뜬, 신선도가 생명인 요리입니다. 진한 기름의 감칠맛과 독특한 향을 즐길 수 있습니다. 생강 간장이나 와사비 간장에 찍어 드세요.

기름기가 많은 흰살 생선인 잿방어 회입니다. 오독오독한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다. 와사비 간장에 찍어 드세요.

기름기가 많은 연어 회입니다. 녹는 듯한 식감과 단맛이 특징으로, 폭넓은 층에게 인기가 있습니다. 와사비 간장에 찍어 드세요.

신선한 생선을 된장이나 고명과 함께 칼로 잘게 다진 요리입니다. 진한 맛으로 술과 잘 어울립니다. 조금씩 집어 드세요.

신선한 전갱이 회입니다. 푸른 생선 특유의 감칠맛과 기름진 단맛을 즐길 수 있습니다. 생강이나 파 등의 고명을 곁들여 드세요.

전갱이 회입니다. 담백하면서도 감칠맛이 있으며, 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 생강 간장에 찍어 드세요.

몇 종류의 조개 회 모둠입니다. 각 조개가 가진 독특한 식감과 단맛, 바다 향을 한 번에 즐길 수 있습니다. 와사비 간장에 찍어 드세요.

단맛이 강하고 부드러운 식감이 특징인 오징어 회입니다. 투명한 살은 보기에도 아름답습니다. 와사비 간장이나 생강 간장에 찍어 드세요.

생선 아가미 뒤쪽 부위인 '카마'를 소금구이한 것입니다. 기름기가 많아 육즙이 풍부한 살코기를 즐길 수 있습니다. 뼈에 주의하며 살을 발라 드세요.

얇게 썬 양파 샐러드입니다. 아삭한 식감과 매콤함이 담백하여 젓가락질을 멈추게 합니다. 폰즈 소스나 드레싱을 뿌려 드세요.

줄기가 달린 채로 삶은 완두콩입니다. 콩 본연의 단맛과 향이 강하게 느껴집니다. 맥주 안주의 기본입니다.

슬라이스한 토마토에 가리(생강 초절임)를 올린 요리입니다. 토마토의 신맛과 가리의 새콤달콤함이 의외로 잘 어울립니다. 상큼한 안주입니다.

오키나와산 굵고 단단한 명치를 식초로 무친 요리입니다. 부드러운 목넘김과 적당한 신맛이 식욕을 돋웁니다. 그대로 드세요.

명품 닭인 다이센 닭을 사용한 일본식 프라이드 치킨입니다. 육즙 가득한 살코기와 바삭한 튀김옷이 특징입니다. 레몬을 짜서 담백하게 먹는 것도 추천합니다.

두툼한 햄에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 바삭한 튀김옷과 햄의 감칠맛을 즐길 수 있으며, 씹는 맛이 좋습니다. 소스를 찍어 드세요.

게살을 넣은 화이트 소스에 튀김옷을 입혀 튀긴 고로케입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크림의 식감을 즐길 수 있습니다. 화상에 주의하며 드세요.

작은 전갱이를 펼쳐 빵가루를 입혀 튀긴 요리입니다. 속은 부드럽고 생선 본연의 감칠맛이 가득합니다. 소스나 타르타르 소스에 찍어 드세요.

맥주 효모로 튀긴 감자튀김입니다. 독특한 풍미와 바삭한 식감이 특징이며, 맥주와 궁합이 최고입니다. 손으로 집어 드세요.

삶은 감자를 으깨 채소와 마요네즈를 섞은, 일본 이자카야의 기본 샐러드입니다. 가게만의 독자적인 맛으로, 크리미하고 부드러운 맛입니다.

아키타 명물인 훈제 단무지 '이부리가코'와 크림치즈를 섞은 안주입니다. 훈제 향과 치즈의 풍미, 단무지의 식감이 절묘하게 어우러집니다. 와인이나 사케와 잘 어울립니다.

아보카도와 마요네즈를 김으로 말거나 섞은 요리입니다. 아보카도의 진한 맛과 김의 풍미가 잘 어울립니다. 단순하지만 계속 당기는 맛입니다.

가지 직화구이입니다. 구수한 향과 속에서 흘러나오는 육즙이 일품입니다. 생강 간장이나 가쓰오부시와 함께 드세요.

가오리 지느러미를 건조시킨 것을 살짝 구운 안주입니다. 달콤짭짤한 양념과 독특한 탄력 있는 식감이 특징입니다. 시치미 마요네즈에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

연어 배 부분, 기름기가 가장 많은 '하라수'를 구운 것입니다. 진한 기름의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 제격입니다.

기름기가 많은 은대구를 달콤한 백된장에 재워 구운 전통 요리입니다. 된장의 구수한 향과 생선의 기름진 단맛이 일품입니다. 뼈에 주의하며 드세요.

말차 맛 아이스크림을 모나카 피로 감싼 디저트입니다. 바삭한 피와 차가운 아이스크림의 식감을 즐길 수 있습니다. 식후 입가심으로 좋습니다.

따뜻한 튀김빵에 차가운 바닐라 아이스크림을 곁들인 디저트입니다. 따뜻함과 차가움의 온도차, 바삭함과 크리미함의 식감 대비를 즐길 수 있습니다.

일본 대표 맥주 브랜드 삿포로의 드래프트 맥주입니다. 깔끔한 목넘김과 적당한 쓴맛이 특징입니다. 차가운 잔에 제공됩니다.

일본에서 가장 역사가 오래된 맥주 브랜드 중 하나인 삿포로 라거 맥주입니다. 열처리된 맥주 특유의 깊은 맛이 특징입니다. 병맥주이므로 잔에 따라 드세요.

소주를 탄산수와 섞고 생 레몬을 짜 넣은 칵테일입니다. 신선한 레몬의 신맛과 탄산의 짜릿함이 상쾌합니다. 튀김 요리와 잘 어울립니다.

매실 식초와 차조기 추출물이 들어간 분홍색 베이스 '바이스'를 사용한 사워입니다. 달콤새콤하고 차조기 향이 상쾌하며, 도쿄 서민들이 사랑하는 맛입니다.

위스키를 탄산수와 섞은 음료입니다. 위스키 향과 탄산의 상쾌함을 즐길 수 있으며, 식사의 맛을 해치지 않습니다. 레몬이 들어 있는 것이 일반적입니다.