레스토랑

소의 횡격막 근육. 붉은 살 같은 외관에 적당한 지방이 있어 부드럽고 육즙이 풍부한 맛이 특징. 야키니쿠의 단골 부위.

소의 갈비뼈 주변의 고기. 지방의 단맛과 진한 감칠맛이 특징이며, 밥과 궁합이 최고다.

어깨부터 등까지의 고기. 지방이 적고 고기 본래의 붉은 살의 감칠맛을 즐길 수 있는 부드러운 부위.

소의 첫 번째 위. 두툼하고 하얗며, 오독오독한 독특한 식감이 있다. 담백한 맛.

소의 혀. 독특한 식감과 풍미가 있으며, 담백하다. 레몬즙에 찍어 먹는 것이 일반적이다.

소의 간. 비타민과 철분이 풍부하다. 진한 풍미와 독특한 맛이 있다.

소의 심장. 근섬유가 가늘고, 아삭한 식감이 특징. 맛은 담백하고 거부감이 적다.

관자놀이나 뺨 부위의 고기. 많이 움직이는 부위이므로 근육질이고 탄력이 있으며, 감칠맛이 강하다.

소장의 작은창자나 큰창자 등의 내장육. 지방이 많아 쫄깃한 식감과 진한 지방의 단맛을 즐길 수 있다.

오징어를 구워 먹는 요리. 구우면 고소해지고 탄력 있는 식감을 즐길 수 있다.

구운 채소 모듬. 양파, 피망, 당근, 양배추 등을 불에 구워 먹는다.

소의 세 번째 위. 주름진 외관이 특징이며, 오독오독하고 아삭한 식감을 즐길 수 있다. 맛은 담백하다.

두부, 채소, 고기 등이 들어간 고추를 이용한 한국식 매운 찌개 요리. 몸을 따뜻하게 해준다.

밥에 국을 부어 먹는 한국 요리. 채소나 고기 등의 건더기가 들어간 담백한 국밥.

갈비가 들어간 매콤한 국밥. 고기의 감칠맛과 고추의 매콤함이 식욕을 돋운다.

미역이 듬뿍 들어간 소금 베이스의 수프. 참기름 풍미가 강한 경우가 많다.

풀어놓은 계란이 들어간 부드러운 맛의 수프. 폭신한 계란의 식감을 즐길 수 있다.

다양한 채소가 들어간 수프. 채소의 단맛과 감칠맛이 우러나온 부드러운 맛.

푹 삶은 소갈비가 들어간 매콤한 수프. 진한 감칠맛과 풍미가 있다.

지은 밥. 야키니쿠와 함께 먹는 주식.

밥 위에 나물, 고기, 계란 등을 올린 한국식 비빔밥. 잘 비벼서 먹는다.

배추를 고추 등으로 절인 한국의 발효 절임. 매운맛과 신맛이 있다.

콩나물, 시금치, 고사리 등의 채소를 데쳐 참기름과 소금으로 양념한 것.

오이김치

구운 고기를 싸서 먹기 위한 생채소 (상추의 일종). 된장 등을 곁들여 싸 먹으면 맛있다.

잘게 썬 양배추. 담백하며, 반찬으로 제격이다.

알코올 음료. 차가운 맥주는 뜨거운 야키니쿠와 잘 어울린다.

일본술. 쌀을 원료로 만든 일본의 양조주. 따뜻하게 데우거나 상온으로 제공되는 경우가 많다.

소주를 탄산수와 섞고 레몬즙을 더한 칵테일. 상큼한 신맛으로 기름진 요리에 잘 어울린다.

소주를 우롱차로 희석한 알코올 음료. 깔끔하고 마시기 편하다.

인삼을 담근 약용주. 독특하고 강한 향과 풍미가 있으며, 건강주로 알려져 있다.

탄산음료. 달콤하고 상쾌한 맛.

투명한 탄산음료. 레몬 라임 맛의 달콤하고 상쾌한 소프트 드링크.

소프트 드링크. 일반적으로 오렌지 주스 등이 제공된다.