Restaurant L'Huîtrier

신선한 연어를 레몬, 오일, 허브 등으로 마리네이드한 것. 부드럽고 녹는 듯한 질감.

올리브 오일과 레몬즙으로 양념한 얇게 썬 생 농어. 가볍고 상큼한 요리.

나무로 훈제한 노르웨이산 연어 슬라이스. 풍부하고 훈제된 맛, 비단 같은 질감.

크고 입안에서 터지는 짭짤한 맛의 연어알. 보통 블리니나 토스트와 함께 제공됩니다.

생선알 (주로 대구)을 오일과 빵으로 유화시킨 크리미한 특선 요리. 짭짤하고 부드러운 맛.

작게 썬 신선한 참치를 향신료와 허브로 양념한 것. 신선하고 맛있습니다.

삶은 붉은 새우로 채워진 샐러드. 신선하고 가볍습니다.

브르타뉴산 블루 랍스터 조각으로 장식된 미식 샐러드, 섬세하고 부드러운 살로 유명합니다.

식초나 레몬에 절인 멸치 필레를 곁들인 샐러드. 새콤하고 짭짤한 맛.

속을 채우고 오븐에 구운 조개류 (주로 마늘 버터와 파슬리).

팬에 구운 대구 필레. 얇고 섬세한 맛의 흰 살.

팬에 구운 참치 스테이크. 네이처 또는 후추 소스와 함께 제공됩니다.

팬에 구운 큰 새우, 종종 마늘과 파슬리를 곁들입니다. 단단하고 맛있는 살.

밀가루를 입혀 버터에 구운 통 솔 생선, 레몬과 파슬리를 곁들입니다. 프랑스 요리의 고전.

그날그날 들어오는 세 가지 생선 또는 해산물 모듬.

팬에 구운 랑구스틴. 달콤하고 섬세한 살.

오븐이나 코코트에서 구운 통 브르타뉴 랍스터. 밀도 있고 향긋한 살.

구운 도미, 부드럽고 촉촉한 흰 살 생선. 섬세한 맛.

토마토, 마늘, 올리브 오일로 조리한 오징어.

부숑 홍합 (작고 살이 통통함)과 감자튀김.

우유나 물에 데친 훈제 대구. 특징적인 훈제 맛.

튀긴 생선과 감자튀김. 인기 있고 바삭한 요리.

레그리스 하우스의 브르타뉴산 납작 굴. 짭짤하고 살이 통통합니다.

브르타뉴산 벨롱 납작 굴. 특징적인 헤이즐넛 맛과 단단한 질감.

클레르 (점토 연못)에서 숙성된 굴. 섬세한 살과 균형 잡힌 맛.

풍부한 살과 달콤한 맛으로 유명한 질라르도 하우스의 작은 굴.

중간 크기의 굴, 살이 통통하고 아삭하며 입안에 오래 남는 맛.

크고 살이 통통한 굴, 씹는 맛을 즐기는 분들을 위해.

부드러움과 달콤한 맛('헤이즐넛')으로 유명한 아일랜드산 굴.

매우 큰 납작 굴, 희귀하며 독특한 맛으로 높이 평가됩니다.

차갑거나 따뜻하게 제공되는 살이 통통한 큰 홍합, 종종 비네그레트와 함께 제공됩니다.

육수가 있는 바다 달팽이. 마요네즈와 함께 먹는 단단한 살.

작은 검은색 바다 달팽이. 꼬치로 먹으며, 매우 짭짤한 맛.

애피타이저로 인기 있는 독특한 맛의 작은 새우.

크고 단단하며 맛있는 마다가스카르산 새우.

단단하고 아삭한 살의 조개류, 생으로 섭취.

삶은 랑구스틴을 차갑게 마요네즈와 함께 제공.

콩카르노에서 현지에서 잡은 신선한 랑구스틴.

삶은 통 게, 껍질을 부술 수 있는 집게와 함께 제공됩니다. 거미게는 섬세한 살이 있고, 털게는 더 살이 많습니다.

게 1/2개와 굴로 구성된 1인용 플래터.

게와 랑구스틴을 결합한 해산물 플래터.

굴, 바다 달팽이, 새우 모듬이 포함된 2인용 대형 해산물 플래터.

반염 버터, 바삭하고 부서지는 질감의 전통 브르타뉴 페이스트리.

빵 반죽, 버터, 설탕을 많이 넣어 오븐에 캐러멜화한 브르타뉴 전통 특선 요리.

유명한 파리 브랜드 베르티옹의 수제 아이스크림과 소르베.