Restaurant Monsieur Lancaster
Restaurant Monsieur Lancaster
Restaurant Monsieur Lancaster
모든 가격에는 VAT 및 서비스 요금이 포함되어 있습니다. 저희 수제 요리는 생 제품으로 현장에서 준비됩니다. 모든 육류는 프랑스 및 네덜란드산입니다. 세금 및 서비스 포함 - VAT 10% - 별도 명시되지 않는 한, 모든 와인 또는 제품 명칭 - 순수 가격 20% VAT. 알레르겐 목록은 요청 시 제공됩니다.
4.3
ÉMOTIONS DE SAISON
제철 감성 테이스팅 메뉴.
디스커버리 메뉴
Discovery Menu
3가지 코스
셰프의 요리를 엄선한 3코스 테이스팅 메뉴. 와인 페어링 옵션은 일반적으로 각 코스에 맞는 와인 한 잔을 포함합니다.
€75~
시그니처 메뉴
Signature Menu
5가지 코스
셰프의 시그니처 창작물을 선보이는 풍성한 5코스 테이스팅 메뉴. 와인 페어링 옵션은 식사와 어울리는 와인을 제공합니다.
€115~
시작
프로방스산 그린 아스파라거스, 닭고기 계란과 레몬 사바용
Green asparagus from Provence, chicken egg and lemon sabayon
신선한 그린 아스파라거스 스피어에 준비된 계란과 가볍고 공기 같은 레몬 향 소스(사바용)를 곁들입니다. 제철 채소를 강조하는 클래식하고 섬세한 스타터입니다.
€40
≈ $46.00게살의 신선함, 설탕에 절인 루바브와 베르가못 민트
Crab meat freshness, candied rhubarb and bergamot mint
달콤하고 새콤한 설탕에 절인 루바브와 향긋한 베르가못 민트와 함께 곁들인 신선한 게살 애피타이저. 가볍고 시원하며 풍미가 좋습니다.
€42
≈ $49.00바스크 양념으로 볶은 개구리 다리, 허브와 산마늘 라비올리
Frog legs sautéed with Basque condiments, ravioli with herbs and wild garlic
매콤하거나 향긋한 바스크 양념으로 팬에 튀긴 전통 개구리 다리. 허브와 산마늘로 속을 채운 파스타 만두(라비올리)를 곁들입니다.
€44
≈ $51.00LA MER
찐 대구 필레, 오징어 탈리아텔레, 시금치와 버진 피키요
Steamed cod fillet, cuttlefish tagliatelle, spinach and virgin piquillo
부드럽게 찐 대구살을 국수처럼 썬 오징어(탈리아텔레)와 함께 제공합니다. 시금치와 피키요 고추 드레싱을 곁들입니다.
€44
≈ $51.00붉은 농어, 파슬리 버터와 조개류, 리조토 리조니
Red mullet, shellfish with parsley butter, risotto risoni
붉은 농어 생선에 풍부한 마늘과 파슬리 버터 소스를 곁들인 조개류를 제공합니다. 리조토 스타일로 크리미하게 조리한 리조니(오르조) 파스타를 곁들입니다.
€48
≈ $56.00오늘의 추천 생선, 레몬 향의 투렌 화이트 아스파라거스
Catch of the day, lemony Touraine white asparagus
시가
오늘의 신선한 생선 셀렉션, 투렌산 고급 화이트 아스파라거스와 레몬 드레싱과 함께 제공됩니다.
LA TERRE
구운 이베리코 돼지 목살, 아티초크와 리코타 치즈를 채운 콘킬리오니
Iberian pork chop sautéed, stuffed conchiglioni with artichoke and ricotta
풍부한 풍미로 유명한 이베리코 돼지의 팬에 구운 돼지 목살 스테이크. 크리미한 아티초크와 리코타 치즈를 채운 큰 파스타 쉘과 함께 제공됩니다.
€46
≈ $53.00크러스트 양고기, 바냐 카우다 및 프랑스식 완두콩
Lamb in a crust, bagna cauda and peas in a French style
향긋한 크러스트 안에 익힌 양고기. 바냐 카우다(따뜻한 마늘과 멸치 딥)와 양상추와 양파로 졸인 완두콩을 곁들입니다.
€48
≈ $56.00마무리
초콜릿 수플레와 럼에 플람베한 바나나
Chocolate soufflé and flambéed banana with rum
오븐에서 부풀어 오르는 뜨겁고 공기 같은 초콜릿 디저트. 럼에 캐러멜화한 달콤한 바나나와 함께 제공됩니다.
€18
≈ $21.00망고 질감, 아이스 무스 및 당근 케이크
Mango texture, iced mousse and carrot cake
다양한 질감으로 준비된 망고를 선보이는 디저트, 프로즌 무스와 스파이스 당근 케이크 조각과 함께 제공됩니다.
€18
≈ $21.00장인 치즈 셀렉션
Selection of artisanal cheeses
다양한 프랑스 지역 특선 요리를 선보이는 엄선된 고급 치즈 플래터.
€21
≈ $24.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.3
136명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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