sushi zanmai

신선한 오징어를 내장과 함께 소금에 절여 발효시킨 일본 전통 별미입니다. 진한 염분과 감칠맛이 있으며, 독특한 향이 있습니다. 사케 안주로 조금씩 먹는 것이 일반적입니다.

신선한 참다랑어를 잘게 썰어 달콤 짭짤한 소스와 계란 노른자로 버무린 요리입니다. 진한 참치 맛과 소스의 깊은 맛이 어우러져 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 잘 섞어서 드십시오.

두유를 가열했을 때 표면에 생기는 얇은 막을 떠낸 섬세한 콩 요리입니다. 크리미하고 녹는 듯한 식감과 콩 본연의 단맛이 특징입니다. 와사비 간장으로 심플하게 맛봅니다.

작은 앵무조개를 오징어 먹물과 함께 염장한 도야마 향토 요리입니다. 오징어 먹물의 깊은 맛과 풍미가 더해져 검은색 외관이 특징입니다. 술안주로 조금씩 먹는 것이 일반적입니다.

해산물과 오이, 미역 등을 단촛물에 버무린 산뜻한 요리입니다. 신맛이 식욕을 증진시키고 입안을 상쾌하게 합니다. 식사 중이나 전채 요리로 최적입니다.

신선한 회와 채소를 조합한 볼륨 가득한 해산물 샐러드입니다. 향긋한 참깨 드레싱이 해산물의 맛을 돋웁니다.

게살을 호화롭게 사용한 샐러드입니다. 특제 게 내장 드레싱이 뿌려져 있어 진한 게 풍미를 마음껏 즐길 수 있습니다.

신선한 전갱이를 날것으로 제공합니다. '사시미'는 회로, '타다키'는 약재(생강, 파)와 함께 잘게 썬 것입니다. 생강 간장에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

최고급 참다랑어의 다른 부위(오토로, 츄토로, 아카미)를 맛볼 수 있는 모둠입니다. 기름의 정도와 식감의 차이를 즐길 수 있습니다.

소라(골뱅이) 회입니다. 매우 오독오독한 단단한 식감이 특징이며, 바다 향이 퍼집니다. 씹는 맛을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

기름진 은대구를 달콤한 사이쿄 된장에 재워 구운 요리입니다. 살은 젓가락으로 부서질 정도로 부드럽고, 된장의 구수한 맛과 생선의 기름진 맛이 절묘합니다.

소라(골뱅이)를 껍질째 직화로 구운 요리입니다. 간장 베이스 육수가 껍질 안에서 끓어 향긋한 향기가 식욕을 돋웁니다. 간의 쌉싸름함이 포인트입니다.

타래를 찍지 않고 구운 붕장어입니다. 통통한 살의 식감과 붕장어 본연의 섬세한 단맛을 맛볼 수 있습니다. 와사비나 소금으로 산뜻하게 즐깁니다.

살짝 말려 감칠맛을 응축시킨 시샤모를 구운 것입니다. 머리부터 꼬리까지 통째로 먹을 수 있으며, 알의 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다.

1인용 고급 모둠 회입니다. 당일 추천 신선한 해산물 몇 종류를 아름답게 담았습니다.

3인분 볼륨 있는 모둠 회입니다. 참치, 새우, 조개류 등 다채로운 해산물을 나눠 즐길 수 있습니다.

새우나 채소 등을 튀김옷에 입혀 튀긴 일본 요리입니다. 바삭바삭한 튀김옷의 식감과 재료의 단맛을 즐길 수 있습니다. 덴츠유(육수) 또는 소금을 찍어 드십시오.

간장이나 미림으로 밑간한 참치에 감자 전분을 묻혀 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 맛이 진하게 배어 있습니다.

작은 새우를 껍질째 바삭하게 튀긴 것입니다. 향긋하고 스낵처럼 먹을 수 있어 맥주 안주로 최적입니다.

고급 생선인 복어를 튀긴 요리입니다. 닭고기처럼 탄력이 있고, 담백하면서도 고급스러운 감칠맛이 입안에 퍼집니다.

고급 생선인 금눈돔을 간장, 설탕, 미림 등으로 달콤 짭짤하게 졸인 요리입니다. 통통한 살에 진한 조림 국물이 배어 밥이나 술과 잘 어울립니다.

육수와 계란을 섞은 액체에 재료(새우, 표고버섯 등)를 넣고 찐 일본식 계란찜입니다. 따뜻하고 탱글탱글한 부드러운 식감과 육수의 부드러운 맛이 특징입니다.

바지락을 청주에 쪄낸 심플한 요리입니다. 바지락의 진한 감칠맛이 우러난 국물은 일품이며, 술 향기가 식욕을 돋웁니다.

생 청각을 듬뿍 넣은 미소국입니다. 바다 향이 매우 풍부하고, 김의 매끈한 식감을 즐길 수 있습니다.

껍질째 들어있는 바지락을 넣은 미소국입니다. 조개의 육수가 된장과 어우러져 깊은 맛을 냅니다. 살은 껍질에서 꺼내 먹습니다.

생선을 손질하고 남은 '아라(머리나 뼈 주변 살)'를 졸인 미소국입니다. 생선의 기름과 진한 감칠맛이 우러난, 어부 요리 같은 소박한 국물입니다.

일본 전통 화과자 세트입니다. 탱글탱글한 식감의 와라비모찌와 쫄깃한 단고에 콩가루나 흑설탕 시럽을 뿌려 즐깁니다.

일본 감귤류인 '유자(ゆず)'를 사용한 셔벗입니다. 상큼한 향기와 신맛이 입안을 개운하게 해주므로, 스시 후 디저트로 최적입니다.

쌉싸름한 말차 풍미의 진한 아이스크림입니다. 일본식 단맛의 정석입니다.

바닐라 빈을 듬뿍 사용한 진한 바닐라 아이스크림입니다.

스시잔마이가 엄선한 고급 재료 13종 모둠 세트입니다. 오토로, 성게알 등 고급스러운 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다. 미소국이 포함됩니다.

인기 재료를 모은 가성비 좋은 세트입니다. 초밥 12점과 호소마키(텟카마키)도 즐길 수 있습니다.

참치 요리만 모은 호화 세트입니다. 적신, 츄토로, 오토로, 네기토로 등 참치의 모든 부위를 맛볼 수 있습니다. 참치 애호가에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

다양한 조리법과 부위의 참치를 즐길 수 있는 세트입니다. 아부리나 즈케(간장 절임) 등도 포함되어 맛의 다양성이 풍부합니다.

초밥 위에 특선 참다랑어 회를 덮은 덮밥입니다. 참치의 진한 감칠맛을 흰쌀밥과 함께 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 큰 미소국이 포함됩니다.

'치라시'는 '흩뿌리다'라는 뜻으로, 초밥 위에 색색의 해산물(12종류)을 아름답게 담은 덮밥입니다. 다양한 맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다.

신선한 오징어 초밥입니다. 오독오독한 식감과 담백한 단맛이 특징입니다.

삶은 문어 초밥입니다. 씹을수록 감칠맛이 우러나옵니다.

김 조림을 올린 군함말이입니다. 바다 향이 강하고 달콤 짭짤한 맛입니다.

다진 오크라를 올린 건강한 군함말이입니다. 끈적이는 식감이 특징입니다.

매콤한 소스로 버무린 참치를 올린 군함말이입니다.

삶은 앵무조개를 군함말이로 만든 것입니다. 봄철 별미로 인기가 있습니다.

가는 파의 싹을 묶어 올린 초밥입니다. 아삭아삭한 식감과 상쾌한 향을 즐길 수 있습니다.

녹는 듯한 단맛이 특징인 생새우입니다.

식초로 절인 윤기 나는 생선입니다. 에도마에 스시의 대표적인 재료로, 산뜻한 신맛이 특징입니다.

식초와 소금으로 절인 고등어입니다. 기름진 맛과 식초의 신맛이 균형 있게 조화되어 있습니다.

살이 크고 탱글탱글한 식감의 단새우입니다. 단맛이 강하고 먹음직스럽습니다.

흰살 생선의 대표격인 도미입니다. 담백하고 고급스러운 맛과 적당한 탄력이 특징입니다.

간장 절임한 연어알을 듬뿍 올린 군함말이입니다. 톡 터지면서 진한 감칠맛이 퍼집니다.

기름진 연어 초밥입니다. 부드러운 식감으로, 어린이부터 어른까지 인기가 있습니다.

생 낙지 빨판이나 살을 사용한 초밥입니다. 삶은 낙지와는 다른, 독특한 강한 탄력을 즐길 수 있습니다.

끝이 보라색인 조개입니다. 살이 두툼하고 육즙이 많으며, 단맛이 나고 쫄깃한 식감입니다.

졸여서 부드럽게 만든 붕장어에 달콤한 타래(츠메)를 바른 초밥입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러움입니다.

진하고 크리미한 성게알을 올린 군함말이입니다. 바다 향과 단맛이 입안 가득 퍼집니다.

참다랑어의 적신 부위입니다. 기름은 적고, 참치 본연의 철분을 함유한 깊은 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

적신과 지방의 균형이 좋은 부위입니다. 적당한 기름의 단맛과 적신의 감칠맛이 조화되어 있습니다.

기름이 가장 많이 오른 부위입니다. 입에 넣는 순간 녹는 듯한 식감과 진한 기름의 단맛이 특징입니다.

달콤 짭짤하게 졸인 칸표(박의 건조품)를 말아 만든 김초밥입니다. 일본 전통의 마무리 메뉴입니다.

발효시킨 콩(낫토)을 말아 만든 김초밥입니다. 독특한 냄새와 끈적임이 있지만, 건강하고 인기가 있습니다.

채 썬 오이를 말아 만든 심플한 호소마키입니다. 산뜻해서 입가심으로 최적입니다.

단무지(무 절임)를 말아 만든 김초밥입니다. 아삭한 식감과 짭짤한 맛이 특징입니다.

참다랑어 적신을 중심으로 한 정통 호소마키입니다.

기름진 참치 다짐육과 파를 말아 만든 것입니다. 진한 기름과 파의 풍미가 잘 어울립니다.

몇 종류의 해산물을 말아 만든 후토마키입니다. 볼륨이 있고 다양한 재료의 맛을 즐길 수 있습니다.

인기 재료 5종을 모은 가성비 세트입니다.

제철 재료 등을 모은 5점 세트입니다.

쌀을 원료로 발효시킨 일본 양조주입니다. 생선 요리와 궁합이 좋습니다.

기린 이치방 시보리 생맥주입니다. 차갑고 상쾌한 목넘김입니다.

위스키를 소다로 희석한 음료입니다.