普罗旺斯绿芦笋,鸡肉鸡蛋和柠檬蛋奶糊 Green asparagus from Provence, chicken egg and lemon sabayon 新鲜绿芦笋配准备好的鸡蛋和轻盈蓬松的柠檬味酱汁(蛋奶糊)。一款经典的、精致的开胃菜,突出了时令蔬菜。 €40 ≈ ¥328 − 0 +
蟹肉鲜味,蜜饯 rhubarb 和佛手柑薄荷 Crab meat freshness, candied rhubarb and bergamot mint 新鲜蟹肉开胃菜搭配甜而酸的蜜饯 rhubarb 和芳香的佛手柑薄荷。清淡、清爽、风味十足。 €42 ≈ ¥345 − 0 +
蛙腿用巴斯克调味品炒制,香草和野蒜饺子 Frog legs sautéed with Basque condiments, ravioli with herbs and wild garlic 传统蛙腿,用辛辣或咸味的巴斯克调味料煎炸。配以香草和野蒜馅的意大利饺子(馄饨)。 €44 ≈ ¥361 − 0 +
蒸鳕鱼柳,乌贼意大利面,菠菜和维珍皮奎洛 Steamed cod fillet, cuttlefish tagliatelle, spinach and virgin piquillo 嫩蒸鳕鱼配切成面条状的鱿鱼(意大利面)。配以菠菜和皮奎洛辣椒酱。 €44 ≈ ¥361 − 0 +
红鲻鱼,香芹黄油贝类,烩饭意面 Red mullet, shellfish with parsley butter, risotto risoni 红鲻鱼配贝类,配以浓郁的蒜蓉香芹黄油酱。配以烩饭式烹制的 risoni(意大利面)。 €48 ≈ ¥394 − 0 +
伊比利亚猪排煎炒,酿入朝鲜蓟和里科塔奶酪的康奇利奥尼意面 Iberian pork chop sautéed, stuffed conchiglioni with artichoke and ricotta 一份香煎伊比利亚猪排,以其浓郁的风味而闻名。配以大号意面壳,内填奶油朝鲜蓟和里科塔奶酪。 €46 ≈ ¥377 − 0 +
羊肉酥皮,巴尼亚考达和法式豌豆 Lamb in a crust, bagna cauda and peas in a French style 羊肉在咸味外壳内烹制。配以巴尼亚考达(一种温热的蒜味凤尾鱼蘸酱)以及用生菜和洋葱炖制的豌豆。 €48 ≈ ¥394 − 0 +
巧克力舒芙蕾和朗姆酒火焰香蕉 Chocolate soufflé and flambéed banana with rum 一种热腾腾、蓬松的巧克力甜点,在烤箱中膨胀。搭配用朗姆酒焦糖化的甜香蕉。 €18 ≈ ¥148 − 0 +
芒果质感,冰镇慕斯和胡萝卜蛋糕 Mango texture, iced mousse and carrot cake 一款以不同质感处理的芒果为特色的甜点,搭配冰镇慕斯和一片香料胡萝卜蛋糕。 €18 ≈ ¥148 − 0 +