Ryoori Ichiro

Caballa fresca finamente picada con cuchillo y mezclada con condimentos, un plato tradicional japonés. El sabor umami de la caballa y el aroma de las hierbas se armonizan maravillosamente, dando como resultado un sabor refrescante. Sírvalo con salsa de soja, arroz o alcohol.

Pollo y varias verduras cocidos a fuego lento en un caldo japonés, y luego enfriados para que absorban el sabor. Al enfriarse, el sabor del caldo impregna los ingredientes, permitiéndole disfrutar de un sabor refrescante pero profundo. Es un plato fácil de comer incluso en días calurosos.

Sashimi de atún de alta calidad cubierto con ñame rallado y pegajoso (tororo). Se caracteriza por el contraste entre el rico sabor umami del atún y la textura suave del tororo. Añada un poco de salsa de soja con wasabi y mézclelo bien antes de comer.

Un plato de arroz cubierto con finas lonchas de atún fresco. Podrá disfrutar plenamente del sabor umami rico en hierro y la textura tierna del atún. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.

Un lujoso plato de arroz que le permite disfrutar de tres tipos de atún a la vez: maguro (carne roja), chutoro (graso) y otoro (tostado en la superficie). Podrá comparar y disfrutar de la dulzura de la grasa y las diferencias de textura de cada parte. Sírvalo con la cantidad adecuada de salsa de soja.

Pescado gallo graso cocido en una salsa dulce y salada, y servido frío. Al enfriarse, la carne se reafirma y el sabor de la salsa se concentra, proporcionando un sabor umami intenso. Tenga cuidado con las espinas y disfrútelo con arroz blanco.