Schum

Una bavette de ternera a la sartén o a la parrilla, corte de carne de fibras largas conocido por su jugosidad y sabor pronunciado. Se sirve generalmente poco hecha con patatas fritas crujientes.

Un filete grueso de abadejo (pescado blanco) de carne tierna y escamosa. Se acompaña de una fondue de puerros, una preparación de puerros en rodajas cocidos suavemente hasta que estén tiernos.

Finas lonchas de filete de pato a la sartén, servidas rosadas. Acompañadas de un puré de zanahoria, un puré muy fino y ligero de sabor dulce y suave.

Trozos de pollo cortados en tiras y cocidos en una cremosa salsa de curry amarillo. Un plato de sabores especiados pero suaves, servido con arroz blanco.

Filete de pescado blanco rebozado en una masa crujiente, servido frito. Un clásico inspirado en la cocina inglesa, acompañado tradicionalmente de patatas fritas.

Trozos de cerdo guisados en una salsa de mostaza, ofreciendo un sabor rico y ligeramente picante. Servido con un cremoso puré de patatas.