타쿠조

그날 추천하는 신선한 생선 3종을 모아낸 접시. 신선한 해산물의 식감과 감칠맛을 즐길 수 있다. 와사비 간장에 찍어 먹는 것이 일반적.

신선한 오이에 수제 된장을 곁들인 안주. 오이의 상큼한 식감과 된장의 깊은 맛이 잘 어울린다. 그대로 된장을 찍어 먹는다.

채소 절임 모듬. 짠맛과 신맛이 있어 젓가락을 쉬게 하는 데 최적. 그대로 먹는다.

차갑게 식힌 두부에 파, 생강 등의 고명을 올린 요리. 깔끔한 맛. 간장을 살짝 뿌려 먹는다.

잘 차갑게 식힌 슬라이스 토마토. 재료 본연의 단맛과 신맛을 즐길 수 있다. 소금이나 마요네즈를 찍어 먹는 경우가 많다.

새우 풍미가 나는 튀김 과자. 바삭하고 가벼운 식감. 술안주로 그대로 먹는다.

아키타 명물인 훈제 무 절임(이부리가코)과 치즈를 곁들인 안주. 훈제의 고소함과 치즈의 크리미함이 절묘하게 어우러진다.

푼 달걀을 겹겹이 구워낸 일본식 오믈렛. 부드러운 식감과 부드러운 단맛, 육수의 풍미가 특징.

간장이나 마늘 등으로 밑간한 닭고기를 기름에 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 식감.

닭다리살을 불에 구워낸 요리. 숯불 같은 고소함과 닭고기의 감칠맛을 즐길 수 있다.

돼지 등심을 생강을 넣은 간장 소스로 볶은 요리. 달콤짭짤한 맛으로 밥과 술이 술술 넘어간다.

튀기거나 구운 가지에 폰즈 소스를 곁들인 요리. 가지의 부드러운 식감과 폰즈 소스의 상큼함이 특징.

두툼한 햄에 튀김옷을 입혀 튀긴 커틀릿. 바삭한 튀김옷과 햄의 짭짤함이 특징. 소스를 찍어 먹는다.

어묵에 청해조를 섞은 튀김옷을 입혀 튀긴 덴푸라. 김의 향이 식욕을 돋우는 대표적인 안주.

우엉을 고추 등으로 매콤하게 양념하여 튀긴 요리. 우엉의 흙 향과 아삭한 식감을 즐길 수 있다.

감자를 길게 썰어 기름에 튀긴 감자튀김. 소금맛으로, 안주의 단골 메뉴.

잘게 썬 감자를 모양내어 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감.

껍질째 통마늘을 튀긴 요리. 익히면 포슬포슬한 식감이 되고 매운맛이 줄어들어 단맛이 난다.

밥을 삼각형으로 쥐고 김을 말아 만든 일본식 간식. 안에 재료가 들어있다. 손으로 들고 먹는다.

간장을 발라 구워낸 주먹밥. 겉은 바삭하고 간장 타는 냄새가 식욕을 돋운다.

케첩 맛의 일본식 스파게티. 햄이나 채소 등과 함께 볶아내어 추억의 새콤달콤한 맛.

지은 흰 밥. 일본 음식의 주식으로 반찬과 함께 먹는다.

된장을 육수에 풀어 만든 일본의 대표적인 수프. 매일 다른 재료가 들어가 따뜻하고 편안한 맛.

우동과 고기, 채소를 볶아 간장이나 소스로 맛을 낸 요리. 쫄깃한 면발의 식감을 즐길 수 있다.

중화면과 고기, 채소를 소스로 볶은 요리. 소스의 고소함과 채소의 단맛이 특징.

일본 프리미엄 맥주 '에비스' 생맥주. 맥아 100%의 깊은 맛과 풍부한 풍미가 특징.

'아카보시'라는 애칭으로 불리는 일본 최고(最古) 브랜드의 라거 맥주. 열처리 특유의 깊이 있는 맛.

일본의 대표적인 위스키. 균형 잡힌 맛으로 하이볼과 잘 어울린다.

스코치 위스키의 대표적인 브랜드. 부드럽고 순한 맛.

전 세계적으로 사랑받는 버번 위스키. 바닐라 같은 달콤한 향과 부드러운 맛.

보리 소주의 일종. 깔끔한 목넘김과 보리의 향이 특징.

쌀을 주원료로 하여 만든 한국 전통 양조주. 희고 탁하며, 단맛과 신맛이 있고 탄산감이 있어 마시기 편하다.

과일 토핑을 더한 막걸리. 과일의 풍미로 더욱 마시기 편하다.

미야기현의 사케. 부드러운 목넘김과 깔끔한 뒷맛이 특징인 혼죠조.

니가타현의 유명한 사케. 담백하고 드라이하여 음식의 맛을 돋운다.

니가타현의 사케. 깔끔한 드라이함으로 질리지 않는 맛.

따뜻하게 데운 사케. 데우면 쌀의 감칠맛과 향이 살아난다. 추운 날씨에 최적.

차갑게 마시는 사케. 기린 무늬의 레트로 병으로 제공되는 경우가 많다.

화이트 브랜디를 사용한 통에 담긴 사워. 깔끔한 맛.

얼음과 매실 사워에 매실을 넣은 것. 매실의 짠맛과 신맛이 더해져 깔끔하게 마실 수 있다.

소주를 우롱차로 희석한 음료. 식사와 잘 어울리고 깔끔하다.

소주를 녹차로 희석한 음료. 차의 향과 쌉쌀함으로 마시기 편하다.

소주나 사워 베이스를 라임 시럽과 탄산수로 희석한 음료. 감귤의 신맛이 상큼하다.

유자 향과 꿀의 단맛이 특징인 사워. 디저트처럼 즐길 수 있다.

신선한 레몬을 짜서 넣은 사워. 신선한 신맛과 향을 즐길 수 있다.

잔으로 제공되는 와인. 요리에 맞춰 레드 또는 화이트를 선택할 수 있다.

소주를 맥주와 비슷한 청량음료 '호피'로 희석해 마시는 도쿄 서민가에서 시작된 음료. 흰색은 깔끔하고 검은색은 깊은 맛이 난다.

호피 세트 리필용 소주. (호피 병)이 남아있을 때 주문한다.