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Restaurant Minet

MENU

아뮤즈

털게와 캐비어 콜리플라워 크림과 갑각류 소스 시트러스 풍미
楚蟹とキャビア カリフラワークリームと甲殻類のソース柑橘風味
털게, 캐비어와 콜리플라워 크림, 갑각류 소스 시트러스 풍미
털게와 캐비어에 부드러운 콜리플라워 크림을 곁들인 전채. 시트러스 향을 더한 갑각류 소스가 게살의 단맛과 캐비어의 짠맛을 돋보이게 합니다.
홋카이도산, 나가노현산 채소 에튀베 관자와 함께
北海道産、長野県産の野菜のエチュベ 帆立貝と共に
익힌 채소와 관자
홋카이도와 나가노의 제철 채소를 재료 본연의 수분으로 쪄낸(에튀베) 따뜻한 채소 요리. 단맛이 나는 관자와 함께 채소 본연의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
푸아그라 포와레와 2가지 순무 함께 트러플 소스
フォアグラのポワレと2種の蕪と一緒に トリュフソース
푸아그라 포와레와 순무, 트러플 소스
표면을 먹음직스럽게 구운 푸아그라 포와레. 곁들임으로 나온 2가지 순무의 식감과 향긋한 트러플 소스가 진한 푸아그라의 맛을 잡아줍니다.
먹물 농어 찜, 쑥 소스 성게알과 사과 곁들임
黒鯥の蒸し焼き 春菊ソース ウニとリンゴを添えて
먹물 농어 찜, 쑥 소스
기름기가 풍부한 고급 생선 먹물 농어 찜. 쌉싸름한 쑥 소스에 진한 성게알과 상큼한 사과를 곁들여 맛의 대비를 즐길 수 있는 생선 요리입니다.
버섯 콘소메
茸のコンソメ
버섯 콘소메
여러 종류의 버섯에서 추출한 감칠맛 풍부한 콘소메 수프. 맑고 황금빛 수프에 가을 숲의 향이 응축되어 있습니다.
샤랑산 오리 로스트와 콩피, 오리 주스 소스
シャラン産鴨のローストとコンフィー 鴨のジュのソース
오리 로스트와 콩피, 오리 주스 소스
프랑스 샤랑산 오리 고기를 로스트와 콩피(저온 기름 조리) 두 가지 방식으로 조리한 메인 디쉬. 오리 육수(주)를 사용한 소스와 함께 제공됩니다.
치즈 모둠
チーズの盛り合わせ
치즈 모둠 디저트 전
식후 디저트 전에 즐기는 치즈 모둠. 여러 종류의 치즈를 한 접시에 담아 와인의 여운과 함께 맛봅니다.
¥1,000 ≈ ₩9,365
딸기 에클라제 라임 향의 화이트 초콜릿 아이스크림
苺のエクラゼ ライムの香りをした ホワイトチョコレートアイスクリーム
으깬 딸기, 라임 향의 화이트 초콜릿 아이스크림 디저트 전
가볍게 으깬 신선한 딸기에 라임의 상큼한 향을 더한 화이트 초콜릿 아이스크림을 곁들인 디저트. 달콤함과 크리미한 단맛이 조화롭습니다.
작은 과자 커피 홍차
小菓子 珈琲 紅茶
쁘띠 푸르 커피 홍차
코스 마지막에 제공되는 한 입 크기의 작은 과자(미냐르디즈)와 식후 커피 또는 홍차.

코스 메뉴

아뮤즈

클램차우더 온천 계란
クラムチャウダー 温泉卵
바지락의 감칠맛이 녹아든 크리미한 클램차우더 수프. 부드러운 온천 계란이 들어있어, 터뜨려 먹으면 진하고 부드러운 맛으로 변합니다.
도미 찜 아메리칸 소스
真鯛のヴァプール アメリケーヌソース
황금
부드럽게 찐 도미에 새우 껍질로 우려낸 진한 아메리칸 소스를 곁들인 생선 요리. 갑각류의 고소한 풍미가 담백한 도미와 잘 어울립니다.
미야기현산 숲닭(신린초) 허벅지살 로스트
宮城県産森林鶏モモ肉のロースト
미야기현의 브랜드 닭 '신린초' 허벅지살을 먹음직스럽게 구운 로스트. 육즙이 풍부하고 탄력 있는 육질과 닭고기 본연의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
레어 치즈케이크
レアチーズケーキ
굽지 않고 차갑게 굳힌 치즈케이크. 매끄러운 식감과 크림치즈의 상큼한 산미가 특징인 깔끔한 디저트입니다.
커피 또는 홍차
Café ou Thé
식후 커피 또는 홍차.

음료

※모든 가격은 세금 포함

식전주 (Apéritif)

샴페인 (Champigne)
シャンパーニュ (Champigne)
프랑스 샹파뉴 지방에서 생산되는 발포성 와인. 고운 거품과 화려한 향이 식사의 시작을 장식합니다.
¥2,000 ≈ ₩18,730
키르 로얄
キールロワイヤル
샴페인에 카시스(블랙커런트) 리큐르를 더한 칵테일. 아름다운 루비색과 고급스러운 달콤새콤함이 특징입니다.
¥2,200 ≈ ₩20,603
키르
キール
화이트 와인에 카시스 리큐르를 더한 클래식한 식전주. 화이트 와인의 산미와 카시스의 달콤함이 적절히 조화된 맛입니다.
¥1,600 ≈ ₩14,984
수제 홍등가 스파클링
自家製ほおずきスパークリング
수제 홍등가 시럽을 사용한 스파클링 칵테일. 홍등가 특유의 프루티하고 달콤새콤한 향을 즐길 수 있습니다.
¥1,800 ≈ ₩16,857
삿포로 라거 아카보시 500ml
サッポロラガー 赤星 500ml
일본에서 가장 역사가 깊은 맥주 브랜드. 열처리 특유의 깊이 있는 맛과 깔끔한 쓴맛이 특징인 라거 맥주입니다.
¥1,500 ≈ ₩14,047
삿포로 맥주 쿠로라벨
サッポロビール 黒ラベル
맥아의 풍미와 상쾌한 뒷맛의 밸런스가 좋은 생맥주. 어떤 요리에도 잘 어울리는 깔끔한 목넘김입니다.
¥880 ≈ ₩8,241

글라스 와인 (Vin verre)

화이트 와인 (Vin Blanc)
白ワイン (Vin Blanc)
엄선된 글라스 화이트 와인. 요리에 맞춰 추천해 드립니다.
¥1,300 ≈ ₩12,174
레드 와인 (Vin rouge)
赤ワイン (Vin rouge)
엄선된 글라스 레드 와인. 요리의 맛을 돋우는 한 잔입니다.
¥1,300 ≈ ₩12,174

알코올 페어링 (Appariemet de l'alcool)

3잔
3 verre
코스 요리에 맞춰 소믈리에가 고른 3가지 와인 페어링 세트.
¥4,500 ≈ ₩42,142
4잔
4 verre
코스 요리의 진행에 맞춰 제공되는 4가지 와인 페어링 세트.
¥6,800 ≈ ₩63,682
5잔
5 verre
전채부터 메인까지, 요리 한 접시마다 최적의 와인을 맞추는 5가지 풀 페어링 세트.
¥8,900 ≈ ₩83,348

논알콜

글라스

홍등가 주스 수제 (탄산)
ほおずきジュース 自家製(炭酸)
수제 홍등가 시럽을 탄산수로 희석한 주스. 상큼한 산미와 단맛이 특징입니다.
¥1,300 ≈ ₩12,174
논알콜 맥주
ノンアルコールビール
맥주와 같은 쓴맛과 목넘김을 즐길 수 있는 무알코올 탄산음료.
¥700 ≈ ₩6,555
코카콜라
コカ・コーラ
전 세계적으로 사랑받는 클래식 탄산음료. 독특한 향신료 향과 상쾌함이 있습니다.
¥500 ≈ ₩4,682
우롱차
烏龍茶
입안을 깔끔하게 해주는 중국차. 식사의 느끼함을 완화하는 데 적합합니다.
¥500 ≈ ₩4,682
나가노현 카네시게 농원 사과 주스
長野県 兼重農園 林檎ジュース
나가노현 카네시게 농원에서 수확한 사과를 사용한 자연스러운 단맛의 스트레이트 주스.
¥680 ≈ ₩6,368
나가노현 카네시게 농원 사과와 당근 주스
長野県 兼重農園 林檎と人参ジュース
사과와 당근의 풍부한 풍미가 블렌딩된, 건강하고 마시기 쉬운 주스.
¥680 ≈ ₩6,368

나가노현 카네시게 농원 (병)

스파클링 사과
スパークリング林檎
나가노현산 사과를 사용한 발포성 사과 주스. 시드르와 같은 화려한 향을 즐길 수 있습니다.
¥1,500~ ≈ ₩14,047
사과
林檎
잘 익은 사과를 듬뿍 짜낸 진하고 향긋한 프리미엄 사과 주스. 병 사이즈로 제공됩니다.
¥1,500~ ≈ ₩14,047
사과와 당근
林檎と人参
사과와 당근 믹스 주스. 채소의 단맛과 과일의 산미가 절묘한 밸런스를 이룹니다. 병 사이즈로 제공됩니다.
¥1,500~ ≈ ₩14,047

FUJI 미네랄

탄산 없음
ガス無し
후지산 천연수를 사용한 미네랄 워터. 부드럽고 마시기 쉬운 연수입니다.
¥800~ ≈ ₩7,492
탄산 있음
ガス有り
후지산 천연수를 사용한 스파클링 워터. 고운 거품이 입안을 상쾌하게 합니다.
¥1,000~ ≈ ₩9,365

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

4.8
Google Maps 평점 68개
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