Rimal

다진 납작 파슬리, 민트, 토마토, 약간의 불구르를 베이스로 한 매우 신선한 레바논 샐러드. 레몬즙과 올리브 오일로 양념하여 신맛과 향긋함이 특징입니다. 로메인 상추 잎과 함께 즐겨 먹습니다.

제철 야채 (오이, 토마토, 무)를 튀기거나 구운 피타 빵 조각과 섞은 다채로운 샐러드. 드레싱에는 종종 수막이 포함되어 독특한 신맛을 줍니다. 바삭하고 상큼합니다.

훈제 가지와 깍둑썰기한 신선한 야채를 섞은 샐러드. 레몬과 올리브 오일로 맛을 낸 다양한 질감과 훈제 향을 제공합니다. 가볍고 맛있는 전채 요리입니다.

숙성된 페타 치즈를 부숴서 만든 것으로, 종종 매콤하고 타임과 같은 허브로 코팅됩니다. 토마토와 얇게 썬 양파와 함께 제공됩니다. 강하고 짠 발효 맛, 야채와 올리브 오일로 부드럽게 만듭니다.

으깬 병아리콩과 타히니(참깨 크림)를 베이스로 한 크리미한 딥. 고소한 맛과 레몬의 신맛이 조화롭습니다. 전통적으로 레바논 빵을 찍어 먹습니다.

구운 가지를 타히니와 레몬에 으깬 것. 후무스와 비슷하지만 가지 특유의 훈제 향이 납니다. 크리미하고 부드러운 질감.

토마토 소스에 가지와 병아리콩을 넣고 푹 끓인 스튜. 그리스 버전과 달리 종종 메제로 차갑거나 따뜻하게 제공되는 채식 요리입니다. 부드럽고 맛있습니다.

올리브 오일에 토마토와 양파를 넣고 천천히 끓인 플랫 그린빈. 일반적으로 상온에서 제공됩니다. 가정식 요리의 부드럽고 달콤한 요리입니다.

올리브 오일에 토마토 소스를 넣고 고수 씨앗으로 향을 낸 오크라 스튜. 오크라는 부드럽고 소스는 걸쭉하고 향긋합니다. 빵과 함께 즐깁니다.

렌틸콩과 쌀을 함께 끓여 걸쭉하게 만든 편안한 요리. 바삭한 튀긴 양파를 얹어 달콤하고 식감 있는 맛을 더합니다. 소박하고 영양가 있습니다.

쌀, 야채, 허브 혼합물로 채워진 포도잎 롤. 매우 부드럽게 익혔습니다. 레몬 덕분에 신맛과 신선한 맛이 납니다.

체만(호로파, 마늘, 파프리카)이라는 향신료 페이스트로 강하게 양념한 건조 소고기 육가공품. 강렬하고 짜고 매운 맛. 단단한 질감, 매우 얇게 썰어냅니다.

체에 거른 두꺼운 요거트, 크림치즈와 비슷한 질감. 신선하고 약간 신맛이 납니다. 종종 올리브 오일과 빵과 함께 제공됩니다.

아주 곱게 다진 생고기, 가는 불구르와 향신료를 넣고 반죽한 전통 레바논 타르타르. 페이스트 같은 질감과 부드러움. 올리브 오일, 민트, 빵과 함께 먹습니다.

아주 곱게 썬 파슬리와 양파를 섞어 으깬 송아지 고기 타르타르. 타르타르와 비슷하지만 카프타 향이 납니다. 신선하고 맛있습니다.

아주 곱게 으깨어 매우 부드럽게 만든 살코기 송아지 고기 타르타르. 맛을 더하는 마늘 크림(툼)과 함께 제공됩니다. 순수한 생고기 애호가를 위해.

통째로 또는 썰어서 제공되는 신선한 생야채 모듬 (토마토, 오이, 양파, 민트, 올리브). 메제와 메인 요리에 바삭함을 더해줍니다.

부드러운 닭고기 필레를 향신료와 레몬으로 양념하여 구운 것. 크리미한 마늘 소스(툼)와 바삭한 파투쉬 샐러드와 함께 제공됩니다. 균형 잡히고 향긋한 요리입니다.

수직 꼬치에 양념하여 구운 얇게 썬 고기. 고기는 육즙이 풍부하고 가장자리가 구워졌습니다. 클래식하게 후무스와 타불레와 함께 제공됩니다.

파슬리, 양파, 향신료로 양념하여 바비큐에 구운 다진 고기 꼬치. 고기는 맛있고 육즙이 풍부합니다. 클래식한 후무스와 타불레와 함께 제공됩니다.

요거트, 레몬, 마늘에 양념하여 구운 닭고기 조각 꼬치. 부드럽고 약간 탄 맛이 납니다. 마늘 크림과 타불레와 함께 제공됩니다.

양념하여 구운 부드러운 양고기 또는 소고기 조각 꼬치. 단순하고 풍부한 구운 고기 맛. 크리미한 후무스와 함께 제공됩니다.

다양한 종류의 레바논 그릴 요리 모음. 닭고기, 다진 소고기, 쇠고기 조각 등 다양한 고기를 맛볼 수 있습니다. 전통적인 곁들임과 함께 제공됩니다.

타라토르 소스(참깨와 레몬)와 함께 제공되는 통으로 구운 생선. 살은 하얗고 섬세하며, 풍부하고 신맛 나는 소스로 맛을 냅니다.

셰프의 영감과 재료에 따라 매일 준비되는 오늘의 스페셜 요리. 종종 전통적인 스튜 요리입니다.

선택한 세트에 따라 곁들임(감자튀김, 샐러드, 디저트 또는 튀김)과 음료가 포함된 레바논 빵 샌드위치 메뉴. 빠르고 맛있는 식사에 이상적입니다.