전갱이 다짐 あじのたたき 신선한 전갱이를 칼로 잘게 다져 약재와 섞은 일본 전통 생선 요리입니다. 전갱이의 감칠맛과 허브의 풍미가 절묘하게 조화되어 산뜻한 맛입니다. 간장에 찍어 밥이나 술과 함께 즐기십시오. ¥2,000 ≈ ₩18,730 − 0 +
차가운 채소와 닭고기 조림 冷たい野菜と鳥の煮しめ 닭고기와 여러 가지 채소를 일본식 육수로 푹 끓여 식혀 맛을 낸 요리입니다. 차갑게 하면 육수의 풍미가 재료에 스며들어 산뜻하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 더운 날에도 먹기 좋은 메뉴입니다. ¥2,000 ≈ ₩18,730 − 0 +
참다랑어 산마 本まぐろ 山かけ 고급 참다랑어 회에 으깬 끈기 있는 참마(토로로)를 올린 요리입니다. 참치의 진한 감칠맛과 토로로의 부드러운 식감의 대비가 특징입니다. 와사비 간장을 살짝 뿌려 잘 섞어 드십시오. ¥2,000 ≈ ₩18,730 − 0 +
참치 덮밥 まぐろ丼 밥 위에 신선한 참치 토막을 깐 덮밥입니다. 참치 특유의 철분이 포함된 감칠맛과 촉촉한 식감을 마음껏 맛볼 수 있습니다. 와사비를 푼 간장을 뿌려 드십시오. ¥2,500 ≈ ₩23,412 − 0 +
삼색 덮밥 三色丼 붉은 살, 중토로, 대토로 구이 참치의 붉은 살, 기름진 중토로, 그리고 표면을 향긋하게 구운 대토로 3종류를 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 덮밥입니다. 부위별 기름의 단맛과 식감의 차이를 비교하며 맛볼 수 있습니다. 간장을 적당량 뿌려 즐기십시오. ¥3,500 ≈ ₩32,777 − 0 +
차가운 쥐치의 조림 冷たいむつの煮付 기름진 쥐치라는 생선을 달콤 짭짤한 조림 국물에 조려 차갑게 제공하는 요리입니다. 식히면 살이 단단해지고 조림 국물의 맛이 농축되어 진한 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 뼈에 주의하며 흰 밥과 함께 드십시오. ¥2,500 ≈ ₩23,412 − 0 +