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Restaurant Le 122

パンはジャン＝リュック・プージャウラン氏が製造 価格は税込みユーロ、サービス料込み - 牛肉の原産地：EU - 全ての料理は自家製で、生の食材を使用し、衛生基準と感染防止対策を保証するために手袋とマスクを着用して調理されています。 私たちは、ショートサーキット、露地栽培野菜、有機農業を優先しています。 小切手とレストランチケットは受け付けておりません。アレルギーについては、必ずお知らせください。

★ 4.7 (683) $$Moderate 📍 122 Rue de Grenelle, 75007 Paris, France

メニュー

テイスティングメニュー
Menu Découverte
ディナーのみ 6コース、全員分
6品からなるフルコースのテイスティングメニュー。シェフの料理の幅広さを、厳選されたサプライズ料理で体験できます。ディナーのみご利用いただけます。
€59 ≈ ¥10,690
ランチメニュー
Menu Déjeuner
前菜 + 主菜 + デザート
3品からなるランチコース。日中のバランスの取れた美食体験に最適です。
€42 ≈ ¥7,610

前菜

メニュー / 前菜 13

「パーフェクト」エッグ、スモークドエッグプラント、チョリソーエマルジョン
Œuf «Parfait», aubergine fumée, émulsion de chorizo
低温で調理した卵。クリーミーな黄身と柔らかい白身に仕上げました。スモーキーなナスピューレと、チョリソーで風味付けした軽いソースを添えて。
€13 ≈ ¥2,355
マッシュルームのクリーミースープ、ヘーゼルナッツ添え
Velouté de champignon de Paris, et noisettes
マッシュルームで作られたクリーミーで濃厚なスープ。ヘーゼルナッツがカリカリとした食感と木のような風味を加えます。
€13 ≈ ¥2,355
塩漬けスコットランド産サーモン、ビーツ、アボカド、ピクルス
Saumon d’Ecosse cuit au sel, betterave, avocat et pickles
スコットランド産サーモンのフィレを塩漬けにし、しっかりとした食感ととろけるような口当たりに仕上げました。土のような風味のビーツ、クリーミーなアボカド、マリネした野菜と共に。
€13 ≈ ¥2,355
トリュフ風味のキノコラビオリ、ハーブのコンディメント
Ravioles de champignons truffées, condiment herbacé
キノコを詰めたパスタ、トリュフ風味。フレッシュハーブの調味料で風味を引き立てます。
€16~ ≈ ¥2,899
子牛のトンナート、ケッパー、クルトン添え
Vitello Tonnato du 122, câpre et croûton
薄切りの冷たい子牛肉に、クリーミーなツナソースをかけたイタリアの定番料理。酸味のあるケッパーとカリカリのクルトンを添えて。
€13 ≈ ¥2,355
バルのカルパッチョ、パッションフルーツとラディッシュ
Carpaccio de bar, agrume passion et radis
薄切りの生の魚（バル）のマリネ。柑橘類とパッションフルーツで爽やかに、ラディッシュでピリッと仕上げました。
€13 ≈ ¥2,355

主菜

メニュー / 料理 26

ホタテ、アーティチョークのピュレ、パルメザンエマルジョン
Noix de Saint-Jacques, purée d’artichaut, émulsion parmesan
ソテーしたホタテ貝柱、柔らかく繊細な味わい。マイルドなアーティチョークピューレと軽いパルメザンチーズソースを添えて。
€31~ ≈ ¥5,617
タラ、白アスパラガス、キャロットバター、黒ニンニク
Cabillaud, asperge blanche, beurre de carotte et ail noir
繊細な白身魚を、季節のアスパラガスと共に。キャロット風味のバターと、バルサミコ風味の熟成黒ニンニクを添えて。
€26 ≈ ¥4,711
ドレード、ヴェネレリゾット、コンフィ柑橘類
Daurade, risotto Vénéré, agrumes confits
グリルしたドレードのフィレに、黒米のリゾット（ヴェネレ）を添えて。コンフィにした柑橘類が甘酸っぱいアクセントを加えます。
€26 ≈ ¥4,711
地鶏、マイルドなコーンクリーム
Volaille fermière, fine crème de maïs
厳選された地鶏、ローストまたはソテー。クリーミーでマイルドなコーンベースのソースと共に。
€26 ≈ ¥4,711
コンフィにした牛肉、マッシュポテト、ボルドレーズソース
Bœuf confit, écrasée de pommes de terre, jus d’une bordelaise
牛肉を脂でじっくりと柔らかくなるまで煮込みました。マッシュポテトと赤ワインソースを添えて。
€26 ≈ ¥4,711
ローストした仔牛の胸腺、グリーンピース、仔牛のジュ
Ris de veau rôti, petits pois, jus de veau
ローストした仔牛の胸腺（繊細な内臓肉）、外はカリカリ、中はとろとろ。フレッシュなグリーンピースと煮詰めた肉汁を添えて。
€31~ ≈ ¥5,617

デザート

メニュー / デザート 11

熟成させたA.O.Pチーズの盛り合わせ（バルテルミー氏より）
Assortiment de fromages A.O.P affinés de la Maison Barthélemy
有名なチーズ職人が熟成させた、アペラシオン・ドリジーヌ・プロテジェ（A.O.P.）認定のフランス産チーズの盛り合わせ。通常はパンと共に提供されます。
€11 ≈ ¥1,993
洋梨コンフィレンス、チョコレート・コーヒー
Poire conférence, chocolat-café
洋梨コンフィレンスを主役にしたフルーティーなデザート。チョコレートとコーヒーの濃厚でビターな風味と組み合わせて。
€11 ≈ ¥1,993
アカリグア産グランクリュチョコレートフォンダン、ヘーゼルナッツアイスクリーム
Fondant chocolat grand cru Acarigua, glace à la noisette
濃厚なダークチョコレートケーキ、とろりとした中心部。温かいものと冷たいもののコントラストを楽しむ自家製ヘーゼルナッツアイスクリームを添えて。
€11 ≈ ¥1,993
お選びいただけるラム酒ババ、バニラホイップクリーム
Baba au rhum au choix, crème fouettée à la vanille
ラム酒シロップに浸したブリオッシュケーキ。バニラ風味のホイップクリームがたっぷり添えられています。
€11 ≈ ¥1,993
イス・フロッタンテ、ピンクプラリネ
Ile flottante, praline rose
バニラ風味のカスタードクリームの上に浮かぶメレンゲ。カリカリのピンクプラリネの破片を散らして。
€11 ≈ ¥1,993
お選びいただける自家製ソルベとアイスクリーム
Sorbets et glaces artisanaux au choix
伝統的な製法で作られた、クリームアイスまたはフルーツソルベの盛り合わせ。軽やかな食後のデザートに最適です。
€11 ≈ ¥1,993

ドリンクとその他

コーヒーとプティフール
Café et gourmandises
エスプレッソコーヒーに、セレクションされた小さなデザートまたはプチフールを添えて。
€8 ≈ ¥1,449

メニューの最後

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お店情報

★
4.7
Google Mapsの評価683件
$
$$ Moderate
📍 122 Rue de Grenelle, 75007 Paris, France
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