menufans

Nyorosuke Roppongi

Un restaurante especializado en anguila 'jiyaki' (a la parrilla sin vapor). Se caracteriza por su piel crujiente y su carne tierna y jugosa.

★ 4.4 (148) 📍 5 Chome-10-19 Roppongi, Minato City

Edición especial de verano

Menú especial Doyo Ushi no Hi

Unaju / Undon de anguila
鰻重／鰻丼
Utilizamos anguila japonesa de origen nacional de Kagoshima (nombre científico: Anguilla japonica).
Un plato de anguila a la parrilla aromática servida sobre arroz. Al cocinarse sin vapor, se puede disfrutar de la grasa, el sabor y la textura crujiente de la anguila.
¥3,800~ ≈ €21.00
Anguila uzaku
鰻ざく
Un plato de anguila kabayaki y pepino encurtido en vinagre. La grasa de la anguila y la acidez del vinagre se equilibran para un sabor refrescante.
¥1,280 ≈ €7.00
Hígado con ponzu
肝ポン酢
Delicia de hígado de anguila hervido y mezclado con ponzu. El sabor amargo y la acidez del ponzu combinan bien con el sake.
¥800 ≈ €4.00
Nitsukori
煮凍り
Un plato de anguila y su caldo solidificado en forma de gelatina. El sabor del caldo se disuelve en la boca.
¥500 ≈ €3.00
Senbei de espinas de anguila
骨せんべい
Espinas de anguila fritas hasta quedar crujientes. Son aromáticas, ricas en calcio y se pueden disfrutar como un snack.
¥500 ≈ €3.00
Sopa de hígado
肝吸
Sopa clara con hígado de anguila. El delicado sabor del caldo realza el sabor del unaju.
¥200 ≈ €1.00
Arroz extra grande
ご飯大盛り
Opción de arroz extra grande.
¥100 ≈ €1.00

Unaju / Undon de anguila a la parrilla al carbón

Utilizamos anguila gruesa y carnosa de calidad superior.

Supremo
極み
Anguila gruesa y carnosa de calidad suprema
Un unaju supremo que utiliza anguila gruesa y carnosa de tamaño extragrande. Podrás disfrutar plenamente del aroma de la anguila a la parrilla y su rico sabor.
¥9,000~ ≈ €50.00
Anguila mediana especial de lujo
特上中鰻
Un unaju de lujo que utiliza 2 anguilas de tamaño mediano cuidadosamente seleccionadas. También puedes elegir entre shirayaki y kabayaki para comparar.
¥7,500~ ≈ €41.00
Anguila superior
上鰻
1.5 anguilas
Un unaju abundante que utiliza 1.5 anguilas. El arroz está cubierto de anguila hasta el punto de no verse.
¥5,600 ≈ €31.00
Anguila gruesa de lujo
太鰻極上
1 anguila
Utiliza una anguila entera, gruesa y carnosa. Podrás disfrutar de la piel crujiente y la carne jugosa, características de la anguila a la parrilla.
¥4,800 ≈ €26.00
Anguila mediana estándar
並中鰻
1 anguila
Unaju estándar. Utiliza una anguila de tamaño mediano y te permite disfrutar de auténtica anguila a la parrilla a un precio asequible.
¥3,800 ≈ €21.00
Estilo curso
コース仕立て
Surtido de delicias de anguila, senbei de espinas, brochetas incluidas
Un menú de acompañamiento que se puede añadir a tu comida. Incluye delicias de anguila y senbei de espinas, para que disfrutes como si fuera un curso.
¥1,300 ≈ €7.00
Sopa de hígado
肝吸
Sopa de hígado de anguila.
¥300 ≈ €2.00
Arroz grande
ごはん大
Arroz extra grande.
¥100 ≈ €1.00
Surtido de encurtidos
漬物盛り
Surtido de encurtidos de temporada. Perfecto para limpiar el paladar.
¥380 ≈ €2.00
Wasabi
山葵
Wasabi adicional. Para acompañar el shirayaki o kabayaki.
¥50 ≈ €0.00

Arroz en cazuela de barro de anguila de especialidad

Aceptamos pedidos para dos o más personas.

Arroz en cazuela de barro con anguila
鰻土鍋ごはん
Un plato de arroz cocido en cazuela de barro con anguila. El sabor de la anguila impregna el arroz recién cocido, y también se puede disfrutar del arroz tostado.
¥4,200~ ≈ €23.00

Cursos y ollas

Curso de degustación de anguila 'Nyorosuke' para agotar la anguila
にょろ助鰻あれこれ 鰻食べ尽くしコース
Inicio: Surtido de delicias de anguila, uzaku, nitsukori, senbei de espinas, jamón de anguila Sashimi: Sashimi de anguila, usuzukuri con ponzu Brochetas: Brocheta de hígado Plato principal: Verduras de temporada Anguila a la parrilla al carbón: Sanmi de anguila (Shirayaki, Ume-yaki, Kabayaki) Arroz: Arroz, sopa, encurtidos Postre: Postre *Por +1200 yenes, puedes cambiar el kabayaki por un unaju.
Un menú degustación completo que abarca todas las partes y métodos de cocción de la anguila. Incluye desde sashimi hasta platos a la parrilla y arroz, todo centrado en la anguila.
¥12,000 ≈ €66.00
Sukiyaki de anguila en cazuela de hierro hirviendo
ぐつぐつ鉄鍋 鰻すき焼
Sukiyaki de anguila guisada en una salsa dulce y salada. Se sirve caliente en una cazuela de hierro y se disfruta con huevo.
¥3,000~ ≈ €17.00
Shabu-shabu de anguila
鰻のしゃぶしゃぶ
Un plato inusual donde se sumerge anguila cruda cortada finamente en caldo. Podrás disfrutar de la delicada dulzura y textura de la anguila.
¥6,000~ ≈ €33.00

Platos a la carta

Variedad de anguila

Parrilla al carbón / Brochetas

Anguila a la parrilla
地焼鰻
1 de cada
Una anguila entera cocinada directamente a la parrilla sin vapor. El shirayaki se disfruta con sal o wasabi, el kabayaki con salsa, y el ume-yaki de forma refrescante.
¥3,800~ ≈ €21.00
Anguila crujiente a la parrilla
鰻パリパリクリスピー焼き
Un plato preparado con la piel especialmente dorada hasta quedar crujiente como un snack.
¥4,000 ≈ €22.00
Surtido de brochetas de anguila
鰻串盛り
Surtido de brochetas de varias partes de anguila. Podrás disfrutar de las diferencias de textura y sabor de cada parte.
¥1,800~ ≈ €10.00
Brocheta de anguila en tiras
たんざく串
Sal / Salsa / Ume
Carne de anguila cortada en tiras y asada en brochetas. Puedes disfrutar fácilmente del sabor de la carne de anguila.
¥680 ≈ €4.00
Brocheta Kurikara
くりから串
Sal / Salsa / Ume
Carne de anguila cortada en trozos y enrollada en brochetas para asar. Crujiente por fuera y jugosa por dentro.
¥680 ≈ €4.00
Hígado
肝
Brocheta de hígado de anguila a la parrilla. Su sabor amargo y rico es perfecto como acompañamiento para el sake.
¥680 ≈ €4.00
Anguila y ajo
鰻とにんにく
Brocheta de anguila y ajo. Una combinación llena de energía.
¥580 ≈ €3.00
Brocheta de anguila y cebolleta
葱鰻串
Brocheta de anguila y cebolleta (negima). La dulzura de la cebolleta combina bien con la grasa de la anguila.
¥580 ≈ €3.00
Brocheta de cabeza de anguila
兜串
Brocheta de la cabeza de anguila (kabuto) a la parrilla. Tiene muchos huesos, pero el sabor está muy concentrado.
¥300 ≈ €2.00
Brocheta de berenjena
茄子串
Brocheta de berenjena.
¥300 ≈ €2.00
Brocheta de shiitake donko
どんこ椎茸串
Brocheta de shiitake donko gruesos.
¥500 ≈ €3.00
Brocheta de ginkgo
銀杏串
Brocheta de ginkgo.
¥300 ≈ €2.00
Brocheta de ajo
にんにく串
Brocheta de ajo.
¥200 ≈ €1.00

Delicia

Jamón de anguila
鰻ハム
Un plato de anguila ahumada con un acabado similar al jamón. Se caracteriza por su aroma ahumado.
¥1,000 ≈ €6.00
Hígado de anguila hervido (caliente)
肝煮(温)
Hígado de anguila guisado en salsa dulce y salada. Se sirve caliente y tiene una textura tierna.
¥1,000 ≈ €6.00
Umaki
う巻き
Tamagoyaki a la parrilla con anguila kabayaki en el centro. La combinación de huevo esponjoso y anguila es excelente.
¥1,280 ≈ €7.00
Tempura de anguila
鰻天ぷら
Anguila tempura. Disfruta del contraste entre el crujiente rebozado y la tierna carne.
¥1,500 ≈ €8.00

Sashimi

Surtido de delicias de anguila
鰻珍味盛り
Surtido de varias delicias de anguila. Puedes disfrutar de una variedad de pequeños bocados con tu bebida.
¥1,200~ ≈ €7.00
Sashimi de anguila
鰻刺身
Sashimi de anguila fresca tratada adecuadamente. Tiene grasa, una textura única y dulzura.
¥1,500~ ≈ €8.00
Usuzukuri con ponzu
うす造りポン酢
Un plato de anguila cortada finamente y servida con ponzu para un sabor refrescante. Tiene un sabor delicado similar al sashimi de fugu.
¥1,500~ ≈ €8.00

Para llevar

Unaju de lujo supremo
極上鰻重
Shirayaki y Kabayaki, 1 de cada para comparar
Unaju especial de lujo para llevar. Un lujoso bento que incluye una anguila shirayaki y una kabayaki.
¥9,600 ≈ €53.00
Unaju especial de lujo
特上鰻重
Shirayaki y Kabayaki, 1 de cada para comparar
Unaju especial de lujo para llevar. Un set que incluye shirayaki y kabayaki.
¥7,500 ≈ €41.00
Unaju superior
上鰻重
1.5 anguilas kabayaki
Unaju superior para llevar. Incluye 1.5 anguilas kabayaki.
¥5,600 ≈ €31.00
Unaju estándar
並鰻重
1 anguila kabayaki
Unaju estándar para llevar. Incluye 1 anguila kabayaki.
¥3,800 ≈ €21.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.4
148 valoraciones en Google Maps
📍 5 Chome-10-19 Roppongi, Minato City
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