TAKUZO

Una selección de 3 tipos de pescado fresco del día. Disfruta de la textura y el sabor del marisco fresco. Generalmente se come con salsa de soja y wasabi.

Pepinos frescos servidos con miso casero. La textura refrescante del pepino y la riqueza del miso combinan bien. Se come untando el pepino en el miso.

Una selección de verduras encurtidas. Saladas y ácidas, son perfectas para un descanso entre platos. Se comen tal cual.

Un plato de tofu frío cubierto con condimentos como cebolleta y jengibre. Sabor refrescante. Se come con un poco de salsa de soja.

Rodajas de tomate bien frías. Disfruta del dulzor y la acidez de los ingredientes. A menudo se come con sal o mayonesa.

Galleta de arroz inflado con sabor a gambas. Textura ligera y crujiente. Se come tal cual como aperitivo con alcohol.

Un aperitivo que combina daikon encurtido ahumado (iburigakko), una especialidad de Akita, con queso. El aroma ahumado y la cremosidad del queso combinan a la perfección.

Una tortilla japonesa hecha de capas de huevo batido. Se caracteriza por su textura esponjosa y su suave dulzor o sabor a dashi.

Un plato de carne de pollo marinada en salsa de soja y ajo, luego frita. Crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Un plato de muslos de pollo a la parrilla con un aroma ahumado. Disfruta del aroma similar al carbón y la jugosidad del pollo.

Un plato de lomo de cerdo salteado en una salsa dulce y salada a base de salsa de soja con jengibre. Su sabor agridulce abre el apetito para el arroz y el alcohol.

Un plato de berenjenas fritas o asadas cubiertas con ponzu. La textura tierna de la berenjena y la acidez del ponzu son refrescantes.

Un katsu hecho de chuleta de cerdo gruesa rebozada y frita. Se caracteriza por su cobertura crujiente y el sabor salado del jamón. Se come con salsa.

Una tempura hecha de chikuwa mezclado con alga aojiso en el rebozado. El aroma a alga es un aperitivo clásico que abre el apetito.

Un plato de bardana frita y sazonada con un toque picante de chile. Disfruta del sabor terroso y la textura crujiente de la bardana.

Patatas cortadas en bastones finos y fritas. Saladas, son un aperitivo clásico.

Patatas picadas finamente, moldeadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Ajo entero frito con piel. Al cocinarse, adquiere una textura harinosa y su sabor picante se suaviza, volviéndose dulce.

Un tentempié japonés hecho de arroz blanco moldeado en forma triangular y envuelto en alga nori. Contiene relleno en el interior. Se come con las manos.

Un onigiri (bola de arroz) tostado con salsa de soja. El exterior está crujiente y el aroma a salsa de soja quemada abre el apetito.

Un espagueti de origen japonés con sabor a kétchup. Salteado con ingredientes como jamón y verduras, tiene un nostálgico sabor agridulce.

Arroz blanco cocido. Es el alimento básico de la cocina japonesa y se come con otros platos.

La sopa japonesa por excelencia, hecha disolviendo miso en dashi. Contiene ingredientes que cambian a diario y tiene un sabor cálido y reconfortante.

Un plato de udon salteado con carne y verduras, sazonado con salsa de soja y salsa. Disfruta de la textura masticable de los fideos.

Un plato de fideos chinos salteados con carne y verduras en salsa. Se caracteriza por el aroma de la salsa y el dulzor de las verduras.

Cerveza de barril premium japonesa "Yebisu". Se caracteriza por su riqueza y sabor pleno, hecho 100% de malta.

Una cerveza lager de la marca más antigua de Japón, conocida cariñosamente como "Akaboshi". Tiene un sabor profundo gracias a su tratamiento térmico.

Un whisky japonés clásico. Sabor equilibrado, ideal para highballs.

Una marca representativa de whisky escocés. Sabor suave y delicado.

Un bourbon whisky amado en todo el mundo. Aroma dulce similar a la vainilla y sabor suave.

Un tipo de shochu de cebada. Se caracteriza por su sabor limpio y su aroma a cebada.

Licor de arroz fermentado japonés. Hecho principalmente de arroz, es de color blanco turbio. Tiene un dulzor y acidez agradables, y es fácil de beber con su ligera carbonatación.

Makgeolli con topping afrutado. El sabor a fruta lo hace aún más fácil de beber.

Un sake de la prefectura de Miyagi. Un honjozo con un sabor suave y un final limpio.

Un famoso sake de la prefectura de Niigata. Seco y ligero, realza el sabor de la comida.

Un sake de la prefectura de Niigata. Seco y nítido, con un sabor que no cansa.

Sake japonés calentado. Calentarlo realza el sabor y el aroma del arroz. Ideal para días fríos.

Un sake japonés que se bebe frío. A menudo se sirve en una botella retro con estampado de jirafa.

Un sour de barril hecho con brandy blanco. Sabor refrescante.

Un sour de hielo con umeboshi. Se añade la salinidad y acidez de la ciruela, haciéndolo refrescante.

Una bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Combina bien con la comida y es refrescante.

Una bebida hecha mezclando shochu con té verde. Es fácil de beber debido al aroma y amargor del té.

Una bebida hecha mezclando shochu o base de sour con sirope de lima y soda. La acidez cítrica es refrescante.

Un sour caracterizado por el aroma a yuzu y el dulzor de la miel. Se puede disfrutar como postre.

Un sour al que se le añade zumo de limón recién exprimido. Disfruta de su acidez y aroma frescos.

Vino servido en copa. Puedes elegir entre tinto o blanco según tu comida.

Una bebida originaria de los barrios bajos de Tokio, hecha mezclando shochu con "Hoppy", una bebida de malta similar a la cerveza. El blanco es refrescante, el negro es rico.

Shochu de repuesto para el set de Hoppy. Se pide cuando aún queda Hoppy (la botella).