Ramen Torisoba Zagin Kagurazaka

Name: Ramen Torisoba Zagin Kagurazaka
Address: Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3 Chome−2−12 摩耶ビル 1F, 東京
Price range: ¥220 - ¥480

大切な人を連れて行きたい店

★ 4.6 (1,076) $$Moderate 📍 Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3 Chome−2−12 摩耶ビル 1F

Soba (Ramen)

特製鶏soba

鹿児島県産、桜島鶏のみで仕込む鶏白湯スープ。鶏を最大限活かす、独自の製法で抽出しました。煮干しスープと鶏脂で深みをプラス。まるでポタージュのようなクリーミーな口当たり。

濃厚でクリーミーな「鶏白湯（とりぱいたん）」スープのラーメンです。ポタージュのような口当たりで、鶏の旨味が凝縮されています。こちらはトッピングが豪華な「特製」バージョンで、揚げたゴボウやチャーシューなどが美しく盛り付けられています。

¥1,590~

鶏soba

濃厚でクリーミーな「鶏白湯（とりぱいたん）」スープのラーメンです。泡立てられたスープは口当たりが軽く、鶏の豊かな風味が楽しめます。スタンダードな一杯です。

¥1,120~

地鶏醤油soba

北海道の大自然で育った知床鶏を100%使用。北海道の小麦、海藻粉末を飼料に配合することで、臭みがなく、旨みが濃厚な一杯に仕上がりました。

高品質な地鶏を使用した醤油ラーメンです。透き通ったスープは鶏の出汁が効いており、醤油の香ばしさと深い旨味が特徴です。あっさりとしつつも満足感のある味わいです。

¥1,100~

鶏つけsoba

魚介は一切使わず、鶏のみに拘った濃厚で鶏の奥深さを感じていただけるスープ。濃度は十一度。

麺をスープに浸して食べる「つけ麺」スタイルです。魚介類を使わず、鶏だけで作った非常に濃厚なスープが特徴です。太めの麺を熱々のつけ汁にくぐらせてお召し上がりください。

¥1,200~

あん肝白湯

冬の味覚として知られる「海のフォアグラ」あん肝と、座銀の代名詞である濃厚でクリーミーな鶏白湯スープを組み合わせた一杯。

「海のフォアグラ」と呼ばれるアンコウの肝（あん肝）を鶏白湯スープにブレンドした珍しいラーメンです。あん肝特有のコクと旨味がクリーミーなスープと合わさり、非常に濃厚で贅沢な味わいです。

¥1,320~

ヴィーガンラーメン

動物性不使用、イタリアの伝統的な調理法「クールブイヨン」により野菜の旨みを最大限引き出した新感覚ヴィーガンラーメン。

動物性食材を一切使用していないラーメンです。野菜の旨味を丁寧に引き出したスープで、植物性とは思えないほど深いコクがあります。ベジタリアンやヴィーガンの方におすすめです。

¥1,800~

Toppings

特製

ラーメンに追加する豪華なトッピングセットです。

¥470

燻製玉子

スモークされた味付け卵です。燻製の香ばしい香りが楽しめます。

¥220

ゴボウ増し

揚げゴボウの追加トッピングです。カリカリとした食感と土の香りがスープによく合います。

¥220

チャーシュー増し

チャーシュー（調理された豚肉スライス）の追加トッピングです。

¥450

Side Dishes

炙り肉寿司

¥480

薄切りの牛肉を軽く炙ってシャリに乗せた寿司です。香ばしくとろけるような食感です。

¥480

チャーシュー丼

ご飯の上に刻んだチャーシューとタレをかけた丼ぶりです。ラーメンのサイドメニューとして人気です。

¥380~

唐揚げ 3ヶ

日本風のフライドチキン（唐揚げ）が3個入っています。醤油ベースの味付けで、外はカリッと中はジューシーです。

¥350

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価1,076件

$$ Moderate

📍 Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3 Chome−2−12 摩耶ビル 1F

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Oufū karē Bondi Jinbōchō honten

★ 4.3 · $$$

うどん丸香

★ 4.3 · $

VMG Café Kudan Kaikan Terrace

東京で必ず食べたい料理