Restaurant Unique

돼지 내장과 간을 틀에 넣어 구운 프랑스 전통 시골풍 파테입니다. 고기의 진한 감칠맛과 향신료 풍미가 응축되어 있으며, 촉촉한 식감이 특징입니다. 바게트나 피클과 함께 즐겨보세요.

촉촉하게 만든 수제 화이트 햄을 사용한 샐러드입니다. 햄의 부드러운 짠맛과 신선한 채소의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 산뜻한 애피타이저로 추천합니다.

닭 날개에 돼지 내장(안두이예)을 채워 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 독특한 풍미와 진한 내장 맛이 퍼집니다. 진한 맛이 술과 잘 어울립니다.

돼지 머리 고기를 젤리로 만든 프로마주 드 테트의 표면을 바삭하게 구운 요리입니다. 콜라겐질의 쫀득한 식감과 고소함이 공존합니다. 신맛이 나는 라비고트 소스가 느끼함을 잡아줍니다.

부드러운 콜리플라워 무스에 털게와 성게알 등 해산물을 풍성하게 곁들인 차가운 애피타이저입니다. 콩소메 젤리와 랍스터 크림이 층을 이루어 크리미하고 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다. 보기에도 아름다운 요리입니다.

멧돼지 고기와 지롤 버섯을 파이 반죽으로 감싸 구워낸 전통 프랑스 요리입니다. 반달곰의 지방(라르도)을 사용했으며, 야생적인 강렬한 맛과 파이의 고소함이 조화를 이룹니다. 사냥 고기 본연의 풍미를 마음껏 즐길 수 있습니다.

햄, 파테, 테린 등 육가공품(샤퀴테리)을 모둠으로 낸 요리입니다. 다양한 식감과 맛의 육류 요리를 조금씩 즐길 수 있습니다. 와인과 함께 즐기기 좋으며, 여러 명이 나눠 먹는 것을 추천합니다.

와규 볼살을 레드 와인에 오랜 시간 푹 끓여낸 요리입니다. 고기는 포크로 으스러질 정도로 부드럽고, 진한 소스가 어우러집니다. 레드 와인의 풍부한 향과 고기 맛을 제대로 즐길 수 있는 클래식 메인 요리입니다.

껍질 붙은 돼지 삼겹살을 저온 기름에 천천히 익힌 콩피입니다. 껍질은 바삭하고 고소하며, 속살은 촉촉하고 육즙이 풍부하며 부드러운 식감입니다. 돼지고기의 단맛과 감칠맛이 응축되어 있습니다.

후쿠시마현 지역 닭 '가와마타 샤모'를 오븐에 구워낸 로스트 치킨입니다. 탄력 있는 육질과 깊은 감칠맛이 특징입니다. 심플하게 구워내 지역 닭 본연의 맛을 끌어냈습니다.

스코틀랜드산 메추라기를 통째로 구워낸 사냥 고기 요리입니다. 육질은 섬세하고 담백하지만 야생 조류 특유의 풍미가 있습니다. 뼈째로 제공되는 경우가 많으며, 육즙(주) 소스와 함께 먹습니다.

스코틀랜드산 야생 비둘기를 구워낸 요리입니다. 붉은 살코기는 철분 맛이 느껴지는 깊은 맛과 단단한 식감이 특징입니다. 내장 등을 사용한 진한 살미 소스가 고기 맛을 돋웁니다.

'사냥 고기의 왕'이라 불리는 뇌조(그라우스) 로스트입니다. 향이 매우 강하고 독특한 쓴맛과 야생적인 깊은 맛이 특징입니다. 사냥 고기 애호가라면 놓칠 수 없는 계절 한정 미식입니다.

곰고기, 푸아그라, 비둘기 고기를 파이 반죽으로 감싸 구워낸 고급 요리입니다. 진한 고기 맛과 푸아그라의 기름, 바삭한 파이 반죽이 어우러집니다. 특별한 날에 어울리는 풍부하고 깊이 있는 메인 요리입니다.

프랑스 브랜디 '아르마냑'에 절인 건포도를 사용한 어른들을 위한 아이스크림입니다. 풍부한 술 향과 단맛을 즐길 수 있습니다. 식후 디저트로 제격입니다.

부드러운 식감의 진한 커스터드 푸딩입니다. 쌉싸름한 캐러멜 소스가 계란의 단맛을 돋웁니다. 심플하면서도 깊은 맛을 내는 클래식 디저트입니다.

초콜릿을 듬뿍 넣어 구워낸 케이크입니다. 촉촉하고 진한 카카오 향이 입안 가득 퍼집니다. 커피나 홍차와 궁합이 좋습니다.

식후 편안한 시간을 즐길 수 있는 따뜻한 음료입니다. 향긋한 커피, 진한 에스프레소, 또는 부드러운 향의 허브티 중에서 선택하실 수 있습니다.

포도의 단맛과 신맛을 즐길 수 있는 과일 주스입니다. 알코올을 못 드시는 분이나 어린이에게도 추천합니다.

생강 향이 나는 탄산음료입니다. 상쾌한 목넘김으로 식사 중 입가심으로도 좋습니다.

고운 거품의 탄산이 함유된 천연 미네랄 워터입니다. 깔끔한 맛으로 요리의 맛을 해치지 않습니다. 나눠 마실 수 있는 병 사이즈입니다.

이탈리아 에밀리아-로마냐 지역산 약발포성 화이트 와인입니다. 소비뇽 블랑 품종을 사용했으며, 상큼한 향과 경쾌한 거품을 즐길 수 있습니다. 건배주로 추천합니다.

글라스로 부담 없이 즐길 수 있는 샴페인입니다. 고운 거품과 우아한 과일 향이 식전 건배주로 제격입니다.