Shin

Un manjar de cartílago de tiburón marinado en pasta de ciruela. Caracterizado por su textura crujiente y la acidez de la ciruela. Ideal como aperitivo con sake o shochu.

Un plato de chashu casero glaseado con salsa de miso. Rico sabor a cerdo y profundidad del miso. Sabor que va bien con las bebidas.

Ensalada fría de medusa con una textura única. Sazonada de forma refrescante, su textura crujiente es adictiva. Recomendada como entrante.

Chashu tierno y cocido a fuego lento, chamuscado por fuera. Caracterizado por su aroma fragante y la dulzura de la grasa derretida. Se recomienda comerlo caliente.

Chips de masa de maíz fritos. Textura fragante y crujiente. Ligeramente salados, se pueden disfrutar como un snack.

Ensalada con abundante pak choi (cilantro). Se puede disfrutar de su aroma y sabor únicos. Se come con un aderezo refrescante.

Encurtidos tradicionales japoneses de verduras de temporada fermentadas en salvado de arroz. Tienen acidez y umami por la fermentación. Ideal como intermedio.

Pescado fresco del día a la parrilla con sal, etc. El tipo de pescado varía a diario. Se come refrescantemente con rábano rallado.

Ensalada hecha con un tomate entero. Se puede disfrutar directamente del dulzor y la acidez del tomate. Se sirve bien fría.

Sardinas fritas ligeramente con masa. Buena textura crujiente de la masa y las sardinas. Se disfruta con sal de pimienta de Sichuan para un sabor picante.

Panceta de cerdo y cebolleta larga salteadas. La textura crujiente de la panceta y la dulzura de la cebolleta combinan bien. Salado, va bien con las bebidas.

Plato chino de cerdo frito y verduras salteados en salsa de vinagre negro. Caracterizado por la acidez suave y la riqueza del vinagre negro. Combina bien con arroz y bebidas.

Patatas fritas hechas de patatas frescas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Se puede disfrutar del sabor original de la patata.

Bardana frita con especias. Caracterizado por el aroma terroso de la bardana y su textura crujiente. Ligeramente picante, va bien con las bebidas.

Patatas asadas cubiertas de queso. Patatas tiernas y queso derretido, rico. Se come caliente.

Gyoza casera al horno. Relleno de carne de cerdo y verduras, con jugoso caldo que rebosa. Generalmente se come con salsa de vinagre y soja o aceite de chile.

Gyoza con un refrescante sabor a hoja de perilla (shiso). El umami de la carne y el aroma del shiso combinan bien. Se puede comer refrescantemente.

Dim sum de carne de cerdo picada envuelta en masa y cocida al vapor. Textura esponjosa y dulzura de la carne. Generalmente se come con salsa de mostaza y soja.

Bolitas de pulpo fritas, servidas con salsa de cebolleta y sal en lugar de salsa. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Sabor refrescante.

Un sencillo aperitivo que combina algas nori y queso. El aroma marino del nori y la salinidad del queso combinan bien con las bebidas.

Alimento chino hecho de huevos de pato fermentados. Caracterizado por la clara gelatinosa y la yema rica. Tiene un sabor único.

Galleta frita con sabor a camarones. Textura crujiente y ligera. Salado, es difícil dejar de comer.

Berenjenas fritas marinadas en una salsa especial de ajo y soja. La textura fundente de la berenjena y el potente sabor a ajo abren el apetito.

Pepino encurtido rápido marinado con sal de kombu, aceite de sésamo, etc. La frescura del pepino y el umami del kombu combinan bien. Un aperitivo refrescante.

Un plato de menchi katsu (carne picada mezclada con cebolla, etc., frita) al que se le añade limón de Setouchi. El sabor del limón refresca la grasa de la carne.

Ensalada con una montaña de pak choi (cilantro). Un plato irresistible para los amantes del pak choi. Se puede disfrutar plenamente de su aroma único.

Ensalada caprichosa del chef hecha con los ingredientes del día. Utiliza verduras frescas. El contenido varía según el día.

Espárragos y salchichas asados con queso. Se puede disfrutar de la jugosa salchicha y la textura de los espárragos. Se sirve caliente.

Filete de jurel rebozado. La masa crujiente y la carne tierna son deliciosas. Se come con salsa o salsa tártara.

Pollo marinado con salsa de soja y ajo, luego frito. Jugoso y fragante. Un plato básico de las izakayas japonesas.

Cóctel de shochu mezclado con agua con gas y exprimido con limón fresco. Sabor limpio y ligeramente dulce. Combina bien con la comida.

Ramen con sopa clara a base de sal. Ligero y con el umami del caldo directamente perceptible. Ingredientes sencillos.

Ramen con sopa a base de salsa de soja. Tiene un aroma fragante a salsa de soja y una profunda riqueza. Sabor tradicional del ramen japonés.

Ramen cubierto con abundante chashu fragantemente chamuscado. La grasa de la carne se disuelve en la sopa, dando un sabor rico.

Bento con un plato principal diferente cada día. Hecho con ingredientes de temporada y equilibrado. Es bueno consultar el contenido al hacer el pedido.

Bento con pescado a la parrilla recomendado del día como plato principal. El pescado a la parrilla fragante combina perfectamente con el arroz. También incluye guarniciones.

Bento de menchi katsu con un refrescante sabor a limón de Setouchi. Aunque es frito, se puede comer refrescantemente. Es sustancioso.

Arroz frito con trozos grandes de chashu. El umami de la carne impregna todo el arroz. Es muy sustancioso.

Arroz frito estilo japonés con ciruela y hoja de perilla (shiso). Sabor refrescante con la acidez de la ciruela y el aroma del shiso. Fácil de comer incluso sin apetito.

Bento que permite disfrutar tanto de gyoza casera como de shumai. Un set recomendado para los amantes del dim sum. Sabor que va bien con el arroz.

Bol de arroz cubierto con chashu chamuscado. La salsa dulce y salada y la carne fragante se mezclan bien con el arroz. Recomendado cuando se quiere comer mucho.

Opción para aumentar el tamaño del arroz en el bento.