مطعم مينيه

مقبلات تجمع بين سلطعون الثلج والكافيار وكريمة القرنبيط الناعمة. صلصة قشريات بنكهة الحمضيات تعزز حلاوة السلطعون وملوحة الكافيار.

طبق خضروات دافئ مطهو على البخار (إيتوفيه) مع خضروات موسمية من هوكايدو وناغانو مع أسقلوب حلو. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العميقة للخضروات الأصلية.

كبد بط مشوي مقرمش من الخارج. يكمل طعم كبد البط الغني صلصة الكمأة العطرية مع قوام اللفت المرفق.

سمك القد الأسود الدهني المشوي على البخار. طبق سمك يتميز بتناقض النكهات مع صلصة الشونكيو المرة قليلاً، وقنفذ البحر الغني والتفاح المنعش.

حساء كونسوميه غني بالنكهة مستخلص من أنواع مختلفة من الفطر. يتكثف عبق غابة الخريف في الحساء الذهبي الشفاف.

طبق رئيسي من بط شامبانيا، مطهو بطريقتين: مشوي ومحفوظ (مطبوخ في زيت بدرجة حرارة منخفضة). يقدم مع صلصة مصنوعة من مرق البط.

طبق جبن للاستمتاع به قبل حلوى ما بعد العشاء. يتم تقديم عدة أنواع من الجبن في طبق واحد للاستمتاع بها مع بقايا نكهة النبيذ.

حلوى تجمع بين الفراولة الطازجة المهروسة قليلاً وآيس كريم الشوكولاتة البيضاء المنعش بالليمون الأخضر. يمتزج الطعم الحلو والحامض مع الحلاوة الكريمية.

حلويات صغيرة (مينياردس) بحجم لقمة تقدم في نهاية الدورة، مع قهوة أو شاي بعد العشاء.

حساء محار كريمي غني بنكهة البطلينوس. يحتوي على بيض مسلوق ناعم، وعند هرسه يصبح طعمه غنيًا وكريميًا.

طبق سمك من سمك النهاية المطهو على البخار، مع صلصة أمريكان غنية مصنوعة من قشور الروبيان. تتناسب النكهة العطرية للمحار جيدًا مع سمك النهاية الخفيف.

صدر دجاج موريااما شينرين الفاخر من ميياغي مشوي بشكل عطري. يمكنك الاستمتاع باللحم الطري والمرن والنكهة الأصلية للدجاج.

تشيز كيك بارد غير مخبوز. يتميز بقوامه الناعم وحموضة جبنة الكريمة المنعشة، وهو حلوى خفيفة.

قهوة أو شاي بعد العشاء.