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술안주 치소

酒肴ちそ

코마자와 대학역 주변이 고향이기 때문에 이 지역에 가게를 여는 것이 꿈이었다는 점주 시모다 마사타카 씨. 섬세한 온도 관리에 고집하기 때문에, 데울 때는 자신의 손 감각으로도 조절을 확인하는 철저함. '갈색 액체'라고 점주가 부르는 숙성계 일본술은, 개봉 후에도 병 안에서 숙성이 진행되기 때문에 날마다 풍미가 더해갑니다. 고온에도 견딜 수 있는 강한 술질이기 때문에, 뜨겁게 데워 마시기에 적합하다고 합니다.

★ 4.6 (17) 📍 Setagaya City, Komazawa, 1 Chome−17−15 渡会ビル

술안주 치소 menu 1

요리

명물 시오카라 고로케

名物しおからコロッケ

버터의 단맛이 더해지는 40℃의 미지근한 술. 풍만한 단맛과 풍미를 느낄 수 있는 준마이슈를 미지근하게 데우면 '명물 시오카라 고로케'에 포함된 버터의 맛과 짠맛과 잘 어울립니다.

오징어 젓갈(내장을 사용한 발효 식품)과 버터를 섞은 고로케입니다. 오징어 젓갈의 진한 감칠맛과 짠맛이 버터의 풍미와 감자의 단맛과 절묘하게 조화를 이룹니다. 겉은 바삭하고 속은 크리미한 식감으로, 일본술 안주로 최적입니다.

¥250 ≈ ₩2,341

가리비와 표고버섯 슈마이

ほたてとしいたけのシュウマイ

소를 올린 표고버섯이 재료의 감칠맛을 듬뿍 머금은 '가리비와 표고버섯 슈마이'는 풍부한 벼 이삭 향이 입안에 퍼집니다.

두툼한 표고버섯에 가리비의 감칠맛을 더한 소를 채운 슈마이입니다. 씹으면 표고버섯과 가리비의 육수가 입안 가득 퍼집니다. 육즙이 풍부하고 씹는 맛이 있는 요리입니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

모듬 사시미

お刺し身盛り

생선 기름이 녹는 드라이한 차가운 술을. '모듬 사시미'에 곁들인다면, 적당한 산미를 느낄 수 있는 드라이한 맛의 차가운 술이 제격입니다.

제철 생선으로 만든 모듬 회입니다. 신선한 해산물의 섬세한 감칠맛과 기름의 단맛을 즐길 수 있습니다. 계절에 따라 내용은 달라지며, 일본술과의 궁합이 뛰어납니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

일본술

항상 20종 정도를 준비하며, 그 외에도 차갑게 마시기 좋은 브랜드 약 10종을 갖추는 등 폭넓은 일본술 애호가의 니즈에 대응합니다.

니이다 지젠슈 준마이겐슈

にいだしぜんしゅ純米原酒

후쿠시마현 / 니이다 혼케 / 유메노카, 토요니시키 / 준마이슈 / 반합

후쿠시마현의 니이다 혼케에서 양조하는 준마이겐슈입니다. 쌀 본연의 풍만한 단맛과 깊은 풍미가 특징입니다. 미지근하게 데우면 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

¥600 ≈ ₩5,619

벤텐무스메 준마이 고시키

辨天娘純米強力

돗토리현 / 오타 주조장 / 고시키 / 준마이슈 / 반합

돗토리현의 오타 주조장에서 만든 '고시키(強力)'라는 술쌀을 사용한 준마이슈입니다. 숙성으로 인한 풍부한 향과 묵직한 쌀의 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 뜨겁게 데워 마시는 것을 추천합니다.

¥600 ≈ ₩5,619

코이카와 우스니고리

鯉川うすにごり

야마가타현 / 코이카와 주조 / 야마가타현산 쌀 / 준마이긴죠 / 반합

야마가타현의 코이카와 주조에서 만드는 준마이긴죠슈입니다. '우스니고리' 특유의 부드러운 목넘김과 깔끔하고 드라이한 맛이 특징입니다. 차갑게 마셔 깔끔하게 즐기기에 적합합니다.

¥600 ≈ ₩5,619

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 17개

📍 Setagaya City, Komazawa, 1 Chome−17−15 渡会ビル

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