Noie

日本海の荒波で育った新鮮な鯵を揚げた料理です。外はサクサク、中はふっくらとした食感。レモンを絞ってタルタルソースでどうぞ。

プリプリとした食感の海老と野菜を包んだ蒸し餃子です。もちもちの皮と海老の豊かな旨みが特徴。熱々をそのままお召し上がりください。

群馬県産の牛肉と豚肉、野菜を甘辛いすき焼き風味に仕上げた焼売です。ジューシーで食べ応えがあり、ご飯のおかずにもおつまみにも最適です。

北海道羅臼産の大きなホタテの貝柱が入った、自家製ドレッシングのサラダです。新鮮なホタテの旨みと特製ドレッシングが絶妙に調和します。

羊肉の希少部位を軽く炙り、塩漬けにした一品です。濃厚な風味と脂身の旨みが特徴で、お好みでレモンを絞ってさっぱりと召し上がれます。

長野県菅田村で作られた、濃厚な味わいの手作り豆腐です。大豆の豊かな風味と滑らかな舌触りが特徴で、日本酒にもよく合います。

北海道産の新鮮なホタテをバターと醤油で香ばしく焼き上げた一品です。ホタテの旨みと磯の香りが食欲をそそり、ご飯にもお酒にもよく合います。

ホクホクのじゃがいもとバターに、神津島産のイカの塩辛を添えた一品です。じゃがいもの甘みと塩辛の旨みが絶妙な組み合わせで、日本酒にもよく合います。

北海道産の野菜、麹南蛮味噌、とろけるチーズを春巻きの皮で包んで揚げた一品です。麹南蛮味噌のスパイシーな風味とチーズのコクが楽しめます。

青森県産の新鮮なニシンをバターで焼き、柚子の香りを加えた一品です。ニシンの豊かな脂とバターのコク、柚子の爽やかな香りが特徴です。

ホクホクのフライドポテトにケイジャンスパイスをまぶした一品です。スパイシーな風味が食欲をそそり、ビールやハイボールのお供に最適です。

幻のじゃがいも、牛すじ、キャベツをチーズと共にオーブンで焼き上げた一品です。とろーりチーズとホクホク具材の組み合わせが絶妙で、食べ応えがあります。

上質な桜トラ肉をレモンソースで香ばしく焼き上げた一品です。桜トラ肉の濃厚な旨みとレモンの爽やかな酸味が絶妙に調和し、食欲をそそります。

希少な短角牛の赤身肉を軽く炙り、特製の熟成醤油でいただく料理です。肉本来の旨みを存分に楽しめ、日本酒との相性も抜群です。

北海道羅臼産の新鮮なホタテを贅沢に使った炊き込みご飯です。ホタテの旨みがご飯にしみわたり、豊かな香りが食欲をそそる〆の一品です。

滑らかな舌触りのすくい豆腐に、香ばしい食べるラー油をかけた一品です。豆腐の優しい味わいとラー油のピリ辛さが食欲をそそります。

秋田名物のいぶりがっこ（燻製たくあん）とクリームチーズを組み合わせた一品です。いぶりがっこの燻製香とクリームチーズのまろやかさが絶妙なハーモニーを奏でます。

ふわふわのはんぺん（魚のすり身）に、マヨネーズとチーズを乗せて香ばしく焼き上げた一品です。チーズのコクとはんぺんの優しい味が食欲をそそります。

ピーマンを半分に切り、麹南蛮味噌を乗せて香ばしく焼き上げた一品です。ピーマンのほろ苦さと麹南蛮味噌の甘辛さが絶妙なバランスで、お酒のお供にも最適です。

外はカリッと中はふっくらの厚揚げに、ねばねばの納豆と食べるラー油を添えた一品です。納豆の風味とラー油のピリ辛さがクセになる味わいです。

舞茸、麹南蛮味噌、とろけるチーズを春巻きの皮で包んで揚げた一品です。舞茸の香りと麹南蛮味噌のスパイシーな風味、チーズのコクが楽しめます。

フライドポテトを味噌とバターで味付けした一品です。じゃがいもの甘みと味噌バターの濃厚な風味が絶妙にマッチし、やみつきになります。

新鮮な甘海老を丸ごと唐揚げにした一品です。海老の殻までパリパリと香ばしく、凝縮された海老の旨みが存分に楽しめます。

瀬戸内海産の新鮮な真ダコを唐揚げにした一品です。タコのプリプリとした食感と噛むほどに広がる旨みが特徴で、ビールのお供に最適です。

広島県産の新鮮な牡蠣を丁寧にフライにした一品です。外はサクサク、中はジューシーな牡蠣の旨みが口いっぱいに広がります。

鶏ハラミを塩麹で漬け込み、唐揚げにした一品です。塩麹の効果で肉が柔らかく、旨みが凝縮されており、ご飯にもお酒にもよく合います。

希少な短角牛の牛肉を贅沢にカツにした一品です。衣はサクサク、中はジューシーな牛肉の旨みが楽しめます。わさび醤油でさっぱりとお召し上がりください。

兵庫県淡路島産の新鮮な真牡蠣です。クリーミーで濃厚な海のミルクの味わいを存分にお楽しみください。レモンを絞ってどうぞ。

新鮮な甘海老を特製の塩だれで漬け込んだ一品です。海老本来の甘みとプリプリとした食感が特徴で、お酒のお供にも最適です。

北海道羅臼産の新鮮なホタテを刺身でご提供します。濃厚な旨みととろけるような食感が特徴で、わさび醤油でどうぞ。

豚バラ肉を香ばしく焼き上げ、特製のレモンソースで味付けした一品です。豚肉の旨みとレモンの爽やかな酸味が絶妙に調和し、食欲をそそります。

外はカリッと中はふっくらの厚揚げに、麹南蛮味噌とチーズを乗せて香ばしく焼き上げた一品です。麹南蛮味噌の風味とチーズのコクが厚揚げとよく合います。

鶏ハラミを塩麹で漬け込み、香ばしく焼き上げた一品です。塩麹の効果で柔らかくなった鶏肉は旨みが凝縮され、柚子胡椒の爽やかな辛みがアクセントになります。

ホクホクのじゃがいもとじっくり煮込んだ牛すじカレーを、チーズと共にオーブンで焼き上げた一品です。とろけるチーズとカレーの濃厚な味わいが食欲をそそります。

希少な短角牛の赤身肉を軽く炙り、わさび醤油でいただく料理です。肉本来の旨みを存分に楽しめ、わさびの風味が肉の甘みを引き立てます。

秋田県産の燻製たくあん、いぶりがっこです。独特の燻製香とポリポリとした食感が特徴で、日本酒や焼酎のお供に最適です。

濃厚な旨みの赤イカの塩辛です。イカの肝のコクと塩味が日本酒をより一層引き立てる、酒飲みにはたまらない一品です。

秋田名物のいぶりがっこを含む、漬物3種盛り合わせです。それぞれの漬物の風味と食感の違いを楽しめ、お口直しや箸休めにぴったりです。

ホクホクのじゃがいもとバターに、特製のカニカマの塩辛を添えた一品です。じゃがいもの甘みと塩辛の旨みが絶妙な組み合わせで、日本酒にもよく合います。

豆板醤と花椒が効いた、ピリ辛で旨みたっぷりの麻婆豆腐です。ご飯のおかずにも、お酒のお供にも最適で、一度食べたら止まらない美味しさです。

岩手県産の新鮮な卵と厳選された米を使った、シンプルな卵かけご飯です。卵の濃厚な旨みとご飯の甘みが引き立つ、〆にぴったりの一品です。

じっくり煮込んだとろとろの牛すじが入った、特製のカレーライスです。コクのあるカレーと牛すじの旨みが絡み合い、食欲をそそる一品です。

バニラ、チョコレート、ストロベリーから選べる冷たいデザートです。食後の口直しや、ちょっとした休憩にぴったりの甘さです。

前菜、サラダ、焼き物、揚げ物をバランス良く楽しめるコースです。選べる前菜が魅力で、新鮮な海の幸や山の幸を存分に味わえます。

3950円コースに加えて、すき焼き焼売と〆のごはんが付いた満足度の高いコースです。選べる前菜と豊富な料理で、様々な味覚を楽しめます。

生牡蠣、すくい豆腐、短角牛のたたきなど、厳選された贅沢な料理を堪能できるコースです。〆のごはんとデザートも付いており、特別な日にぴったりの内容です。

選りすぐりの日本酒が2時間飲み放題で楽しめます。様々な種類の日本酒を心ゆくまでお試しいただけます。時間延長も可能です。

店内で提供されている日本酒を、グラス（90ml）で一杯からご注文いただけます。お好みの日本酒を少量ずつ試したい方や、様々な種類を飲み比べたい方におすすめです。