

Ramen Torisoba Zagin Kagurazaka
소중한 사람과 함께 가고 싶은 가게
Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3 Chome−2−12 摩耶ビル 1F
특제 닭고기 소바
特製鶏soba
가고시마현산 사쿠라지마 닭고기만으로 만든 닭 백탕 국물. 닭고기를 최대한 활용한 독자적인 방법으로 추출했습니다. 멸치 육수와 닭 기름으로 깊이를 더했습니다. 마치 수프처럼 크리미한 식감입니다.
진하고 크리미한 '닭 백탕(토리파이탄)' 국물의 라멘입니다. 수프처럼 부드러운 식감으로 닭고기의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 토핑이 화려한 '특제' 버전으로, 튀긴 우엉과 차슈 등이 아름답게 담겨 있습니다.
닭고기 소바
鶏soba
가고시마현산 사쿠라지마 닭고기만으로 만든 닭 백탕 국물. 닭고기를 최대한 활용한 독자적인 방법으로 추출했습니다. 멸치 육수와 닭 기름으로 깊이를 더했습니다. 마치 수프처럼 크리미한 식감입니다.
진하고 크리미한 '닭 백탕(토리파이탄)' 국물의 라멘입니다. 거품을 낸 국물은 입안에서 가볍게 느껴지며 닭고기의 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다. 스탠다드한 한 그릇입니다.
토종닭 간장 소바
地鶏醤油soba
홋카이도 대자연에서 자란 시레토코 닭고기를 100% 사용했습니다. 홋카이도의 밀, 해조류 분말을 사료에 배합하여 잡내가 없고 감칠맛이 풍부한 한 그릇으로 완성했습니다.
고품질 토종닭을 사용한 간장 라멘입니다. 맑은 국물은 닭 육수가 진하게 우러나 있으며, 간장의 구수한 맛과 깊은 감칠맛이 특징입니다. 담백하면서도 만족스러운 맛입니다.
닭고기 츠케소바
鶏つけsoba
해산물은 전혀 사용하지 않고 닭고기만으로 만든 진하고 깊은 닭고기의 풍미를 느낄 수 있는 국물입니다. 농도는 11도입니다.
면을 국물에 찍어 먹는 '츠케멘' 스타일입니다. 해산물을 사용하지 않고 닭고기만으로 만든 매우 진한 국물이 특징입니다. 굵은 면을 뜨거운 국물에 적셔 드십시오.
아귀 간 백탕
あん肝白湯
겨울철 별미로 알려진 '바다의 푸아그라' 아귀 간과 자긴의 상징인 진하고 크리미한 닭 백탕 국물을 조합한 한 그릇입니다.
'바다의 푸아그라'라고 불리는 아귀 간을 닭 백탕 국물에 블렌딩한 희귀한 라멘입니다. 아귀 간 특유의 진한 맛과 감칠맛이 크리미한 국물과 어우러져 매우 진하고 고급스러운 맛입니다.
비건 라멘
ヴィーガンラーメン
동물성 재료 미사용, 이탈리아 전통 조리법 '쿨리 부용'으로 채소의 감칠맛을 최대한 끌어낸 신감각 비건 라멘입니다.
동물성 재료를 전혀 사용하지 않은 라멘입니다. 채소의 감칠맛을 정성껏 끌어낸 국물로, 식물성이라고는 믿기지 않을 만큼 깊은 풍미가 있습니다. 채식주의자나 비건에게 추천합니다.
특제
特製
라멘에 추가하는 화려한 토핑 세트입니다.
훈제 계란
燻製玉子
훈제한 양념 계란입니다. 훈제의 구수한 향을 즐길 수 있습니다.
우엉 추가
ゴボウ増し
튀긴 우엉 추가 토핑입니다. 바삭한 식감과 흙내음이 국물과 잘 어울립니다.
차슈 추가
チャーシュー増し
차슈(조리된 돼지고기 슬라이스) 추가 토핑입니다.
구운 육초밥
炙り肉寿司
¥480
얇게 썬 소고기를 살짝 구워 샤리에 올린 초밥입니다. 구수한 맛과 입안에서 녹는 듯한 식감입니다.
차슈덮밥
チャーシュー丼
밥 위에 잘게 썬 차슈와 소스를 뿌린 덮밥입니다. 라멘의 사이드 메뉴로 인기가 많습니다.
가라아게 3개
唐揚げ 3ヶ
일본식 프라이드 치킨(가라아게) 3개입니다. 간장 베이스 양념으로 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.
아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
유제품 포함
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