noctambule
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Happy New Year 2024
메뉴
빙어 에스카베슈
ワカサギのエスカベッシュ
튀긴 빙어를 새콤한 마리네이드에 담근 요리입니다. 뼈까지 부드럽고 산뜻한 맛입니다.
연어와 순무 마리네
サーモンとカブのマリネ
기름진 연어와 신선한 순무를 식초와 오일로 버무린 냉채입니다. 재료 본연의 단맛과 산미가 조화된 요리입니다.
비취 가지 게살 젤리 곁들임
翡翠ナス カニのジュレがけ
선명한 녹색으로 조리된 가지에 게살의 감칠맛이 가득한 젤리를 올린 요리입니다. 보기에도 아름답고 고급스러운 맛입니다.
성게알 플랑 송어알 곁들임
ウニのフラン マスの卵添え
진한 성게알의 서양식 계란찜(플랑)에 오독오독한 식감의 송어알을 곁들인 요리입니다. 크리미하고 고급스러운 맛입니다.
에조 전복 생김 콩소메 버무림
蝦夷アワビ 生のりコンソメ和え
고급 식재료인 에조 전복을, 바다 향이 풍부한 생김과 콩소메로 버무린 요리입니다. 전복의 식감과 김의 풍미를 즐길 수 있습니다.
붉은 새우 셰리주 절임
赤エビのシェリー酒漬け
붉은 새우를 향긋한 셰리주에 담근 요리입니다. 새우의 단맛과 풍부한 양주 향이 특징입니다.
훈제 가리비와 배추 콜슬로
燻製ホタテと白菜のコールスロー
훈제한 가리비의 고소함과 아삭한 배추의 식감을 즐길 수 있는 샐러드 스타일의 요리입니다.
계절 메뉴
계절 메뉴
季節のメニュー
아이 오프너 옥수수와 생 성게알 부야베스 풀풀이 닭 로스트 비프 스트로가노프 복숭아 캄파리 풍미 식후 음료
제철 식재료를 풍부하게 사용한 셰프 추천 코스 요리입니다. 전채부터 메인, 디저트까지 계절별 미각을 즐길 수 있습니다.
¥6,500
≈ $42.00계절 메뉴
季節のメニュー
아이 오프너 가다랑어 타르타르 화이트 아스파라거스 소테 소 힘줄 레드 와인 소스 크로크 무슈 완두콩 뇨끼 식후 음료
제철 식재료를 풍부하게 사용한 셰프 추천 코스 요리입니다. 전채부터 메인, 디저트까지 계절별 미각을 즐길 수 있습니다.
¥6,500
≈ $42.00계절 메뉴
季節のメニュー
아이 오프너 푸아그라 테린 창오징어와 신선한 토마토 소스 어린 양고기 스파이스 로스트 아메리칸 밥 크렘 당주 식후 음료
제철 식재료를 풍부하게 사용한 셰프 추천 코스 요리입니다. 전채부터 메인, 디저트까지 계절별 미각을 즐길 수 있습니다.
¥6,500
≈ $42.00글래스 와인 세트
글래스 와인 세트
Glass Wine Set
Champagne 샴페인 White Wine 화이트 와인 Red Wine 레드 와인 One More 화이트, 레드, 식후주 중 1잔
요리에 맞춰 즐길 수 있는 글래스 와인 세트입니다. 샴페인, 화이트, 레드 와인에 더해 식후주 등 원하는 한 잔을 선택할 수 있습니다.
¥3,500
≈ $22.00상쾌한! 소다 드링크
모히토
モヒート
럼주 민트 라임 향
화이트 럼을 베이스로 신선한 민트와 라임, 설탕을 넣은 칵테일. 상쾌한 청량감이 특징입니다.
¥700
≈ $4.00셰리 토닉
シェリートニック
스페인 바에서 인기 있는 메뉴
스페인의 강화 와인인 셰리를 토닉 워터로 희석한, 상큼하고 식욕을 돋우는 칵테일입니다.
¥700
≈ $4.00페르노 소다
ペルノーソーダ
프랑스의 여름 한 잔
아니스(팔각) 향이 특징적인 프랑스 리큐르 '페르노'를 소다로 희석한 것으로, 독특한 풍미를 즐길 수 있는 한 잔입니다.
¥700
≈ $4.00리몬첼로 소다
リモンチェッロソーダ
수제 리몬첼로
레몬 껍질을 담근 이탈리아 리큐르 '리몬첼로'를 소다로 희석한 것. 달콤하고 상큼한 맛입니다.
¥700
≈ $4.00칼바도스 소다
カルバドスソーダ
사과 향의 브랜디
프랑스 노르망디 지방의 사과 브랜디 '칼바도스'를 사용한 하이볼. 사과의 풍부한 향이 퍼집니다.
¥700
≈ $4.00샤르트뢰즈 소다
シャルトリューズソーダ
스파이시한 허브 향
'리큐르의 여왕'이라고도 불리는 프랑스의 허브 리큐르를 소다로 희석한 것으로, 복잡하고 스파이시한 향을 즐길 수 있습니다.
¥700
≈ $4.00히로니의 매실주
廣二の梅酒
5년 숙성한 수제, 온더락으로도
5년 숙성한 수제 매실주입니다. 진하고 부드러운 맛이 특징이며, 온더락으로 즐기는 것을 추천합니다.
¥500
≈ $3.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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