SOUL BIRD

아몬드나 캐슈넛 등 몇 종류의 견과류를 구운 안주입니다. 고소함과 짭짤함이 맥주와 잘 어울립니다. 간편하게 집어 먹기 좋은 단골 메뉴입니다.

단단한 껍질째 있는 마카다미아 너트입니다. 전용 도구로 껍질을 깨면 신선하고 크리미한 알맹이가 나옵니다. 엔터테인먼트성도 즐길 수 있는 안주입니다.

맥주 풍미의 절임액으로 채소를 절인 피클입니다. 산미와 홉의 향이 상쾌하며 입가심에 좋습니다. 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

달콤 짭짤한 한국식 양념에 재워 건조시킨 수제 비프 저키입니다. 씹을수록 고기의 감칠맛과 향신료의 풍미가 퍼집니다. 맥주를 부르는 진한 맛입니다.

삶은 미숙한 대두입니다. 일본 이자카야의 단골 안주로, 콩의 단맛과 적당한 짭짤함이 특징입니다. 꼬투리에서 콩을 밀어내 먹습니다.

크리미한 감자 샐러드에 아키타 명물 훈제 단무지 "이부리가코"를 섞은 요리입니다. 부드러운 식감 속에 이부리가코의 아삭한 식감과 훈제 향이 악센트가 되어 있습니다.

가늘게 썬 당근을 식초와 오일로 버무린 프랑스 가정식입니다. 참치를 더해 풍미와 감칠맛을 더했습니다. 산미가 있어 상큼한 맛입니다.

말린 오징어와 셀러리를 마리네이드 액으로 버무린 안주입니다. 오징어의 감칠맛이 셀러리의 상큼한 풍미와 어우러져 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 화이트 와인이나 맥주와 잘 어울립니다.

진한 아보카도를 다시마 베이스 양념에 절인 요리입니다. 끈적한 식감과 다시마의 감칠맛이 배어 있으며, 와사비 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

우엉을 스틱 모양으로 잘라 튀긴 요리입니다. 우엉 특유의 흙 향과 단맛이 돋보이며, 바삭한 식감이 계속 당깁니다. 식이섬유도 풍부한 안주입니다.

감자를 길게 썰어 기름에 튀긴 단골 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있습니다. 짭짤한 맛이 맥주 안주로 빼놓을 수 없는 메뉴입니다.

바게트에 마늘 버터를 발라 고소하게 구운 토스트입니다. 마늘의 식욕을 돋우는 향과 버터의 풍미를 즐길 수 있습니다.

스팸(런천미트)을 고소하게 구워 시치미 고추를 섞은 마요네즈를 곁들인 요리입니다. 짠맛이 강한 스팸과 매콤한 마요네즈의 궁합이 좋습니다.

콩나물과 구운 어묵을 멸치 풍미의 양념으로 무친 나물입니다. 아삭한 콩나물의 식감과 멸치의 짭짤함이 중독성이 있습니다.

훈제된 오리고기(파스트라미)를 토핑한 시저 샐러드입니다. 진한 치즈 풍미의 드레싱과 새콤한 발사믹 소스가 오리고기의 감칠맛을 돋웁니다.

프렌치 프라이 위에 매콤한 수제 타코 미트와 치즈를 듬뿍 올린 요리입니다. 푸짐하며 진한 맛이 맥주와 잘 어울립니다.

돼지고기를 거칠게 갈아 만든 수제 슈마이입니다. 고기 식감이 살아있어 씹으면 육즙이 흘러나옵니다. 갓 쪄낸 따뜻할 때 드세요.

닭고기를 튀겨 매콤한 신맛 소스(핫소스)를 버무린 미국 요리입니다. 자극적인 매운맛이 맥주와 궁합이 좋습니다. 손으로 잡고 푸짐하게 먹는 것을 추천합니다.

큼직한 사이즈로 씹는 맛이 있는 물만두입니다. 특제 매콤한 마라(마라) 소스가 뿌려져 있으며, 쫄깃한 피와 매콤한 양념이 어우러집니다.

토마토 소스를 베이스로 한 심플한 피자입니다. 토마토의 산미와 치즈의 풍미를 즐길 수 있습니다. 얇은 도우로 부담 없이 먹기 좋은 메뉴입니다.

몇 종류의 소시지를 한 접시에 담은 메뉴입니다. 허브 포함 또는 매운맛 등 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 머스터드를 곁들여 드세요.

자메이카 발상의 매콤한 닭고기 요리입니다. 올스파이스, 타임, 고추 등의 향신료에 재워 구워냈습니다. 고소하고 자극적인 맛이 특징입니다.

브로콜리와 아보카도를 수제 올리브 소스(타프나드)와 치즈를 뿌려 오븐에 구운 요리입니다. 뜨거운 채소와 녹는 치즈를 즐길 수 있습니다.

피부터 직접 만든 큰 군만두입니다. 수제 매콤한 마라 소스가 뿌려져 있으며, 육즙 가득한 고기와 매콤한 맛이 입안 가득 퍼집니다.

부드러운 매쉬 포테이토 아래에 멸치 풍미의 양파를 깔고 오븐에 구운 요리입니다. 멸치의 짭짤함이 감자의 단맛을 돋웁니다.

양배추를 멸치와 함께 철판에 볶은 심플한 요리입니다. 멸치의 감칠맛과 짭짤함이 양배추의 단맛을 끌어내 무한대로 먹을 수 있는 맛입니다.

특제 양념에 절인 부추를 사용한 니라타마입니다. 폭신한 계란과 아삭한 부추의 식감, 그리고 강렬한 양념이 특징입니다.

야마나시현의 Outsider Brewing에서 만든 페일 에일입니다. 리치와 같은 달콤한 향과 부드러운 목넘김이 특징으로, 식사와 함께 천천히 즐기기에 좋습니다.

미야자키현 특산 밤을 사용한, 알코올 도수가 높은 진한 스타우트(흑맥주)입니다. 구운 보리의 고소함과 밤의 고급스러운 단 향이 어우러져 디저트처럼 즐길 수 있는 리치한 맛입니다.

시즈오카현의 양조장에서 만든 앰버 라거입니다. 해 질 녘 후지산을 이미지한 아름다운 호박색으로, 캐러멜이나 홍차 같은 고소하고 고급스러운 향을 즐길 수 있습니다.

아키타현 타자와코 맥주에서 만든 밀 맥아를 사용한 백맥주입니다. 바나나나 클로브 같은 과일 향과 쓴맛이 적은 부드러운 맛이 특징입니다.

도치기현의 808 BREWING에서 만든 사워 에일입니다. 유산 발효에 의한 확실한 산미와 감귤류 홉의 향이 합쳐져 마치 자몽 주스 같은 상쾌한 맛입니다.

미국 워싱턴주의 인기 브루어리에서 만든 페일 에일입니다. 맥아의 풍부한 풍미와 홉의 깔끔함의 균형이 절묘하여 질리지 않는 맛입니다.

아이치와 도쿄의 양조장이 콜라보한, 알코올 도수 9.5%의 강력한 Hazy IPA입니다. 많은 홉을 사용한 탁한 맥주로, 진한 귤 같은 과일 풍미와 강렬한 쓴맛을 즐길 수 있습니다.

미국 오리건주의 Revision Brewing에서 만든 더블 IPA입니다. 소나무 수지나 자몽 같은 강렬한 홉의 향과 쓴맛이 특징이며, 뒷맛은 드라이합니다.

이시카와현의 BREW CLASSIC에서 만든 아메리칸 IPA입니다. 고전적인 IPA 스타일을 기반으로 효모 유래의 과일 향을 더한, 마시기 쉽고 친근한 맛입니다.

미국 Weldwerks Brewing에서 만든 탁한 헤이지 IPA입니다. 여러 홉을 호화롭게 사용하여 감귤류나 열대 과일 같은 쥬시하고 강렬한 향을 즐길 수 있습니다.

미국 오리건주의 LEVEL BEER에서 만든 필스너입니다. 전통적인 허브 향과 감귤류 홉의 향이 융합된, 깔끔하고 드라이한 맛으로 첫 잔에 최적입니다.

일본의 Let's BEER WORKS에서 만든 백맥주입니다. 밀을 호화롭게 사용하여 바나나 같은 달콤한 향과 클로브의 스파이시한 향이 특징인, 부드럽고 마시기 편한 맥주입니다.

디저트처럼 즐길 수 있는 페이스트리 스타우트(흑맥주)입니다. 초콜릿 같은 진한 단맛과 쌉싸름함이 있으며, 시간을 들여 천천히 맛보면 향의 변화도 즐길 수 있습니다.

붉은 빛깔이 특징인 레드 IPA입니다. 파인애플 등 과일 향과 맥아의 캐러멜 풍미, 그리고 확실한 쓴맛이 어우러져 마시기 좋은 한 잔입니다.

독특한 홉 조합으로 만들어진 헤이지 더블 IPA입니다. 캔디나 파인애플 같은 달콤하고 과일 향이 특징이며, 의외의 맛을 즐길 수 있습니다.

미국 샌디에이고의 GREEN FLASH에서 만든 헤이지 IPA입니다. 열대 과일과 감귤류의 향이 풍부하고 쓴맛이 적어 부드러운 목넘김으로 매우 마시기 편합니다.

야마나시현의 인기 브루어리 "우츄 브루잉"의 더블 IPA입니다. 많은 홉을 사용한 탁한 맥주로, 자몽, 오렌지, 패션프루트 같은 폭발적인 향을 즐길 수 있습니다.