류시우켄 시바우라점

오리의 알을 특수 가공하여 숙성시킨 중국의 진미. 흰자는 검고 젤리처럼 되며, 노른자는 진한 맛. 독특한 암모니아 향과 깊은 감칠맛이 있어 술안주나 전채 요리로 인기.

가늘게 썬 감자를 살짝 데쳐 차갑게 식힌 후 무친 냉채. 아삭아삭한 독특한 식감이 특징. 깔끔한 양념으로 전채 요리로 식욕을 돋우는 일품.

두드려서 양념이 잘 배도록 한 오이를 고추나 마늘 등으로 매콤하게 양념한 일품. 아삭아삭한 식감과 매운맛이 맥주와 잘 어울린다.

향긋한 셀러리와 감칠맛이 응축된 건새우를 무친 냉채. 셀러리의 상쾌한 풍미와 건새우의 고소함이 절묘하게 어우러진 깔끔한 안주.

부드럽게 찐 닭고기에 파와 후추를 넣은 특제 소스를 뿌린 요리. 닭고기의 담백한 맛을 풍미로운 소스가 돋보이게 한다.

중국식 소시지. 돼지고기에 향신료와 조미료를 넣어 창자에 넣고 건조, 숙성시킨 것. 단맛의 독특한 풍미와 씹을수록 퍼지는 고기의 감칠맛이 특징.

중화요리의 인기 전채 요리. 오독오독한 독특한 식감의 해파리를 식초 간장이나 참기름으로 깔끔하게 무친 것. 식감을 즐기는 전채 요리.

소의 사태살을 향신료와 함께 삶아 식혀 얇게 썬 요리. 젤라틴질의 육수와 고기의 감칠맛이 어우러져 깊은 맛을 즐길 수 있다.

인기 전채 요리를 몇 가지 모아 담은 접시. 인원에 맞춰 사이즈를 선택할 수 있다. 다양한 맛을 조금씩 즐기고 싶을 때 추천.

돼지고기 다짐육이나 채소 등의 소를 피에 싸서 철판에 구워낸 딤섬. 밑면은 바삭하고 고소하며, 피는 쫄깃하고 속에서는 육즙이 흘러나온다.

삶은 만두. 두꺼운 피의 매끈한 목넘김과 쫄깃한 식감이 특징. 깔끔한 소스로 먹는 것이 일반적.

돼지고기 소를 얇은 피에 싸서 찐 딤섬. 고기의 감칠맛이 꽉 차 있으며 부드럽고 폭신한 식감을 즐길 수 있다.

채 썬 채소나 고기 등의 재료를 피에 싸서 기름에 튀긴 딤섬. 바삭한 피의 식감과 걸쭉한 재료의 뜨거운 맛이 인기.

해산물을 재료로 사용한 춘권. 일반 춘권보다 피가 더욱 얇고 바삭한 식감이 특징. 해산물의 감칠맛이 가득하다.

얇은 피 안에 고기 소와 뜨거운 육수, 그리고 게 내장을 싸서 찐 샤오롱바오. 진한 게 내장 풍미가 국물에 녹아들어 고급스러운 맛을 즐길 수 있다.

작은 잔새우와 잠두콩을 튀긴 요리. 새우는 껍질째 먹을 수 있으며 고소함과 바삭한 식감이 특징. 소금으로 심플하게 양념되어 맥주 안주로 제격.

한입 크기로 썬 닭고기에 밑간을 하고 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 닭고기의 감칠맛이 퍼지는 인기 메뉴.

가지를 기름에 튀겨 산초를 넣은 소금 맛으로 마무리한 요리. 부드러운 가지의 식감과 산초의 알싸하고 얼얼한 자극이 중독성 있는 일품.

탱글탱글한 새우를 두반장이나 케첩 등을 베이스로 한 매콤달콤한 소스로 끓인 대표적인 중화요리. 알싸한 매운맛과 새콤달콤함이 식욕을 돋운다.

튀긴 새우를 특제 달콤한 마요네즈 소스로 버무린 요리. 바삭한 튀김옷과 크리미한 소스의 궁합이 좋으며, 어린이부터 어른까지 인기.

새우와 아스파라거스를 심플한 소금 맛으로 볶은 요리. 재료의 선명한 색감과 담백하고 부드러운 맛이 특징.

가늘게 썬 오징어와 향긋한 셀러리를 소금으로 볶은 요리. 셀러리의 식감과 향이 액센트가 되어 깔끔하게 먹을 수 있다.

게살에 새우살 등을 말아 튀긴 딤섬 요리. 푸짐하며 게살의 감칠맛과 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있다.

삶은 오징어에 뜨거운 파 기름과 특제 간장 소스를 뿌린 요리. 고소한 파 기름 향이 오징어의 단맛을 돋운다.

새우, 오징어, 가리비 등 3가지 해산물을 채소와 함께 소금으로 볶은 요리. 다양한 해산물의 감칠맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 일품.

탈피 직후 껍질이 부드러운 게(소프트쉘 크랩)를 통째로 튀긴 요리. 껍질째 먹을 수 있어 게의 감칠맛을 남김없이 즐길 수 있다. 산초의 풍미가 액센트.

고급 식재료인 샥스핀을 통째로 끓인 호화로운 요리. 걸쭉한 진한 간장 베이스의 국물이 섬유 하나하나에 스며들어 있다. 쫄깃한 식감이 일품.

돼지고기와 양배추를 달콤 짭짤한 된장 소스(첨면장 등)로 볶은 사천 요리. 밥반찬으로 좋은 진한 양념이 특징.

돼지고기, 목이버섯, 계란을 볶아 만든 가정식 중화요리. 목이버섯의 오독오독한 식감과 계란의 부드러움을 즐길 수 있다.

튀긴 돼지고기와 채소를 흑초 베이스 소스로 버무린 요리. 일반 탕수육보다 진하며 부드러운 신맛과 깊은 향이 특징.

돼지고기와 양파를 생강 풍미의 간장 소스로 볶은 요리. 생강의 상쾌한 향이 고기의 감칠맛을 돋우는 일본 정식의 인기 메뉴.

징쟝로쓰. 가늘게 썬 돼지고기와 피망, 죽순 등을 볶은 요리. 아삭아삭한 채소의 식감과 굴소스 등의 고소한 양념이 특징.

탄력 있는 돼지 곱창과 마늘쫑 등을 볶은 스태미나 요리. 곱창의 기름진 단맛과 마늘의 향이 식욕을 자극한다.

소고기와 채소를 진한 굴소스(굴유)로 볶은 요리. 소고기의 감칠맛과 굴소스의 풍미가 진하게 어우러진다.

돼지 간과 부추, 숙주 등을 볶은 요리. 간의 진한 맛과 부추의 향이 어우러져 스태미나 만점인 일품.

깍둑 썬 닭고기와 캐슈넛을 볶은 중화요리. 닭고기의 부드러움과 견과류의 바삭한 식감의 대비를 즐길 수 있다. 달콤 짭짤한 양념이 일반적.

유린기. 튀긴 닭고기에 다진 파가 들어간 새콤달콤한 간장 소스를 뿌린 요리. 바삭한 튀김옷에 소스가 스며들어 깔끔하면서도 밥반찬으로 좋다.

두부와 다진 고기를 두반장이나 고추, 화자오 등으로 끓인 사천 요리. 얼얼한 매운맛과 진한 감칠맛이 특징이며, 흰쌀밥과 궁합이 최고.

두부, 돼지고기, 부추를 볶은 가정 요리. 간장 베이스의 양념으로 두부의 부드러운 맛과 부추의 풍미를 즐길 수 있다.

새우, 오징어 등 해산물과 두부를 걸쭉한 국물에 끓인 요리. 해산물의 육수가 두부에 스며들어 담백하면서도 깊은 맛.

돼지고기와 양배추, 당근, 숙주 등 다양한 채소를 강한 불로 볶은 요리. 채소의 아삭함과 고기의 감칠맛을 심플하게 즐길 수 있다.

춘권과 다진 고기를 매콤한 마파 소스로 끓인 요리. 춘권이 감칠맛 나는 국물을 흡수하여 밥반찬으로도 인기.

튀긴 가지와 다진 고기를 매콤한 소스로 볶아 조린 요리. 가지가 기름과 소스를 흡수하여 부드러워지며 진한 맛을 즐길 수 있다.

가지와 돼지고기를 간장이나 된장 등으로 볶아 만든 요리. 가지의 부드러움과 돼지고기의 기름진 단맛이 잘 어울리는 인기 반찬.

제철 푸른 채소를 마늘과 함께 강한 불로 빠르게 볶은 요리. 채소 본연의 단맛과 마늘의 고소한 풍미를 즐길 수 있다. 소금 맛으로 깔끔한 맛.

콩나물(완두콩 싹)을 강한 불로 빠르게 볶은 요리. 아삭아삭한 식감과 콩나물 특유의 푸른 향이 특징. 심플한 소금 맛이 재료 본연의 맛을 돋운다.

부추와 계란을 부드럽게 볶은 심플한 요리. 부추의 향과 계란의 단맛이 조화되어 부드러운 맛.

푸용하이. 게살이 들어간 동그란 오믈렛에 스위트 앤 사워 소스를 뿌린 요리. 계란의 부드러움과 새콤달콤한 소스의 조합이 절묘.

탱글탱글한 새우와 계란을 볶아 만든 요리. 새우의 식감과 계란의 부드러움을 즐길 수 있다. 색감도 좋고 담백한 소금 맛이 일반적.

중국 가정식의 인기 메뉴. 토마토의 신맛과 계란의 단맛이 절묘하게 어우러진 볶음. 부드러운 토마토 즙이 계란에 스며들어 밥에 비벼 먹어도 맛있다.

나고야 발상의 매운 라멘. 간장 베이스의 국물에 고추로 볶은 돼지고기 다짐육(대만 민치), 부추, 마늘 등이 듬뿍 올라가 있다. 강렬한 매운맛이 특징.

참깨 풍미가 풍부한 국물과 라유의 매운맛이 특징인 면 요리. 다진 고기와 청경채가 토핑되어 있다. 진하고 크리미한 국물이 면에 잘 달라붙는다.

차슈를 듬뿍 올린 라멘. 고기의 감칠맛이 국물에 녹아들어 푸짐한 한 그릇.

타카나 쯔케모노와 돼지고기 등을 볶은 재료를 올린 국물 있는 소바. 타카나 쯔케모노의 독특한 신맛과 짠맛이 국물에 깊이를 더한다.

채소를 듬뿍 볶아 올린 소금 맛 베이스의 라멘. 채소의 단맛이 국물에 녹아들어 담백하면서도 깊은 맛.

산라탕면. 식초의 '신맛'과 후추나 라유의 '매운맛'을 살린, 걸쭉한 국물이 특징인 라멘. 재료로는 계란, 두부, 죽순 등이 들어가 식욕을 자극하는 맛.

라멘 위에 마파두부를 얹은 요리. 매콤한 마파 소스가 국물과 섞여 면에 잘 달라붙는다. 한 번에 두 가지 맛을 즐길 수 있는 푸짐한 메뉴.

광둥면이라고도 불린다. 고기, 해산물, 채소 등 많은 재료가 들어간 간장 베이스의 걸쭉한 소스를 얹은 라멘. 건더기가 많아 영양 균형이 좋다.

바지락을 듬뿍 넣은 라멘. 바지락에서 우러나오는 진한 육수가 국물에 더해져 바다 향과 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있다.

볶은 중화면과 재료(고기, 채소, 해산물 등)를 섞은 요리. 고소하게 볶아진 면과 재료의 감칠맛이 어우러진 인기 메뉴.

표면을 바삭하게 구운 면에 고기, 해산물, 채소가 들어간 뜨거운 걸쭉한 소스를 얹은 요리. 바삭함과 쫄깃함 두 가지 식감을 즐길 수 있다.

차슈, 계란, 파 등의 재료가 들어간 인기 볶음밥. 강한 불로 볶아 밥알 하나하나가 고슬고슬해지고 고소한 풍미를 즐길 수 있다.

다진 타카나 쯔케모노를 넣어 볶은 볶음밥. 타카나 쯔케모노의 짭짤함과 새콤함이 액센트가 되어 깔끔한 맛으로 식욕을 돋운다.

게살을 듬뿍 넣은 볶음밥. 게살의 단맛과 감칠맛이 밥 전체에 퍼져 조금은 고급스러운 맛.

새우, 오징어 등 해산물이 들어간 볶음밥. 해산물의 감칠맛과 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있다. 담백한 소금 맛 베이스의 양념이 많다.

흰 쌀밥. 마파두부나 볶음 요리 등 맛이 진한 중화요리와 함께 먹기 필수적.