Ryukenkaku Shíbaura

Delicadeza china: huevo de pato curado mediante un proceso especial. La clara es negra y gelatinosa, y la yema tiene un sabor rico. Tiene un olor amoniacal único y un sabor profundo, popular como aperitivo o acompañamiento para el alcohol.

Ensalada fría de patatas cortadas en juliana, hervidas brevemente y enfriadas. Caracterizada por su textura crujiente única. Su aderezo ligero estimula el apetito como aperitivo.

Pepino machacado y marinado en una salsa picante con chile y ajo. Su textura crujiente y picante combina bien con la cerveza.

Ensalada fría de apio aromático y camarones secos concentrados. El refrescante aroma del apio y el sabor tostado de los camarones secos se combinan a la perfección, resultando en un aperitivo ligero.

Pollo tierno y suave cocido al vapor, cubierto con una salsa especial de cebolleta y pimienta. La salsa aromática realza el sabor delicado del pollo.

Salchicha china. Carne de cerdo con especias y condimentos, embutida en tripa y secada/curada. Caracterizada por su sabor dulce único y el sabor de la carne que se expande al masticar.

Aperitivo chino clásico. Medusa con una textura crujiente única, aliñada ligeramente con salsa de soja y vinagre o aceite de sésamo. Un aperitivo para disfrutar de la textura.

Guiso de morcillo de ternera cocido con especias, enfriado y cortado en rodajas. El caldo gelatinoso y el sabor de la carne se combinan para ofrecer un sabor profundo.

Una selección de varios aperitivos populares. El tamaño se puede elegir según el número de personas. Recomendado si desea disfrutar de varios sabores en pequeñas porciones.

Dim sum de masa rellena de carne picada de cerdo y verduras, asada en plancha. Crujiente por la base, tierno por la masa y jugoso por dentro con el jugo de la carne.

Gyoza hervidos. Caracterizados por su textura suave y elástica de la masa gruesa. Generalmente se comen con una salsa ligera.

Dim sum de masa rellena de carne de cerdo, cocida al vapor. Llena del sabor de la carne, disfruta de su textura suave y esponjosa.

Dim sum de ingredientes como verduras y carne cortados en juliana, envueltos en masa y fritos. Popular por su masa crujiente y su relleno caliente y espeso.

Rollitos de primavera con mariscos. La masa es aún más fina que la de los rollitos de primavera normales, caracterizada por su textura ligera y crujiente. Llenos del sabor de los mariscos.

Dim sum de Xiaolongbao con sopa caliente y pasta de cangrejo en su interior. El rico sabor de la pasta de cangrejo se disuelve en la sopa, ofreciendo un sabor lujoso.

Camarones de río pequeños y habas tiernas fritas. Los camarones se pueden comer con cáscara, caracterizados por su sabor tostado y textura crujiente. Sazonados simplemente con sal, son perfectos para acompañar la cerveza.

Pollo cortado en trozos de bocado, marinado, rebozado y frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, un clásico popular que libera todo el sabor de la carne.

Berenjenas fritas y acabadas con sal con un toque de pimienta de Sichuan. La textura tierna de la berenjena y el picante adormecedor de la pimienta de Sichuan son adictivos.

Plato chino representativo de camarones elásticos cocidos en una salsa agridulce a base de doubanjiang y ketchup. Su picante y dulzor estimulan el apetito.

Camarones fritos mezclados con una salsa especial de mayonesa dulce. La combinación de la masa crujiente y la salsa cremosa es excelente, popular entre niños y adultos.

Camarones y espárragos salteados con sal. Caracterizado por sus colores vivos y su sabor ligero y suave.

Calamares tiernos y apio aromático salteados con sal. La textura y el aroma del apio actúan como acento, resultando en un plato ligero.

Dim sum de pinzas de cangrejo recubiertas de pasta de camarones y fritas. Es un plato sustancioso que permite disfrutar del sabor del cangrejo y su textura elástica.

Calamares tiernos hervidos con aceite de cebolleta caliente y salsa de soja especial. El aroma tostado del aceite de cebolleta realza la dulzura del calamar.

Plato lujoso de 3 tipos de mariscos como camarones, calamares y vieiras salteados con verduras y sal. Disfruta de los sabores y texturas de varios mariscos a la vez.

Cangrejo de caparazón blando frito entero. Se puede comer con la cáscara, permitiendo disfrutar de todo el sabor del cangrejo. El sabor a pimienta de Sichuan es un acento.

Plato lujoso de aleta de tiburón entera estofada. La sopa espesa y rica a base de soja impregna cada fibra. La textura gelatinosa es exquisita.

Plato de Sichuan con cerdo y col salteados en una salsa de miso agridulce (como Tianmianjiang). Caracterizado por su rico sabor que acompaña bien el arroz.

Plato casero chino de cerdo, oreja de madera y huevo salteados. Disfruta de la textura crujiente de la oreja de madera y la suavidad del huevo.

Cerdo frito y verduras mezclados en una salsa a base de vinagre negro. Más rico que el酢豚 normal, caracterizado por su acidez suave y aroma profundo.

Cerdo y cebolla salteados en una salsa de soja con sabor a jengibre. El refrescante aroma del jengibre realza el sabor de la carne, un plato clásico de las comidas japonesas.

Chop Suey de cerdo (Chinjaro-su). Cerdo cortado en juliana, pimientos y brotes de bambú salteados. Caracterizado por la textura crujiente de las verduras y el sabor tostado de la salsa de ostras.

Plato energético de tripa de cerdo elástica y brotes de ajo salteados. La dulzura de la grasa de la tripa y el aroma del ajo estimulan el apetito.

Ternera y verduras salteadas en una rica salsa de ostras. El sabor de la ternera y el aroma de la salsa de ostras se combinan intensamente.

Salteado de hígado y cebollino (Reba Nira). Plato de hígado de cerdo, cebollino y brotes de soja salteados. El rico sabor del hígado y el aroma del cebollino se combinan, resultando en un plato lleno de energía.

Pollo en dados y anacardos salteados. Un plato chino que ofrece el contraste entre la ternura del pollo y el crujido de los frutos secos. Generalmente con un sabor agridulce.

Yurinchi (pollo frito con salsa de cebolla picada). Pollo frito cubierto con una salsa agridulce de soja con cebolla picada. La masa crujiente absorbe la salsa, resultando en un sabor refrescante que acompaña bien el arroz.

Plato de Sichuan con tofu y carne picada cocidos en doubanjiang, chile y pimienta de Sichuan. Caracterizado por su picante adormecedor y su rico sabor, combina perfectamente con arroz blanco.

Salteado casero de tofu, cerdo y cebollino. Con un sabor a base de soja, disfruta del suave sabor del tofu y el aroma del cebollino.

Mariscos como camarones y calamares cocidos con tofu en una sopa espesa. El caldo de mariscos impregna el tofu, resultando en un sabor ligero pero profundo.

Cerdo y diversas verduras como col, zanahoria y brotes de soja salteados a fuego alto. Disfruta de la textura crujiente de las verduras y el sabor de la carne de forma sencilla.

Plato de fideos de patata y carne picada cocidos en salsa Mapo picante. Los fideos de patata absorben la sabrosa sopa, siendo también un plato popular para acompañar el arroz.

Berenjenas fritas y carne picada cocidas a fuego lento en una salsa picante. Las berenjenas absorben el aceite y la salsa, volviéndose tiernas y ofreciendo un sabor rico.

Plato de berenjenas y cerdo salteados con salsa de soja o miso. La suavidad de la berenjena y la dulzura de la grasa del cerdo combinan bien, un plato clásico.

Verduras de temporada salteadas rápidamente con ajo a fuego alto. Disfruta de la dulzura natural de las verduras y el aroma tostado del ajo. Sabor ligero a sal.

Tatsoi salteado rápidamente a fuego alto. Caracterizado por su textura crujiente y el aroma verde único del tatsoi. El sencillo sabor a sal realza el sabor de los ingredientes.

Plato sencillo de cebollino y huevo salteados suavemente. El aroma del cebollino y la dulzura del huevo se armonizan para un sabor suave.

Fuyonghai (Tortilla de cangrejo). Una tortilla redonda con carne de cangrejo, cubierta con salsa agridulce. La combinación de la suavidad del huevo y la salsa agridulce es exquisita.

Camarones elásticos y huevo salteados. Disfruta de la textura elástica de los camarones y la suavidad del huevo. También visualmente atractivo, generalmente con un sabor ligero a sal.

Salteado clásico de la cocina casera china. La acidez del tomate y la dulzura del huevo se combinan a la perfección. El jugo de tomate espeso se mezcla con el huevo, y también es delicioso sobre el arroz.

Ramen picante originario de Nagoya. Sopa a base de soja con abundante carne de cerdo picada salteada con chile (taiwan mins), cebollino y ajo. Caracterizado por su picante intenso.

Plato de fideos con sopa de sésamo y aceite de chile picante. Cubierto con carne picada y pak choi. La sopa rica y cremosa se adhiere bien a los fideos.

Ramen generosamente cubierto con chashu casero (cerdo asado). El sabor de la carne se disuelve en la sopa, resultando en un plato abundante.

Sopa de fideos con col encurtida y cerdo salteados. La acidez y salinidad únicas de la col encurtida añaden profundidad a la sopa.

Ramen a base de sal con abundantes verduras salteadas. La dulzura de las verduras se disuelve en la sopa, resultando en un sabor ligero pero profundo.

Sopa picante y ácida de fideos. Un ramen caracterizado por su sopa espesa con un toque de "acidez" de vinagre y "picante" de pimienta o aceite de chile. Los ingredientes incluyen huevo, tofu y brotes de bambú, con un sabor que estimula el apetito.

Ramen cubierto con Mapo Tofu. La salsa Mapo picante se mezcla con la sopa y se adhiere bien a los fideos. Un plato abundante que ofrece dos sabores en uno.

También conocido como "Ramen cantonés". Ramen cubierto con una salsa espesa a base de soja con muchos ingredientes como carne, mariscos y verduras. Rico en ingredientes y con buen equilibrio nutricional.

Ramen con abundantes almejas. El rico caldo de almejas se añade a la sopa, permitiendo disfrutar plenamente del aroma marino y el sabor.

Fideos chinos salteados con ingredientes (carne, verduras, mariscos, etc.). Un plato clásico donde los fideos salteados y los ingredientes se combinan a la perfección.

Fideos crujientes por fuera y tiernos por dentro, cubiertos con una salsa espesa y caliente con carne, mariscos y verduras. Disfruta de ambas texturas.

Arroz frito clásico con ingredientes como chashu, huevo y cebolleta. Cocinado a fuego alto para que cada grano de arroz quede suelto y fragante.

Arroz frito con col encurtida picada. La salinidad y acidez de la col encurtida actúan como acento, resultando en un sabor refrescante que abre el apetito.

Arroz frito con carne de cangrejo. El dulzor y el sabor del cangrejo impregnan todo el arroz, resultando en un plato ligeramente lujoso.

Arroz frito con mariscos como camarones y calamares. Disfruta del sabor de los mariscos y su textura elástica. Suele tener un sabor ligero a base de sal.

Arroz blanco. Imprescindible para acompañar platos chinos de sabor fuerte como el Mapo Tofu o salteados.