Noie

동해의 거친 파도에서 자란 신선한 전갱이를 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감. 레몬을 짜서 타르타르 소스와 함께 드세요.

탱글탱글한 식감의 새우와 채소를 넣은 찐만두입니다. 쫄깃한 피와 새우의 풍부한 감칠맛이 특징. 뜨거울 때 그대로 드세요.

군마현산 소고기와 돼지고기, 채소를 달콤 짭짤한 스키야키 풍미로 만든 만두입니다. 육즙이 풍부하고 든든하여 밥반찬으로도 술안주로도 좋습니다.

홋카이도 라우스산 큰 가리비 관자가 들어간 수제 드레싱 샐러드입니다. 신선한 가리비의 감칠맛과 특제 드레싱이 절묘하게 조화됩니다.

양고기 희귀 부위를 살짝 구워 소금에 절인 요리입니다. 진한 풍미와 지방의 감칠맛이 특징이며, 취향에 따라 레몬을 짜서 산뜻하게 드실 수 있습니다.

나가노현 스다 마을에서 만든 진한 맛의 수제 두부입니다. 콩의 풍부한 풍미와 부드러운 식감이 특징이며, 일본술과도 잘 어울립니다.

홋카이도산 신선한 가리비를 버터와 간장으로 향긋하게 구운 요리입니다. 가리비의 감칠맛과 바다 향이 식욕을 돋우며, 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

포슬포슬한 감자와 버터에 신주쿠섬산 오징어 젓갈을 곁들인 요리입니다. 감자의 단맛과 젓갈의 감칠맛이 절묘한 조합으로, 일본술과도 잘 어울립니다.

홋카이도산 채소, 누룩 난반된장, 녹는 치즈를 춘권피에 싸서 튀긴 요리입니다. 누룩 난반된장의 매콤한 풍미와 치즈의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

아오모리현산 신선한 꽁치를 버터에 구워 유자 향을 더한 요리입니다. 꽁치의 풍부한 지방과 버터의 깊은 맛, 유자의 상큼한 향이 특징입니다.

포슬포슬한 감자튀김에 케이준 스파이스를 뿌린 요리입니다. 매콤한 풍미가 식욕을 돋우며, 맥주나 하이볼 안주로 좋습니다.

환상의 감자, 소 힘줄, 양배추를 치즈와 함께 오븐에 구운 요리입니다. 녹는 치즈와 포슬포슬한 재료의 조합이 절묘하며 든든합니다.

고급 벚꽃 돼지고기 등심을 레몬 소스로 향긋하게 구운 요리입니다. 벚꽃 돼지고기 등심의 진한 감칠맛과 레몬의 상큼한 산미가 절묘하게 조화되어 식욕을 돋웁니다.

희귀한 짧은 뿔 소고기 살코기를 살짝 구워 특제 숙성 간장으로 맛보는 요리입니다. 고기 본연의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있으며, 일본술과도 궁합이 좋습니다.

홋카이도 라우스산 신선한 가리비를 호화롭게 사용한 솥밥입니다. 가리비의 감칠맛이 밥에 스며들어 풍부한 향이 식욕을 돋우는 마무리 요리입니다.

부드러운 식감의 떠서 만든 두부에 향긋한 먹는 라유를 곁들인 요리입니다. 두부의 순한 맛과 라유의 매콤함이 식욕을 돋웁니다.

아키타 명물 훈제 말린 무 (훈제 무 절임)와 크림 치즈를 조합한 요리입니다. 훈제 말린 무의 훈제 향과 크림 치즈의 부드러움이 절묘한 조화를 이룹니다.

부드러운 어묵 (생선살)에 마요네즈와 치즈를 올려 구운 요리입니다. 치즈의 깊은 맛과 어묵의 순한 맛이 식욕을 돋웁니다.

피망을 반으로 잘라 누룩 난반된장을 올려 구운 요리입니다. 피망의 쌉싸름한 맛과 누룩 난반된장의 달콤 짭짤한 맛이 절묘한 균형을 이루며, 술안주로도 좋습니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부 튀김에 끈적한 낫토와 먹는 라유를 곁들인 요리입니다. 낫토의 풍미와 라유의 매콤함이 중독성 있는 맛입니다.

표고버섯, 누룩 난반된장, 녹는 치즈를 춘권피에 싸서 튀긴 요리입니다. 표고버섯의 향과 누룩 난반된장의 매콤한 풍미, 치즈의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

감자튀김에 된장과 버터를 양념한 요리입니다. 감자의 단맛과 된장 버터의 진한 풍미가 절묘하게 어우러져 중독성이 있습니다.

신선한 단새우를 통째로 튀긴 요리입니다. 새우 껍질까지 바삭하고 향긋하며, 응축된 새우의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

세토내해산 신선한 문어를 튀긴 요리입니다. 문어의 탱글탱글한 식감과 씹을수록 퍼지는 감칠맛이 특징이며, 맥주 안주로 좋습니다.

히로시마현산 신선한 굴을 정성껏 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 굴의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

닭 허벅지살을 소금 누룩에 재워 튀긴 요리입니다. 소금 누룩의 효과로 고기가 부드럽고 감칠맛이 응축되어 있으며, 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

희귀한 짧은 뿔 소고기를 호화롭게 돈까스로 만든 요리입니다. 튀김옷은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 소고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 와사비 간장으로 산뜻하게 드세요.

효고현 아와지섬산 신선한 생굴입니다. 크리미하고 진한 바다의 우유 맛을 마음껏 즐겨보세요. 레몬을 짜서 드세요.

신선한 단새우를 특제 소금 소스로 절인 요리입니다. 새우 본연의 단맛과 탱글탱글한 식감이 특징이며, 술안주로도 좋습니다.

홋카이도 라우스산 신선한 가리비를 회로 제공합니다. 진한 감칠맛과 녹는 듯한 식감이 특징이며, 와사비 간장과 함께 드세요.

돼지 등갈비를 향긋하게 구워 특제 레몬 소스로 양념한 요리입니다. 돼지고기의 감칠맛과 레몬의 상큼한 산미가 절묘하게 조화되어 식욕을 돋웁니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부 튀김에 누룩 난반된장과 치즈를 올려 구운 요리입니다. 누룩 난반된장의 풍미와 치즈의 깊은 맛이 두부 튀김과 잘 어울립니다.

닭 허벅지살을 소금 누룩에 재워 향긋하게 구운 요리입니다. 소금 누룩의 효과로 부드러워진 닭고기는 감칠맛이 응축되어 있으며, 유자 후추의 상큼한 매콤함이 포인트입니다.

포슬포슬한 감자와 푹 끓인 소 힘줄 카레를 치즈와 함께 오븐에 구운 요리입니다. 녹는 치즈와 카레의 진한 맛이 식욕을 돋웁니다.

희귀한 짧은 뿔 소고기 살코기를 살짝 구워 와사비 간장으로 맛보는 요리입니다. 고기 본연의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있으며, 와사비의 풍미가 고기의 단맛을 돋웁니다.

아키타현산 훈제 무 절임, 이부리가코입니다. 독특한 훈제 향과 아삭한 식감이 특징이며, 일본술이나 소주 안주로 좋습니다.

진한 맛의 붉은 오징어 젓갈입니다. 오징어 간의 깊은 맛과 짠맛이 일본술을 더욱 돋보이게 하는 술꾼들에게는 놓칠 수 없는 요리입니다.

훈제 말린 무를 포함한 3종 절임 모듬입니다. 각 절임의 풍미와 식감의 차이를 즐길 수 있으며, 입가심이나 곁들임으로 좋습니다.

포슬포슬한 감자와 버터에 특제 맛살 젓갈을 곁들인 요리입니다. 감자의 단맛과 젓갈의 감칠맛이 절묘한 조합으로, 일본술과도 잘 어울립니다.

두반장과 산초가 들어간 매콤하고 감칠맛 풍부한 마파두부입니다. 밥반찬으로도 술안주로도 좋으며, 한번 먹으면 멈출 수 없는 맛입니다.

이와테현산 신선한 달걀과 엄선된 쌀을 사용한 심플한 날달걀 비빔밥입니다. 달걀의 진한 감칠맛과 밥의 단맛이 돋보이는 마무리 요리입니다.

푹 끓인 부드러운 소 힘줄이 들어간 특제 카레라이스입니다. 깊은 맛의 카레와 소 힘줄의 감칠맛이 어우러져 식욕을 돋우는 요리입니다.

바닐라, 초콜릿, 딸기 중에서 선택 가능한 차가운 디저트입니다. 식후 입가심이나 잠시 휴식에 완벽한 달콤함입니다.

전채, 샐러드, 구이, 튀김을 균형 있게 즐길 수 있는 코스입니다. 선택 가능한 전채가 매력적이며, 신선한 해산물과 산해진미를 마음껏 맛볼 수 있습니다.

3950엔 코스에 더해 스키야키 만두와 마무리 밥이 포함된 만족도 높은 코스입니다. 선택 가능한 전채와 풍성한 요리로 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

생굴, 떠서 만든 두부, 짧은 뿔 소고기 타타키 등 엄선된 호화로운 요리를 맛볼 수 있는 코스입니다. 마무리 밥과 디저트도 포함되어 있어 특별한 날에 완벽한 구성입니다.

엄선된 일본술을 2시간 동안 무제한으로 즐길 수 있습니다. 다양한 종류의 일본술을 마음껏 맛보실 수 있습니다. 시간 연장도 가능합니다.

매장에서 제공되는 일본술을 잔 (90ml)으로 한 잔부터 주문하실 수 있습니다. 좋아하는 일본술을 조금씩 맛보고 싶으신 분이나 다양한 종류를 맛보고 싶으신 분께 추천합니다.