신 Shin

상어 연골을 매실 소스로 버무린 진미. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 특징입니다. 일본술이나 소주 안주로 최적입니다.

수제 차슈를 된장 소스로 마무리한 요리. 돼지고기의 감칠맛과 된장의 깊은 맛이 진합니다. 술이 술술 넘어가는 맛입니다.

독특한 식감이 즐거운 해파리 냉채. 산뜻한 양념으로 오독오독한 식감이 중독성이 있습니다. 애피타이저로 추천합니다.

부드럽게 삶은 차슈 표면을 구운 요리. 향긋한 향과 녹는 듯한 지방의 단맛이 특징입니다. 따뜻할 때 먹는 것을 추천합니다.

옥수수 가루 반죽을 튀긴 칩. 향긋하고 바삭한 식감. 가볍게 소금이 뿌려져 있어 스낵처럼 즐길 수 있습니다.

파쿠치(고수)를 듬뿍 넣은 샐러드. 독특한 향과 풍미를 즐길 수 있습니다. 산뜻한 드레싱으로 먹습니다.

계절 채소를 쌀겨 절임에 담가 만든 일본 전통 절임. 발효에 의한 신맛과 감칠맛이 있습니다. 젓가락 휴식에 최적입니다.

그날 들여온 신선한 생선을 소금구이 등으로 한 요리. 생선 종류는 매일 바뀝니다. 무즙과 함께 산뜻하게 먹습니다.

토마토를 통째로 사용한 샐러드. 토마토의 단맛과 신맛을 직접 맛볼 수 있습니다. 차갑게 해서 제공됩니다.

멸치를 튀김옷을 입혀 부드럽게 튀긴 요리. 바삭한 튀김옷과 멸치의 식감이 좋습니다. 산초 소금에 찍어 매콤한 풍미로 즐깁니다.

돼지 연골과 대파를 볶은 요리. 연골의 오독오독한 식감과 파의 단맛이 잘 어울립니다. 짭짤해서 술과 잘 어울립니다.

튀긴 돼지고기와 채소를 흑초 소스로 버무린 중화 요리. 흑초 특유의 부드러운 신맛과 깊은 맛이 특징입니다. 밥과 술 모두와 잘 어울립니다.

생감자로 만든 프렌치프라이. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감. 감자 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

우엉을 튀겨 향신료를 더한 요리. 우엉의 흙내음과 바삭한 식감이 특징입니다. 매콤해서 술이 술술 넘어갑니다.

감자에 치즈를 올려 구운 요리. 포슬포슬한 감자와 녹는 치즈가 진합니다. 뜨거울 때 먹습니다.

가게에서 직접 만든 구운 교자. 돼지고기와 채소 소가 들어있어 육즙이 풍부하게 흘러나옵니다. 식초 간장이나 라유에 찍어 먹습니다.

차조기(시소)를 넣은 상큼한 풍미의 교자. 고기의 감칠맛과 차조기의 향이 잘 어울립니다. 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

돼지고기 다짐육을 피에 싸서 찐 딤섬. 부드러운 식감과 고기의 단맛이 특징입니다. 겨자 간장에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

문어가 들어간 동그란 구운 과자를 소스가 아닌 파와 소금 소스로 먹는 스타일. 겉은 바삭, 속은 촉촉합니다. 산뜻한 맛입니다.

김과 치즈를 조합한 심플한 안주. 김의 바다향과 치즈의 짭짤함이 술과 잘 어울립니다.

오리알을 발효시킨 중국 식품. 젤리 같은 흰자와 진한 노른자가 특징입니다. 독특한 풍미가 있습니다.

새우 풍미의 튀긴 센베이. 바삭하고 가벼운 식감. 짭짤해서 손이 멈추지 않습니다.

겉만 살짝 튀긴 가지를 특제 마늘 간장 소스에 담근 요리. 가지의 녹는 듯한 식감과 강렬한 마늘 풍미가 식욕을 돋웁니다.

소금 다시마와 참기름 등으로 오이를 버무린 즉석 절임. 오이의 아삭한 식감과 다시마의 감칠맛이 잘 어울립니다. 산뜻한 안주.

다진 고기에 양파 등을 섞어 튀긴 민치까스에 세토내륙 레몬을 더한 요리. 고기의 기름진 맛을 레몬의 풍미가 상큼하게 잡아줍니다.

파쿠치(고수)를 산더미처럼 담은 샐러드. 파쿠치 애호가에게는 놓칠 수 없는 요리. 독특한 향을 마음껏 즐길 수 있습니다.

그날의 식재료로 만드는 셰프의 변덕 샐러드. 신선한 채소를 사용합니다. 내용은 날마다 바뀝니다.

아스파라거스와 소시지를 치즈와 함께 구운 요리. 육즙이 풍부한 소시지와 아스파라거스의 식감을 즐길 수 있습니다. 뜨겁게 제공됩니다.

전갱이에 빵가루를 입혀 튀긴 튀김. 바삭한 튀김옷과 부드러운 살이 맛있습니다. 소스나 타르타르 소스로 먹습니다.

간장이나 마늘 등으로 밑간한 닭고기를 튀긴 요리. 육즙이 풍부하고 향긋합니다. 일본 이자카야의 단골 메뉴.

소주를 탄산수로 희석하고 생레몬을 짠 칵테일. 단맛을 줄인 깔끔한 맛. 식사와 잘 어울립니다.

소금 베이스의 맑은 국물 라멘. 담백하고 육수의 감칠맛이 직접적으로 느껴집니다. 고명은 심플합니다.

간장 베이스의 국물 라멘. 향긋한 간장 향과 깊은 감칠맛이 있습니다. 일본 전통 라멘의 맛입니다.

향긋하게 구운 차슈를 듬뿍 올린 라멘. 고기 기름이 국물에 녹아들어 진한 맛이 납니다.

매일 메인 반찬이 바뀌는 도시락. 제철 식재료를 사용하여 균형 있게 만들어졌습니다. 내용은 주문 시 확인하는 것이 좋습니다.

그날 추천하는 구운 생선이 메인인 도시락. 향긋하게 구운 생선과 밥의 궁합은 최고입니다. 부반찬도 포함되어 있습니다.

상큼한 세토내륙 레몬 풍미가 나는 민치까스 도시락. 튀김 요리지만 산뜻하게 먹을 수 있습니다. 양이 푸짐합니다.

큼직하게 썬 차슈가 듬뿍 들어간 볶음밥. 고기의 감칠맛이 밥 전체에 퍼져 있습니다. 든든하게 먹을 수 있습니다.

매실과 차조기(시소)를 사용한 일본식 볶음밥. 매실의 신맛과 차조기의 향으로 산뜻한 맛. 식욕이 없을 때도 먹기 좋습니다.

수제 교자와 슈마이를 모두 즐길 수 있는 도시락. 딤섬 애호가에게 추천하는 세트. 밥도둑 맛입니다.

밥 위에 구운 차슈를 올린 덮밥. 달콤 짭짤한 소스와 향긋한 고기가 밥과 잘 어우러집니다. 든든하게 먹고 싶을 때 추천합니다.

도시락 밥을 곱빼기로 변경하는 옵션.