Nyorosuke Roppongi

Name: Nyorosuke Roppongi
Address: 5 Chome-10-19 Roppongi, Minato City, 도쿄
Price range: ¥50 - ¥12000

찌지 않고 굽는 '지야키' 장어를 제공하는 전문점. 껍질은 바삭하고 살은 통통한 식감이 특징입니다.

★ 4.4 (148) 📍 5 Chome-10-19 Roppongi, Minato City

여름 특별 한정

도요노우시노히 특별 메뉴

장어덮밥 / 장어덮밥

鰻重／鰻丼

국내산 가고시마 일본장어(학명 Anguilla japonica)를 사용합니다.

숯불에 구워 고소하게 구운 장어를 밥 위에 올린 요리. 찌지 않고 굽기 때문에 장어 본연의 기름과 감칠맛, 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥3,800~ ≈ ₩35,587

장어자쿠

鰻ざく

장어 가바야키와 오이를 섞은 초회. 장어 기름과 식초의 산미가 조화되어 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

¥1,280 ≈ ₩11,987

간 폰즈

肝ポン酢

삶은 장어 간을 폰즈 소스로 무친 진미. 쌉싸름함과 폰즈의 산미가 일본술과 잘 어울립니다.

¥800 ≈ ₩7,492

조림 묵

煮凍り

장어 육수와 살을 젤리 형태로 굳힌 요리. 입안에서 육수의 감칠맛이 녹아 나옵니다.

¥500 ≈ ₩4,682

뼈 센베이

骨せんべい

장어 등뼈를 바삭하게 튀긴 것. 고소하고 칼슘이 풍부하여 스낵처럼 즐길 수 있습니다.

¥500 ≈ ₩4,682

간맑은국

肝吸

장어 간이 들어간 맑은국. 고급스러운 육수 맛이 장어덮밥의 맛을 돋웁니다.

¥200 ≈ ₩1,873

밥 곱빼기

ご飯大盛り

밥 곱빼기 옵션입니다.

¥100 ≈ ₩936

숯불구이 장어덮밥 / 장어덮밥

특별한 극상의 두툼한 장어 등을 사용합니다.

극미

極み

특별한 극상의 두툼한 장어

특대 사이즈의 두툼한 장어를 사용한 최상급 장어덮밥. 숯불구이 특유의 고소함과 장어의 진한 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

¥9,000~ ≈ ₩84,285

특상 중간 장어

特上中鰻

엄선된 중간 크기 장어 2마리를 사용한 고급 장어덮밥. 가바야키와 시로야키를 번갈아 맛볼 수도 있습니다.

¥7,500~ ≈ ₩70,237

상 장어

上鰻

한 마리 반

장어 1.5마리를 사용한 푸짐한 장어덮밥. 밥이 보이지 않을 정도로 장어가 빽빽하게 채워져 있습니다.

¥5,600 ≈ ₩52,444

두툼한 장어 극상

太鰻極上

한 마리

두툼한 장어 1마리를 통째로 사용. 숯불구이 특유의 바삭한 껍질과 육즙 가득한 살을 즐길 수 있습니다.

¥4,800 ≈ ₩44,952

보통 중간 장어

並中鰻

한 마리

스탠다드 장어덮밥. 중간 크기 장어 1마리를 사용하여 부담 없이 정통 숯불구이 장어를 맛볼 수 있습니다.

¥3,800 ≈ ₩35,587

코스 요리

コース仕立て

장어 진미 모듬, 뼈 센베이, 꼬치 포함

식사에 추가할 수 있는 세트 메뉴. 장어 진미나 뼈 센베이 등이 포함되어 코스처럼 즐길 수 있습니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

간맑은국

肝吸

장어 간이 들어간 맑은국. 고급스러운 육수 맛이 장어덮밥의 맛을 돋웁니다.

¥300 ≈ ₩2,809

밥 대

ごはん大

밥 곱빼기.

¥100 ≈ ₩936

장아찌 모듬

漬物盛り

제철 장아찌 모듬. 젓가락 휴식으로 제격입니다.

¥380 ≈ ₩3,559

와사비

山葵

추가 와사비. 시로야키나 가바야키의 양념으로.

¥50 ≈ ₩468

명물 장어 뚝배기밥

주문은 2인부터 받습니다.

장어 뚝배기밥

鰻土鍋ごはん

장어와 밥을 뚝배기에 지은 요리. 갓 지은 밥에 장어의 감칠맛이 스며들고 누룽지도 즐길 수 있습니다.

¥4,200~ ≈ ₩39,333

코스 · 전골

니요로스케 장어 이것저것 장어 먹기 코스

にょろ助鰻あれこれ鰻食べ尽くしコース

전채: 장어 진미 모듬, 우자쿠, 조림 묵, 뼈 센베이, 장어 햄 회: 장어회, 얇게 썬 회 폰즈 소스 꼬치: 간 꼬치 메인: 제철 채소 숯불구이: 장어 삼미 (시로야키·우메야키·가바야키) 밥: 밥, 국, 반찬 디저트: 디저트 ※+1200엔으로 가바야키를 장어덮밥으로 변경 가능합니다.

장어의 모든 부위와 조리법을 망라한 풀코스. 회부터 구이, 밥까지 장어로 가득한 구성입니다.

¥12,000 ≈ ₩112,379

보글보글 철냄비 장어스키야키

ぐつぐつ鉄鍋鰻すき焼

달콤 짭짤한 육수로 장어를 졸이는 스키야키. 철냄비에 뜨겁게 제공되며 계란에 찍어 먹습니다.

¥3,000~ ≈ ₩28,095

장어 샤브샤브

鰻のしゃぶしゃぶ

얇게 썬 생 장어를 육수에 살짝 데쳐 먹는 독특한 요리. 장어의 섬세한 단맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

¥6,000~ ≈ ₩56,190