Restaurant L'Huîtrier

Name: Restaurant L'Huîtrier
Address: 파리
Price range: €3.5 - €75

L'Huîtrier

굴, 게, 신선한 생선을 전문으로 하는 해산물 및 갑각류 전문 레스토랑.

★ 4.5 (463)

애피타이저

마리네이드 생 연어

Saumon cru Mariné

신선한 연어를 레몬, 오일, 허브 등으로 마리네이드한 것. 부드럽고 녹는 듯한 질감.

€20 ≈ ₩33,935

농어 카르파치오

Carpaccio de Bar

올리브 오일과 레몬즙으로 양념한 얇게 썬 생 농어. 가볍고 상큼한 요리.

€28 ≈ ₩47,509

노르웨이산 훈제 연어

Saumon fumé Norvégien

나무로 훈제한 노르웨이산 연어 슬라이스. 풍부하고 훈제된 맛, 비단 같은 질감.

€38 ≈ ₩64,476

미국산 연어알

Oeufs de Saumon Américain

크고 입안에서 터지는 짭짤한 맛의 연어알. 보통 블리니나 토스트와 함께 제공됩니다.

€24 ≈ ₩40,722

타라마

Tarama

생선알 (주로 대구)을 오일과 빵으로 유화시킨 크리미한 특선 요리. 짭짤하고 부드러운 맛.

€20 ≈ ₩33,935

참치 타르타르

Tartare de Thon

작게 썬 신선한 참치를 향신료와 허브로 양념한 것. 신선하고 맛있습니다.

€22 ≈ ₩37,328

붉은 새우 샐러드

Salade de Crevettes Roses

삶은 붉은 새우로 채워진 샐러드. 신선하고 가볍습니다.

€22 ≈ ₩37,328

블루 랍스터 샐러드

Salade de Homard bleu

브르타뉴산 블루 랍스터 조각으로 장식된 미식 샐러드, 섬세하고 부드러운 살로 유명합니다.

€36 ≈ ₩61,082

절인 멸치 샐러드

Salade d'Anchois Mariné

식초나 레몬에 절인 멸치 필레를 곁들인 샐러드. 새콤하고 짭짤한 맛.

€18 ≈ ₩30,541

속을 채운 요리

Les Farcis

속을 채우고 오븐에 구운 조개류 (주로 마늘 버터와 파슬리).

€12~ ≈ ₩20,361

메인 요리

팬에 구운 대구

Cabillaud Poëlé

팬에 구운 대구 필레. 얇고 섬세한 맛의 흰 살.

€34 ≈ ₩57,689

팬에 구운 참치

Thon Poëlé

팬에 구운 참치 스테이크. 네이처 또는 후추 소스와 함께 제공됩니다.

€34~ ≈ ₩57,689

팬에 구운 새우

Poëlé de Gambas

팬에 구운 큰 새우, 종종 마늘과 파슬리를 곁들입니다. 단단하고 맛있는 살.

€46 ≈ ₩78,050

솔 메니에르 500g

Sole Meunière 500g

밀가루를 입혀 버터에 구운 통 솔 생선, 레몬과 파슬리를 곁들입니다. 프랑스 요리의 고전.

€60 ≈ ₩101,804

바다의 트리오

Trio de la mer

그날그날 들어오는 세 가지 생선 또는 해산물 모듬.

€42 ≈ ₩71,263

팬에 구운 랑구스틴

Langoustines Poëlées

팬에 구운 랑구스틴. 달콤하고 섬세한 살.

€44 ≈ ₩74,656

통으로 구운 블루 랍스터

Homard Bleu entier rôti

오븐이나 코코트에서 구운 통 브르타뉴 랍스터. 밀도 있고 향긋한 살.

€62 ≈ ₩105,198

구운 왕도미

Daurade Royale Grillée

구운 도미, 부드럽고 촉촉한 흰 살 생선. 섬세한 맛.

€30 ≈ ₩50,902

프로방스식 오징어

Calmars à la Provençale

토마토, 마늘, 올리브 오일로 조리한 오징어.

€30 ≈ ₩50,902

부숑 홍합과 감자튀김

Moules de Bouchot et ses frites

부숑 홍합 (작고 살이 통통함)과 감자튀김.

€25 ≈ ₩42,418

데친 해덕

Haddock Poché

우유나 물에 데친 훈제 대구. 특징적인 훈제 맛.

€28 ≈ ₩47,509

피쉬 앤 칩스

Fish and Chips

튀긴 생선과 감자튀김. 인기 있고 바삭한 요리.

€30 ≈ ₩50,902

굴

마렌느 올레롱, 아일랜드, 브르타뉴산 굴 모음.

레그리스 굴 - 납작한 굴 n°3

Huîtres de chez Legris - Creuses n°3

레그리스 하우스의 브르타뉴산 납작 굴. 짭짤하고 살이 통통합니다.

€13.50~ ≈ ₩22,906

레그리스 하우스의 납작 굴 - 납작한 굴 n°1

Huîtres de chez Legris - Plates n°1

브르타뉴산 벨롱 납작 굴. 특징적인 헤이즐넛 맛과 단단한 질감.

€22~ ≈ ₩37,328

마렌느 올레롱 클레르 숙성 굴 N°3

Fines de Claires Marennes Oléron N°3

중간 크기

클레르 (점토 연못)에서 숙성된 굴. 섬세한 살과 균형 잡힌 맛.

€20~ ≈ ₩33,935

스페셜 질라르도 N°5

Spéciales Gillardeau N°5

나비

풍부한 살과 달콤한 맛으로 유명한 질라르도 하우스의 작은 굴.

€24~ ≈ ₩40,722

스페셜 질라르도 N°3

Spéciales Gillardeau N°3

미디엄

중간 크기의 굴, 살이 통통하고 아삭하며 입안에 오래 남는 맛.

€28~ ≈ ₩47,509

스페셜 질라르도 N°1

Spéciales Gillardeau N°1

라지

크고 살이 통통한 굴, 씹는 맛을 즐기는 분들을 위해.

€36~ ≈ ₩61,082

스페셜 아일랜드 오스트라 레갈 N°3

Spéciales Ireland Ostra Regal N°3

아일랜드 산

부드러움과 달콤한 맛('헤이즐넛')으로 유명한 아일랜드산 굴.

€28~ ≈ ₩47,509

플랫 오이스터 N°0

Flat Oysters N°0

매우 큰 납작 굴, 희귀하며 독특한 맛으로 높이 평가됩니다.

€36~ ≈ ₩61,082

해산물 & 플래터

모든 세트 메뉴는 감자튀김과 마요네즈와 함께 제공됩니다.

스페인 홍합

Moules d'Espagne

차갑거나 따뜻하게 제공되는 살이 통통한 큰 홍합, 종종 비네그레트와 함께 제공됩니다.

€8 ≈ ₩13,574

바다 달팽이

Bulots

육수가 있는 바다 달팽이. 마요네즈와 함께 먹는 단단한 살.

€10 ≈ ₩16,967

바다 달팽이

Bigorneaux

작은 검은색 바다 달팽이. 꼬치로 먹으며, 매우 짭짤한 맛.

€10 ≈ ₩16,967

회색 새우

Crevettes Grises

애피타이저로 인기 있는 독특한 맛의 작은 새우.

€12 ≈ ₩20,361

마다가스카르산 붉은 새우

Crevettes Roses de Madagascar

크고 단단하며 맛있는 마다가스카르산 새우.

€22 ≈ ₩37,328

키조개

Praires

6개

단단하고 아삭한 살의 조개류, 생으로 섭취.

€28 ≈ ₩47,509

랑구스틴 마요네즈

Langoustines Mayonnaise

삶은 랑구스틴을 차갑게 마요네즈와 함께 제공.

€34 ≈ ₩57,689

콩카르노 랑구스틴

Langoustines de Concarneau

~300g

콩카르노에서 현지에서 잡은 신선한 랑구스틴.

€30 ≈ ₩50,902

거미게 / 털게

Araignée / Tourteau

~1.2kg (입고량에 따라 다름)

삶은 통 게, 껍질을 부술 수 있는 집게와 함께 제공됩니다. 거미게는 섬세한 살이 있고, 털게는 더 살이 많습니다.

€30~ ≈ ₩50,902

르 카피탄

Le Capitaine

게 1/2 + 납작 굴 n°3 6개

게 1/2개와 굴로 구성된 1인용 플래터.

€28.50~ ≈ ₩48,357

라미랄

L'Amiral

게 1/2 + 랑구스틴 300g (시가)

게와 랑구스틴을 결합한 해산물 플래터.

€44~ ≈ ₩74,656

2인용 해산물 플래터

Plateau of Sea food for 2 people

굴 12개 혼합, 바다 달팽이, 새우

굴, 바다 달팽이, 새우 모듬이 포함된 2인용 대형 해산물 플래터.

€75 ≈ ₩127,255

디저트

브르타뉴 케이크

Gâteau breton

반염 버터, 바삭하고 부서지는 질감의 전통 브르타뉴 페이스트리.

€7.50 ≈ ₩12,726

쿠이뉴 아만

Kouign Amann

빵 반죽, 버터, 설탕을 많이 넣어 오븐에 캐러멜화한 브르타뉴 전통 특선 요리.

€7.50 ≈ ₩12,726

베르티옹

Berthillon

구슬당

유명한 파리 브랜드 베르티옹의 수제 아이스크림과 소르베.

€3.50 ≈ ₩5,939

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매장 정보

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4.5

Google Maps 평점 463개

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