Restaurant Le 122

6가지 코스로 제공되는 종합 테이스팅 메뉴입니다. 셰프의 요리 범위를 놀라운 요리 선택을 통해 발견할 수 있습니다. 저녁 식사에만 이용 가능합니다.

세 가지 코스로 구성된 점심 코스입니다. 점심 시간에 균형 잡힌 미식 식사를 하기에 이상적입니다.

저온에서 조리하여 크리미한 노른자와 부드러운 흰자를 얻은 계란입니다. 훈제 맛의 가지 퓌레와 초리조로 맛을 낸 가벼운 소스와 함께 제공됩니다.

양송이버섯으로 만든 크리미하고 풍부한 수프입니다. 헤이즐넛이 바삭한 식감과 우디한 풍미를 더합니다.

스코틀랜드산 연어 필레를 염장하여 단단하면서도 부드러운 식감을 냈습니다. 흙내음 나는 비트, 크리미한 아보카도, 절인 비네그레트 채소와 함께 제공됩니다.

버섯과 송로버섯 향을 넣은 속을 채운 파스타. 신선한 허브 조미료와 함께 제공되어 풍미를 더합니다.

이탈리아의 고전 요리로, 얇게 썬 차가운 송아지 고기에 크리미한 참치 소스를 곁들입니다. 새콤한 케이퍼와 바삭한 크루통과 함께 제공됩니다.

얇게 썬 생선(농어) 카르파초. 신선함을 더하는 감귤류와 패션 프루트, 매콤함을 더하는 무로 양념했습니다.

팬에 구운 가리비 관자, 부드럽고 섬세합니다. 부드러운 아티초크 퓌레와 가벼운 파르메산 치즈 소스와 함께 제공됩니다.

층층이 벗겨지는 살을 가진 흰살 생선으로 제철 아스파라거스와 함께 제공됩니다. 당근과 발효된 흑마늘의 풍미가 나는 버터와 함께 제공되며, 발사믹 향이 납니다.

구운 도미 필레와 검은 쌀(베네레) 리조또. 절인 감귤류가 달콤하고 쌉싸름한 맛을 더합니다.

고품질 농장 닭고기, 구이 또는 팬에 구운 것. 옥수수를 베이스로 한 크리미하고 부드러운 소스와 함께 제공됩니다.

매우 부드러워질 때까지 지방에 천천히 익힌 소고기. 으깬 감자와 레드 와인 소스와 함께 제공됩니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 송아지 흉선(섬세한 내장) 구이. 신선한 완두콩과 졸인 육즙과 함께 제공됩니다.

명성 있는 치즈 장인이 숙성시킨 프랑스 원산지 명칭 보호(A.O.P.) 치즈 모음입니다. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

콩피런스 배를 강조한 과일 디저트. 진하고 쌉싸름한 초콜릿과 커피의 풍미와 조화를 이룹니다.

진한 다크 초콜릿 퐁당으로, 흐르는 듯한 속을 가지고 있습니다. 따뜻함과 차가움의 대비를 위해 수제 헤이즐넛 아이스크림과 함께 제공됩니다.

럼 시럽에 적신 브리오슈 케이크. 바닐라 향의 휘핑크림을 듬뿍 채웠습니다.

바닐라 커스터드 위에 떠 있는 수란 흰자. 바삭한 핑크 프랄린 조각을 뿌립니다.

전통 방식으로 만든 크림 아이스크림 또는 과일 소르베 모음입니다. 가벼운 식사 마무리에 완벽합니다.

에스프레소 커피와 함께 제공되는 작은 디저트 또는 페티트 푸르 셀렉션입니다.