Restaurant Unique

Name: Restaurant Unique
Address: Meguro City, Meguro, 3 Chome−12−3 松田ビル 1階, 东京
Price range: ¥400 - ¥120000

(餐桌费、面包费每位550日元) *提供红、白葡萄酒。每日供应酒款不同，请咨询。

★ 4.5 (100) $$Moderate 📍 Meguro City, Meguro, 3 Chome−12−3 松田ビル 1階

Les entree 开胃菜

乡村肉酱冻

Pate de campagne

轻度熟成的乡村风味猪肉冻

将猪内脏和肝脏填入模具烤制的法式传统乡村肉酱冻。浓缩了肉的浓郁鲜味和香料风味，口感湿润。请搭配法棍面包或腌菜享用。

¥1,400 ≈ ¥63

白火腿沙拉

Salade jambon blanc

自制白火腿沙拉

用湿润的自制白火腿制作的沙拉。火腿温和的咸味与新鲜蔬菜的爽脆口感相得益彰。推荐作为清爽的开胃菜。

¥1,600 ≈ ¥72

炸鸡翅，内填香肠

Aileron de volaille,farce de andouillette

炸鸡翅，内填猪内脏

炸鸡翅，内填猪内脏（香肠）。外酥内嫩，内脏风味独特浓郁。浓郁的味道非常下酒。

¥2,000 ≈ ¥91

烤猪头肉配拉维戈特酱

Fromage de tete saute croustillant sauce ravigote

表面烤脆的猪头肉配拉维戈特酱

将煮凝的猪头肉表面烤脆的一道菜。胶质的粘糯口感与酥脆感并存。酸味十足的拉维戈特酱可以缓解油腻感。

¥2,000 ≈ ¥91

花椰菜慕斯配海鲜配冻

Mousse au chou fleur et fruit de mer un consommer gelee

花椰菜慕斯、帝王蟹、海胆、清汤冻、龙虾奶油

顺滑的花椰菜慕斯，搭配帝王蟹和海胆等海鲜的冷前菜。由清汤冻和龙虾奶油分层，可享受奶油般细腻的口感。外观也很漂亮。

¥2,500 ≈ ¥113

野猪肉、鸡油菌、月熊脂肪酥皮派

Pate encroute de sanglier,girolle,gras l'ours

岛根县产野猪肉、鸡油菌、月熊脂肪的酥皮派

将野猪肉和鸡油菌用酥皮包裹烤制的传统法式料理。使用月熊的脂肪（猪油），野趣十足的浓郁风味与酥皮的香气相得益彰。可以充分品尝到野味的美味。

¥3,000 ≈ ¥136

各种开胃菜

hors-d'œuvre variés

意式冷切肉拼盘

将火腿、肉酱冻、肉冻等加工肉制品（意式冷切肉）拼盘。可以品尝到各种口感和风味的肉类料理。非常适合搭配葡萄酒，推荐多人分享。

¥5,000 ≈ ¥226

Le plat 主菜

红酒炖牛脸颊

joue de boeuf aux vin rouge

和牛脸颊肉红酒炖

将和牛脸颊肉用红酒慢炖烹制的料理。肉质软嫩到可以用叉子拨散，浓郁的酱汁包裹其中。可以品尝到红酒醇厚香气和肉类鲜味的经典主菜。

¥3,500 ≈ ¥158

油封猪肉

Lard de porc cofit

冲绳县产带皮猪五花肉油封

带皮猪五花肉在低温油中慢炖的油封料理。皮脆香，肉质湿润多汁柔软。浓缩了猪肉的甜味和鲜味。

¥3,500 ≈ ¥158

烤鸡

Poulet roti

川俣土鸡烤鸡

烤制福島县地鸡“川俣土鸡”的烤鸡。特点是肉质有弹性，风味浓郁。通过简单烤制，引出地鸡原有的鲜味。

¥3,500 ≈ ¥158

烤红腿鹧鸪配肉汁

Perdreau rouge roti au jus

烤苏格兰野鹧鸪（1只）

烤苏格兰野鹧鸪的野味料理。肉质细腻清淡，但有野鸟特有的风味。通常带骨提供，搭配肉汁酱享用。

¥5,500 ≈ ¥249

烤野鸽配红酒酱

Pigeon ramier roti sauce salmis

烤苏格兰野鸽（1只）

烤苏格兰野鸽。红肉带有浓郁的铁质风味，口感扎实。用内脏等制作的浓郁红酒酱更能衬托出肉的味道。

¥5,500 ≈ ¥249

烤雷鸟

Grouse roti

烤苏格兰雷鸟（半只）

被称为“野味之王”的雷鸟烤肉。香气非常浓郁，特点是独特的苦味和野性十足的浓郁味道。是喜爱野味人士不容错过的季节限定美味。

¥6,000 ≈ ¥272

熊肉、鸽肉、鹅肝酥皮派

Tourte l'ours et pigeon,foie gras

月熊、鹅肝、鸽胸肉酥皮派

将熊肉、鹅肝、鸽肉用酥皮包裹烤制的奢华菜肴。浓郁的肉味、鹅肝的油脂和酥脆的酥皮融为一体。适合特殊场合的丰富厚重的主菜。

¥8,500 ≈ ¥385

Le dessert 甜点

白兰地浸渍葡萄干冰淇淋

Glace armagnac rasin

白兰地浸渍葡萄干冰淇淋

使用浸泡在法国白兰地“雅文邑”中的葡萄干制作的成人冰淇淋。可享受醇厚的酒香和甜味。非常适合作为餐后甜点。

¥1,000 ≈ ¥45

焦糖布丁

Creme caramel

焦糖布丁

口感顺滑浓郁的卡仕达布丁。微苦的焦糖酱衬托出鸡蛋的甜味。简单却风味十足的经典甜点。

¥800 ≈ ¥36

巧克力蛋糕

gateau chocolat

巧克力蛋糕

用大量巧克力烤制的蛋糕。湿润浓郁的可可风味充满口腔。与咖啡或红茶非常搭配。

¥800 ≈ ¥36

餐后饮品咖啡,茶,花草茶

食後のお飲み物 Cafe,the,infusion

(咖啡、浓缩咖啡、花草茶)

餐后放松时享用的热饮。可选择香气浓郁的咖啡、浓缩咖啡或香气温和的花草茶。

¥600~ ≈ ¥27

软饮料

Jus de raisin 葡萄汁

Jus de raisin ぶどうジュース

可享受葡萄的甜味和酸味的果汁饮料。也推荐给不擅长饮酒或儿童。

¥400 ≈ ¥18

Ginger ale 姜汁汽水

Ginger ale ジンジャーエール

带有姜味的气泡饮料。口感爽快，也适合作为餐间清口饮品。

¥400 ≈ ¥18

含气水

Eau gazeuse

圣培露 750ml (含气矿泉水)

细腻的气泡，是含气天然矿泉水。口感清爽，不影响菜肴的味道。是可分享的瓶装尺寸。

¥800 ≈ ¥36

Sparkling 起泡酒

卡米洛·多纳蒂长相思

Camillo Donati Sauvignon

卡米洛·多纳蒂长相思微起泡 (艾米利亚-罗马涅) (长相思)

产自意大利艾米利亚-罗马涅地区的微起泡白葡萄酒。使用长相思品种，可享受清爽的香气和轻快的起泡。推荐作为举杯饮品。

¥6,000 ≈ ¥272

Champagne 香槟

Etienne Lefevre NV Brut Reserve Carte d'Or

艾蒂安·勒费弗尔勃艮第特·雷塞尔金卡 (霞多丽, 黑皮诺)

产自法国香槟地区的起泡酒。混合霞多丽和黑皮诺，特点是口感均衡，气泡优雅。

¥10,000 ≈ ¥453

NV 皮埃尔·帕亚尔土地

Nv Les parcelles pierre paillard

皮埃尔·帕亚尔土地 (黑皮诺, 霞多丽)

以黑皮诺为主的香槟。果味丰富，口感浓郁，气泡细腻持久。为特别的餐点增添光彩。

¥12,000 ≈ ¥543

2000 兰颂贵妇香槟布兰克·布兰克

2000 Lanson noble cuvee blanc de blanc

兰颂贵妇香槟布兰克·布兰克 (霞多丽)

由100%霞多丽酿造的“布兰克·布兰克”熟成香槟。可享受长期熟成带来的复杂香气和精致优雅的口感。

¥20,000 ≈ ¥906

1991 Pommery Millésime

1991 pommery millsime

宝爵米勒西姆 (霞多丽, 黑皮诺)

1991年份的珍贵香槟。经过长时间熟成，呈现深邃的金色，带有蜂蜜和坚果般的醇厚香气。

¥35,000 ≈ ¥1,585

1980 唐培里侬酩悦·香槟

1980 Dom perignon moet&chandon

唐培里侬 (霞多丽, 黑皮诺)

世界闻名的顶级香槟“唐培里侬”1980年份。可享受压倒性的存在感、复杂风味和悠长余韵的至高之作。

¥120,000 ≈ ¥5,433

香槟（杯卖）

艾蒂安·勒费弗尔勃艮第特·雷塞尔金卡

エティエンヌルフェーヴルブリュット・レゼルヴカルト・ドール

可轻松享用杯卖香槟。细腻的气泡和优雅的果味，最适合餐前举杯。

¥1,500 ≈ ¥68

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★

4.5

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$$ Moderate

📍 Meguro City, Meguro, 3 Chome−12−3 松田ビル 1階

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