Schum

Name: Schum
Address: 파리
Price range: €6 - €28

★ 4.8 (345)

오늘의 요리

메인 요리 16€ / 메인 요리 + 커피와 함께 20€

플랭크 스테이크, 감자튀김

Bavette, frites

팬에 굽거나 구운 소고기 플랭크 스테이크로, 섬유질이 길고 육즙이 풍부하며 맛이 강한 것으로 알려진 부위입니다. 일반적으로 감자튀김과 함께 미디엄 레어로 제공됩니다.

€20~ ≈ ₩33,935

대구 필레, 대파 퓌레

Dos de lieu, fondue de poireaux

부드럽고 결이 살아있는 흰살 생선 필레입니다. 부드럽게 익혀 녹을 때까지 조리한 얇게 썬 대파인 대파 퓌레와 함께 제공됩니다.

€20~ ≈ ₩33,935

오리 가슴살 조각, 당근 퓌레

Aiguillettes de canard, mousseline de carottes

팬에 구워 핑크빛으로 익힌 오리 가슴살 얇게 썬 것. 부드럽고 달콤한 맛의 아주 곱고 가벼운 퓌레인 당근 퓌레와 함께 제공됩니다.

€20~ ≈ ₩33,935

카레 치킨 슬라이스, 밥

Émincé de poulet au curry, riz

닭고기 조각을 가늘게 썰어 부드러운 노란 카레 소스에 익힌 요리입니다. 매콤하면서도 부드러운 맛의 요리로 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다.

€20~ ≈ ₩33,935

피쉬 앤 칩스

Fish and Chips

흰살 생선 필레를 바삭한 튀김옷으로 감싸 튀긴 요리입니다. 영국 요리에서 영감을 받은 클래식으로 전통적으로 감자튀김과 함께 제공됩니다.

€20~ ≈ ₩33,935

머스터드 소스 돼지고기 볶음, 퓌레

Sauté de porc à la moutarde, purée

머스터드 소스에 졸인 돼지고기 조각으로, 풍부하고 약간 톡 쏘는 맛을 제공합니다. 크리미한 감자 퓌레와 함께 제공됩니다.

€20~ ≈ ₩33,935

단품

소고기: EU

애피타이저

딜 연어 리예뜨

Rillettes de saumon à l'aneth

익히고 훈제한 연어를 잘게 찢어 크림이나 크림치즈와 섞고 딜로 향을 낸 스프레드입니다. 풍부하고 부드러운 식감으로 보통 빵과 함께 제공됩니다.

€9 ≈ ₩15,271

피스타치오 닭고기 테린

Terrine de volaille aux Pistaches

닭고기를 다져 통으로 된 피스타치오를 넣어 바삭하게 만든 오븐 구이 델리입니다. 얇게 썰어 차갑게 제공되며, 단단하고 소박한 식감입니다.

€8 ≈ ₩13,574

아스파라거스 벨루테

Velouté d'asperges

으깬 아스파라거스로 만든 부드럽고 크리미한 수프입니다. 섬세한 채소 맛과 비단 같은 질감입니다.

€8 ≈ ₩13,574

루꼴라 파르미지아노 샐러드, 수란

Salade de roquette au parmesan, oeuf poché

루꼴라 잎, 파르미지아노 레지아노 치즈 조각, 흘러내리는 노른자의 수란으로 구성된 샐러드. 신선하고 맛있는 조합입니다.

€9 ≈ ₩15,271

메인 요리

오리 가슴살 스테이크, 볶은 감자

Magret de canard, pommes rissolées

거위 간 필레를 팬에 구워 껍질은 바삭하게, 속살은 핑크빛으로 익힌 요리입니다. 풍부하고 강렬한 맛으로 볶은 감자와 함께 제공됩니다.

€20 ≈ ₩33,935

소고기 등심 스테이크, 도피누아 그라탱

Filet de boeuf, gratin dauphinois

부드럽고 살코기인 소고기 조각을 원하는 익힘 정도로 구운 것입니다. 크림과 마늘을 넣고 오븐에 구운 얇게 썬 감자인 도피누아 그라탱과 함께 제공됩니다.

€28 ≈ ₩47,509

칼로 썬 소고기 타르타르

Tartare de boeuf au couteau

소고기를 칼로 잘게 썬 것(다지지 않음), 양념(케이퍼, 양파, 소스)으로 간을 한 것입니다. 신선하고 부드러운 식감으로 차갑게 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

디저트

라즈베리 바셰린

Vacherin à la framboise

바삭한 머랭, 라즈베리 아이스크림 또는 소르베, 휘핑크림으로 구성된 차가운 디저트입니다. 달콤함, 새콤함, 크리미함의 균형을 이룹니다.

€9 ≈ ₩15,271

초콜릿 모엘뢰

Moelleux au chocolat

초콜릿 케이크로, 속이 녹거나 흐르는 상태로 익힌 개별 사이즈의 작은 케이크입니다. 카카오 함량이 높고 따뜻하게 제공됩니다.

€7 ≈ ₩11,877

커피와 함께

Café gourmand

에스프레소 커피와 함께 여러 가지 미니어처 디저트(쁘띠 푸르)가 제공됩니다. 식사 후반부에 여러 가지 단맛을 맛보기에 이상적입니다.

€8 ≈ ₩13,574

치즈 플래터

Assiette de fromage

빵과 함께 제공되는 숙성된 치즈 모음입니다. 식사 후반부에 다양한 종류의 치즈를 맛볼 수 있습니다.

€8 ≈ ₩13,574

화이트 치즈, 레드 베리 쿨리

Fromage blanc, coulis de fruits rouges

부드럽고 크리미한 질감의 신선한 치즈(진한 요거트와 유사)에 레드 베리 소스(쿨리)를 얹은 것입니다. 신선하고 가벼운 디저트입니다.

€6 ≈ ₩10,180

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매장 정보

★

4.8

Google Maps 평점 345개

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