Restaurant Monsieur Lancaster

Name: Restaurant Monsieur Lancaster
Address: París
Price range: €18 - €48

Todos los precios son en Euros IVA y servicio incluidos. Nuestros platos caseros se preparan in situ a partir de productos crudos. Toda nuestra carne es de origen francés y holandés. Impuestos y servicio incluidos - IVA 10% - Salvo que se indique lo contrario, todos los vinos o designación de producto - precios netos 20% IVA. Lista de alérgenos disponible bajo petición.

★ 4.3 (136)

ÉMOTIONS DE SAISON

Menús degustación de Emociones de Temporada.

Menú Degustación

Discovery Menu

3 servicios

Un menú degustación de 3 platos que ofrece una selección curada de los platos del chef. La opción de maridaje de vinos generalmente incluye una copa de vino a juego con cada plato.

€75~

Menú Exclusivo

Signature Menu

5 servicios

Un extenso menú degustación de 5 platos que muestra las creaciones exclusivas del chef. La opción de maridaje de vinos ofrece vinos seleccionados para complementar la comida.

€115~

PARA EMPEZAR

Espárragos verdes de Provenza, huevo de codorniz y sabayón de limón

Green asparagus from Provence, chicken egg and lemon sabayon

Espárragos verdes frescos servidos con huevo preparado y una salsa ligera y aireada con sabor a limón (sabayón). Un entrante clásico y delicado que resalta las verduras de temporada.

€40

Frescura de carne de cangrejo, ruibarbo confitado y menta de bergamota

Crab meat freshness, candied rhubarb and bergamot mint

Un aperitivo fresco de carne de cangrejo maridado con ruibarbo confitado dulce y ácido y menta de bergamota aromática. Ligero, refrescante y sabroso.

€42

Ranas salteadas con condimentos vascos, raviolis con hierbas y ajo silvestre

Frog legs sautéed with Basque condiments, ravioli with herbs and wild garlic

Ranas tradicionales salteadas con condimentos vascos picantes o sabrosos. Servido junto a dumplings de pasta (raviolis) rellenos de hierbas y ajo silvestre.

€44

LA MER

Filete de bacalao al vapor, tagliatelle de sepia, espinacas y piquillo virgen

Steamed cod fillet, cuttlefish tagliatelle, spinach and virgin piquillo

Tierno bacalao al vapor servido con calamar cortado en tiras similares a fideos (tagliatelle). Acompañado de espinacas y un aderezo de pimientos de piquillo.

€44

Salmonete, mariscos con mantequilla de perejil, risotto risoni

Red mullet, shellfish with parsley butter, risotto risoni

Salmonete servido con mariscos en una rica salsa de mantequilla de ajo y perejil. Servido con pasta risoni (orzo) cocida al estilo cremoso de un risotto.

€48

Pescado del día, espárragos blancos de Touraine con limón

Catch of the day, lemony Touraine white asparagus

precio de mercado

La selección de pescado fresco del día, servido con espárragos blancos premium de Touraine y aderezo de limón.

LA TERRE

Chuleta de cerdo ibérico salteada, conchiglioni rellenos de alcachofa y ricotta

Iberian pork chop sautéed, stuffed conchiglioni with artichoke and ricotta

Una chuleta de cerdo a la plancha de cerdos ibéricos, conocidos por su rico sabor. Servido con grandes conchas de pasta rellenas de cremosa alcachofa y queso ricotta.

€46

Cordero en costra, bagna cauda y guisantes a la francesa

Lamb in a crust, bagna cauda and peas in a French style

Carne de cordero cocinada dentro de una sabrosa costra. Servido con bagna cauda (una salsa tibia de ajo y anchoas) y guisantes estofados con lechuga y cebolla.

€48